Kung gusto nimong sulayan ang tinuod nga mga torta nga hangin, dayon magluto ang mga tinapay sa gatas. Kini mao ang mga buns nga gipalahi sa usa ka airy, apan nabag-o nga mumho, usa ka maanindot nga kahumot ug, siyempre, usa ka makapaikag nga lami.
Ang homemade bread rolls sa gatas
Sagol:
- harina - 4 1/2 nga mga butang;
- gatas - 1 ka butang;
- mantikilya - 1/2 tbsp .;
- asukar - 1/3 sa usa ka siglo;
- Ang uga nga yeast - 7 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asin - 1/2 ka tsp;
- pasas - 3/4 tbsp.
Alang sa pagpuno:
- brown nga asukal - 1 1/4;
- mantikilya - 2/3 sa butang;
- Mais nga mais - 3 tbsp. kutsara;
- Ground cinnamon - 1 1/2 tsp.
Pagpangandam
Pagdala 2 ka tasa nga sifted nga harina nga may mainit nga gatas, 1/2 nga tasa nga natunaw nga mantekilya, asukar, lebadura, mga itlog ug asin. Pag-agas sa sinagol hangtud nga hapsay, idugang ang mga pasas ug ang nahibiling harina. Gitransfer namon ang minasa ngadto sa nagtrabaho nga nawong ug gimasa kini sulod sa 3-5 ka minuto, hangtud nga kini mahimong hamis ug pagkamaunat. Ang minasa alang sa mga buns sa gatas andam, ibutang kini sa usa ka panaksan, lubricated sa mantikilya, tabonan sa usa ka pelikula ug mobiya alang sa 1-1 1/2 ka oras.
Ang tanan nga mga sagol alang sa pagpuno, gawas sa cinnamon, nagkasagol. Ang katunga sa sagol nga giapod-apod sa ubos sa tray nga linuto sa kalaha, ug sa ikaduha nga katunga kita magdugang sa cinnamon. Ang mga piraso sa minasa nga managsama ang gidak-on gilukot ngadto sa mga rektanggulo, gihugpong sa usa ka sinagol nga mga tambal ug giligid ngadto sa usa ka linukot. Paligdi ang mga rolyo sa usa ka spiral ug ibutang kini sa usa ka tray nga linuto sa kalaha, duol sa usag usa. Biyai ang minasa aron moadto alang sa laing oras. Sa wala pa ang pagluto, mag-grease ang mga tumoy sa mga bunon sa gatas.
Naglutoy kami sa matam-is nga tinapay sa gatas sa preheated sa 180 degree oven sa 20-25 minutos.
Mga resipe sa muffin sa sour milk
Sagol:
- sour milk - 300 ml;
- linuto sa kalaha nga powder - 2 tsp;
- nga harina - 370 g;
- utanon nga lana - 50 ml;
- asukar - 3-4 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gamay nga gipainit ang gatas nga gisagol sa lana sa utanon. Gihayhinay namon ang harina uban sa baking powder ug madugangan ang uga nga pagkasagol sa asukal ug usa ka pinch nga asin. Karon, anam-anam nga gibubo ang gatas ngadto sa uga nga sagol, among gisagol ang usa ka minasa nga dili magpabilin sa mga kamot. Bahina ang minasa ngadto sa 10 ka patas nga bahin ug i-roll kini sa mga bola. Ang mga lamesa mikaylap sa usa ka gibubo nga linuto sa kalaha nga bandehado ug giluto sa 200 degrees 20-25 ka minuto.
Andam nga mga buns sa sour nga gatas nga walay lebadura, mahimo nimo isablig ang asukar o ibubo ang caramel, samtang sila init pa, aron sila makatubo ug mahimong mas lami.
Salted rolls sa dry milk
Sagol:
- harina - 350 g;
- gatas nga powder - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 4 tbsp. kutsara;
- asin - 1/2 ka tsp;
- itlog - 1 ka piraso;
- yeast - 1 tsp;
- tubig nga 120 ml;
- mantikilya - 30 g;
- Mga panakot - usa ka piraso;
- poppy seeds;
- Pag-uga nga chili - 2 tsp.
Pagpangandam
Sagulan ang giagos nga harina nga adunay asukar, asin, gatas ug yeast. Idugang ngadto sa uga nga mga sagol
Pag-usab, Kumuha sa minasa, himoa kini sulod sa usa ka oras ug bahinon ngadto sa 10 ka patas nga bahin sa mga 100-105 gramos. Among ibutang ang mga tinapay sa linuto sa kalaha, duol sa usag usa. Alang sa usa ka glossy nga nawong sila mahimong lubricated uban sa itlog whipped sa gatas. Isablig ang mga tinapay sa poppy seeds ug ibutang sa preheated sa 180 degrees oven sa 20 minutos.
Pag-andam sa mga tinapay ug mahimo nga sa matam-is nga bersyon, pag-ilis sa chili ug leek sa cinnamon, uga nga berry o chocolate . Sa wala pa mag-alagad, pabugnaw ang bug-os nga mga pan.