Ang labing importante nga yugto sa pag-andam sa bisan unsang biscuit cake mao ang pagmugna sa direkta nga base sa dessert, nga mao ang pagluto sa cake. Ug kon pila ang kini nga entablado nga gihimo sa kwalitado, ang lami ug dagway sa natapos nga produkto nag-agad. Sa tinuud, ang biscuit kinahanglan nga lush, soft ug springy.
Sa ubos isulti namon kanimo kung unsaon pagluto sa usa ka yano ug chocolate biscuit, ug usab maghatag kami og kapilian sa pag-andam sa basehan alang sa usa ka cake sa usa ka multivarquet.
Unsa ka husto, yano ug daling magaluto sa usa ka biskwit sa hudno?
Sagol:
- trigo nga sinagolan og harina - 170 g;
- presko nga dagko nga manok nga itlog - 6 pcs;
- granulated sugar - 190 g;
- linuto sa kalaha powder - 10 g.
Pagpangandam
Alang sa malampuson nga pag-andam sa biscuit, pagpili og bag-ong itlog nga manok ug ibutang kini ngadto sa usa ka limpyo, uga ug dili tambok nga panaksan o uban pang angay nga sudlanan. Giproseso namon ang masa sa itlog sa usa ka mixer, nakab-ot ang usa ka lush, airy, light texture. Sa proseso sa pagbunal, ibubo ang usa ka gamay nga asukal ug gibunalan hangtud nga ang tanan nga matam-is nga mga kristal hingpit nga matunaw.
Karon pagsulod sa linuto sa kalaha, ibubo ang sifted nga harina ug hinayhinay pagsagol ang masa gamit ang usa ka spatula hangtud ang tanan nga harina lumps hingpit nga dissolved. Ibubo ang resulta nga substansiya ngadto sa usa ka linuto sa kalaha. Alang sa ingon nga gidaghanon sa mga sagol, ang sulud nga gidak-on mahimo nga kapasidad nga 24 sentimetro ang diyametro. Gibutang namo kini sa preheated nga hudno sa abante ug nagbarug alang sa mga katloan ka minuto sa usa ka temperatura nga 185 degrees. Among girekomendar ang pagtabon sa porma sa unang baynte minutos uban ang usa ka foil cut.
Kinahanglan nga bug-os nga pabugnawan ang punoan nga espongha nga espongha nga puno sa tualya sa dili pa gamiton sulod sa pipila ka oras.
Unsaon lang pagluto sa biscuit nga chocolate?
Sagol:
- trigo nga sinagol nga harina - 155 g;
- presko nga dagko nga manok nga itlog - 6 pcs;
- utanon nga lana nga walay kahumot - 65 ml;
- kakaw powder 45 g;
- granulated sugar - 185 g;
- init nga tubig - 60 ml;
- instant nga kape - 1 tbsp. kutsara;
- vanillin - 1 pinch;
- linuto sa kalaha powder - 10 g.
Pagpangandam
Sa sinugdan, pag-andam sa mga humay nga sangkap pinaagi sa pag-aybis sa harina, baking powder ug cocoa powder. Unya ibutang ang temperatura sa lawak sa mga itlog sa manok sa usa ka panaksan, ibubo dayon ang tanan nga asukar ug pagtrabaho ang masa sa usa ka mixer sulod sa napulo ka mga minuto. Human niana, ibubo ngadto sa puno sa itlog-puno nga sagol nga duha ka kutsara nga tubig nga nagabukal, lana sa utanon sa usa ka nipis nga pag-agas ug latas sa masa hangtud nga kini magpatubo ug makakuha sa usa ka mas dasok nga tinta.
Karon, sa duha ka lakang, dugangi ang mga humok nga sangkap ngadto sa minasa, hinayhinay nga ibutang kini sa usa ka spatula hangtud nga makuha ang uniporme nga pagkaporma. Ang kape matunaw sa nabilin nga tubig nga nagabukal ug mag-inject sa minasa, hinayhinay nga pagpadasig.
Gihimo nato ang base sa biskwit nga usa ka agup-op, gitabonan kini nga dahon sa pergamino, ug gipadala nato kini alang sa dugang nga pagluto sa hurno, nga kinahanglang preheated sa 180 degrees. Paglabay sa 40 ka minuto, ang biscuit mahimong andam na. Kinahanglan lang nga imo kining pabugnawon sa bug-os ug ibutang sa ubos ang tualya sa dili pa gamiton kini pag-usab.
Unsaon pagluto sa usa ka levish biscuit alang sa usa ka cake sa usa ka multivariate?
Sagol:
- trigo nga sinagolan og harina - 145 g;
- lab-as nga dako nga manok nga itlog - 5 pcs .;
- balas nga asukar - 195 g;
- Vanilla sugar o vanilla - 20 g o pinch.
Pagpangandam
Ang pagdawat alang sa pag-andam sa usa ka biscuit sa usa ka multivarka, gibahinbahin namo ang mga itlog sa manok ngadto sa mga yolks ug mga squirrels. Ang ulahi giproseso sa usa ka mixer aron makuha ang mga baga ug lig-on nga mga taluktok, nga human niana kami anam-anam nga ibubo sa asukal ug makab-ot ang pagkabungkag sa tanan nga mga kristal niini.
Ang mga yolks sa itlog gituslob sa pagdugang sa vanilla nga asukal o vanillin, ug dayon hinayhinay ang pag-inject sa masa nga protina uban ang sinugba nga harina sa trigo sa makadaghang higayon. Nag-ayo kami sa minasa sa usa ka ordinaryo nga kutsara o spatula. Ang mixer wala gigamit.
Gitransfer namon ang nadawat nga masa ngadto sa gihumol nga sudlanan nga multivark ug gi-adjust ang gamit sa "Baking" mode. Human sa usa ka oras nga operasyon, ang biskwit mahimong andam sa niini nga programa. Gihatagan namon siya og kinse ka minutos aron pabugnawon sa tangke sa multi-device, ug dayon atong kuhaon kini sa grate, tabonan kini og tualya ug ipahuwad kini sulod sa pipila ka mga oras sa dili pa matumog sa cream.