Ang resipe alang sa usa ka classic nga biscuit alang sa usa ka keyk naglakip lamang sa 3 nga mga sangkap: mga itlog, asukar ug harina. Wala nay lain pa! Ug unsa nga magic ang naghimo sa yano nga mga produkto ngadto sa usa ka malipayon nga kahayag ug hangin nga panam-is? Karon atong makat-unan kini nga panglimbong nga magkauban!
Ang resipe alang sa usa ka classic biscuit
Sagol:
- mga itlog - 6 pcs;
- asukar - 200 g;
- nga harina - 200 g.
Pagpangandam
Atong tan-awon ang labing sayon nga paagi sa paghimo sa usa ka classic biscuit. Kita magsugod sa mga itlog, kinahanglan nga kini kinahanglan nga chilled. Paina ang mga protina gikan sa mga yolks. Ang whiskers hangtud nga ang panaksan uban kanila mahimong ibalik, ug ang mga sulod magpabilin sa sulod! Nagpadayon sa pagpamutol, sa hinayhinay - sa mga 10 ka mga salo-salo, gipasulod namo ang asukar. Gawas nga kita magtrabaho uban sa usa ka mixer ug uban sa mga yolks, apan sa pipila lang ka minutos, hangtud nga kini modan-ag sa gamay.
Gipislit namo ang harina ngadto sa mga squirrel, gibuklad ang pinikpik nga mga yolks ug hinay kaayo, nga may pala, sagolon kini - gikan sa ubos, gikan sa ngilit ngadto sa tunga. Ang minimum nga mga lihok. Ang minasa kinahanglang maanyag.
Sugyot: kung gusto ka maghimo og chocolate gikan sa usa ka classic nga biscuit, ilisan ang usa ka bahin sa harina nga may sifted cocoa powder.
Sa usa ka tipak nga porma sa ubos giputol ang usa ka lingin nga papel nga panaderya, walay bisan unsa nga dili kini lubricate. Gihimo namon ang minasa, gipaayo kini pag-ayo. Kinahanglan dili kini labaw pa sa 2/3 sa porma. Ang husto nga biscuit nagatubo sa gidaghanon sa usa ug tunga nga mga panahon. Gipadala namon ang tunga sa oras sa hurnohan nga nainit sa 180 degrees, ug ang unang 20 ka mga minuto aron maablihan ug tan-awon kung unsa ang imposible sa among biscuit. Siya mahulog gikan sa sobrang pagtagad. Ang biskwit andam kon kini magsugod sa likod sa mga bongbong ug mahimo nga usa ka brown nga landong. Kuhaa kini gikan sa hurno diha-diha dayon, aron kini dili mauga. Apan dili kinahanglan nga makuha kini gikan sa agup-op hangtud nga kini bug-os nga bugnaw.
Sugyot: ang biskwit mas sayon nga maputol ngadto sa tagsa-tagsa nga mga tinapay , kung una nimo kini hatagan og "stale" ubos sa tualya nga 8-12 ka oras.
Ang classic nga biscuit alang sa cake mao ang usa ka gamay nga uga, ug kini mao ang mas maayo nga impregnate kini uban sa pipila ka mga syrup.
Alang sa sama nga resipe, mahimo ka magkaon sa usa ka classic biscuit sa usa ka multivariate. Giandam namo una ang panaksan, ibutang ang minasa ngadto niini ug i-turn sa mode nga "Paghimo" sulod sa usa ka oras. Human sa paghatag sa biskwit sa bugnaw nga pagkalaya ug pagkuha niini gikan sa multivarka.
Chiffon biscuit
Sagol:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- itlog nga puti - 2 pcs .;
- harina - 2/3 nga mga butang;
- asukar - 100 g;
- gatas - 1/3 sa usa ka siglo;
- utanon nga lana (dalisay) - 2 tbsp. kutsara;
- lemon panit - 1 tbsp. kutsara;
- vanillin - 1 pinch;
- linuto sa kalaha powder - 1.5 tsp.
- asin - 1 pinch.
Pagpangandam
Paina ang mga protina gikan sa mga yolks. Gipildi namon ang punoan ug dugang nga mga protina gikan sa Art. usa ka kutsara nga asukar hangtod nga kusog nga mga taluktok. Painit ang gatas sa temperatura sa lawak ug sagolan kini sa mga yolks, mantekilya ug katam-is. Gipildi ang mixer hangtud nga ang gibug-aton motaas. Dinhi atong pag-ayagon ang harina nga asin, idugang ang vanillin, asukal ug oo-oo - nga linuto sa biskwit! Bisan pa sa doble nga gidaghanon sa mga protina, ang lana dili motugot nga ang pagsulay motubo ug walay dugang nga powder sa baking nga gikinahanglan kaayo.
Matag usa, usa ka spatula, among gisagol ang tanan ngadto sa homogeneity. Gipailaila namo ang mga protina sa mga parte.
Dili sama sa klasiko, ang chiffon biscuit mas dasok ug delikado, busa dili na kinahanglan ang dugang impregnation. Bisag walay krema, siya igo na. Ang classic nga biscuit nagsilbing basehan sa mga tinapay ug ang krus gikinahanglan lamang: mantekilya, sour cream, custard, curd - basta ang imong imahinasyon igo na!