Ug usahay kami adunay mga resipe alang sa maniwang nga menu. Among girekomenda ang pag-andam sa lamian nga panit nga flat nga mga tinapay nga adunay pagpuno, pagpasiga niini sa usa ka pan. Bisan pa sa daw sobra nga pagkayano sa niini nga pinggan, kini turns nga talagsaon nga tasty, appetizing ug mohatag pagsumpo sa bisan unsa nga mas refined pinggan.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa maniwang nga mga tinapay nga adunay mga patatas sa usa ka frying pan?
Sagol:
- harina sa trigo - 620 g;
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- purified water - 375 ml;
- lana sa utanon nga walay lami - 35 ml;
- asin - 15 g;
- granulated sugar - 40 g;
- refined vegetable oil alang sa frying;
Alang sa pagpuno:
- patatas tubers - 850 g;
- sibuyas bombilya - 70 g;
- itom nga pepper freshly ground - 2 pinch;
- komon nga asin - 2 pinch;
- refined vegetable oil alang sa frying;
- ahos ug utanon nga lana alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Sa sinugdan, matunaw sa mainit nga tubig nga mamala nga lebadura, asukar ug asin ug human sa kinse o duha ka baynte minutos, ibubo sa lana sa utanon ug ibutang sa sinagol nga harina. Pag-ayo og maayo ang humok nga minasa ug biyai kini sulod sa usa ka oras sa kainit, pagtabon sa sudlanan nga may limpyo nga panapton o tualya.
Alang niana nga panahon samtang ang minasa nagkaduol, mag-andam kita og patatas nga patatas. Kami maghinlo ug magputol sa mga patatas nga patatas, pun-on sa tubig, idugang ang asin ug magluto hangtud sa kalumo sa mga hiwa sa utanon. Human niana, ang sabaw mapugngan, ug ang mga utanon mahatagan og yuta. Gikuha nato ang bombilya gikan sa panit, guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga cubes ug ipakaon kini sa lana sa utanon sa usa ka gipainitan nga pan. Idugang ang fry sa mga patatas, pag-ibot sa masa nga may pepper ug mix.
Ang duol nga minasa himua ug bahinon ngadto sa walo ka patas nga bahin. Ang matag usa nga nagapaligid o nagamasa sa atong mga kamot ngadto sa usa ka patag nga flat nga cake, gipahamtang namon sa sentro nga patatas nga mipuno sa kantidad nga mga duha ka kutsara, pagkolekta sa mga sulud sa patag nga cake sa taas ug gision ang maayo. Karon ginapilit nato ang "bag" ug gilukot kini nga hapsay sa usa ka rolling pin ngadto sa gibag-on nga mga usa ka sentimetro. Gihatud namon ang gibutangan nga cake ngadto sa usa ka frying pan nga dalisay nga lana ug browned gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka lamian nga blush ug kaandam.
Sagola ang gisagup nga ahos sa ahos nga may gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon ug grasa ang andam nga mapulapula, pinirito sa usa ka kutsara, magsandig patatas nga mga tinapay uban sa sagol nga makuha.
Resipe alang sa mga lean tortillas nga adunay mga utanon sa usa ka pan
Sagol:
- harina sa trigo - 460 g;
- purified water - 110 ml;
- lana sa utanon nga walay lami - 110 ml;
- asin - 10 g;
Alang sa pagpuno:
- fresh dill greens - 1 ka dako nga hugpong;
- bag-ong parsley - 1 ka dako nga hugpong;
- mga lindog sa berde nga sibuyas - 1 ka dako nga hugpong;
- Mga ahos sa ahos - 2 pcs;
- asin nga lutoon;
- refined vegetable oil alang sa frying.
Pagpangandam
Aron makahimog usa ka minasa alang sa tortillas, pag-alis sa harina sa trigo, pagdugang og asin, lana sa pagluto, pag-mix ug, hinay-hinay nga pagdugang sa presko nga tubig, naghimo kami sa usa ka nota nga baga ug dili hingpit nga dili sticky nga minasa. Gindekorahan namon ini pagkatapos sa isa ka bilog nga bola kag ginbilin ini sa idalom sang pelikula para sa pagtigulang sa mga isa ka oras.
Atol niini nga panahon, kita sa paghugas sa mga sanga sa mga lab-as nga greens sa dill ug parsley, uga kini ug pagaputlon kini dili kaayo matahum. Naggaling usab kami sa paghugas, pagpauga ug gipanitan, kung gikinahanglan, mga lindog sa berde nga sibuyas. Ang mga ngipon sa ahos mokuha sa panit ug maayong pagkadugmok sa usa ka hait nga kutsilyo o gipilit pinaagi sa press.
Gawas pa sa gisugyot nga matang sa mga lab-as nga mga utanon, mahimo nimong gamiton ang bisan unsang lain alang sa pagpuno, pananglitan, pagkuha niini nga katuyoan nga coriander, sorrel o spinach .
Andam nga berdeng masa nga ibutang sa usa ka pan uban ang mainit nga utanon nga dalisay nga lana ug
Ang hinog nga minasa gibahin ngadto sa walo ka managsama nga bahin, diin kita naghimo sa upat ka mga tinapay ingon sa mosunod. Paligira ang matag usa nga nag-alagad nga hinay-hinay sa usa ka gamay nga gibanluran nga lamesa, nagsentro sa pipila ka mga fillings ug pagtabon sa usa ka labaw nga thinly giligid nga layer. Protopivyvaem human niini nga hingpit nga ngilit.
Gipugas ang mga flat nga tinapay nga adunay mga utanon, kita sa usa ka mamala nga gipainit nga pan nga walay lana, nga nagtan-aw lang sa produkto sa duha ka kilid.