Uban sa tabang sa glaze, mahimo nimo pag-decorate ang mga tinapay, tinapay, tinapay, gingerbread . Ang usa ka matahum nga glossy nga nawong sa diha-diha dayon sa pagdani sa pagtagad ug hinungdan sa gana sa pagkaon. Karon kami makigsulti kanimo bahin sa mga resipe sa cake glaze.
Unsaon paghimo sa chocolate cake?
Sagol:
- tubig nga 75 ml;
- gelatin - 1 tbsp. kutsara;
- gatas nga chocolate - 1,5 tile;
- gatas nga gatas - 140 ml;
- dugos - 140 ml;
- asukar - 140 g.
Pagpangandam
Magbabad sa gelatin sa 35 ml nga tubig ug hulaton kini aron sa pagdugang sa gidak-on. Kasagaran nagkinahanglan og 10 ka minutos. Sa nahibilin nga tubig, motubo ang asukar ug dugos ug lutoon sa 2 ka minuto. Gikuha gikan sa kainit ug ibubo sa gatas nga gatas. Didto kami nagpadala gelatin. Gipugngan namon ang tanan nga mga sangkap nga mahimong usa ka homogenous mixture. Ang chocolate atong gibuak ngadto sa gagmay nga piraso sa arbitraryong porma ug idugang sa kalaha. Pag-agas hangtud nga ang glaze mahimo nga brown. Human niana, among gibutang kini sa cake.
Unsaon paghimo sa puti nga icing alang sa usa ka cake?
Sagol:
- gatas - 115 ml;
- chocolate white - 1.5 tile;
- cream - 115 ml;
- gelatin - 10 g.
Pagpangandam
Alang sa kini nga resipe mas maayo ang pagkuha sa usa ka espesyal nga gelatin, nga daling madaot, nan dili kinahanglan nga maghulat ka og dugay. Busa, ibubo kini nga sangkap ngadto sa katunga sa gatas ug paghulat sa 10 ka minutos. Gibutang namon ang nabilin nga gatas uban sa cream, ipainit kini, kuhaa kini gikan sa kalayo. Ibubo ang gulaman nga gatas ngadto sa gatas nga gatas ug ipaok hangtud nga kini mahimong magkatahi. Ang puti nga tsokolate dugmokon ug ibubo ngadto sa kaniadto nga mga produkto. Gipukaw kita hangtud kini hingpit nga homogenous glaze nga puti nga kolor.
Among ibutang kini sa keyk diha-diha dayon human sa pagpabugnaw. Buhata kini nga mas maayo sa mosunod nga paagi - ibutang ang plato sa cooled nga linuto sa kalaha sa sa food film, ibubo ang glaze sa ibabaw ug level sa usa ka kutsilyo. Kon ang katam-is dili paabut sa una, nan kini matunaw ang dekorasyon sa chocolate ug ang nindot nga disenyo dili molihok.
Ang kolor nga salamin sa glaze alang sa cake - resipe
Sagol:
- tubig nga 75 ml;
- sheet gelatin - 1 plate;
- asukar - 130 g;
- glucose syrup - 130 g;
- ang gatas nga gatas - 90 ml;
- Ang kolor sa pagkaon kinahanglan nimo ang kolor - 5 g;
- Chocolate puti (o chocolate white drops) - 1.5 tile.
Pagpangandam
Ang gelatin ibutang sa tubig ug biya sulod sa 10 ka minutos. Pag-mix og asukal, glucose syrup ug tubig. Ginabutang namon ang among kaugalingon sa kalayo. Ang glucose syrup mahimong mausab aron mahimong invert ang starch o molasses.
Gidugmok namon ang tsokolate, gibutang kini sa usa ka panaksan, ibubo kini nga adunay gatas nga gatas. Idugang ang gelatin, matam-is nga syrup ug tina. Ang kolor nga butang mahimong makuha ingon nga usa ka uga nga powder o ingon nga usa ka liquid. Aron sa pagpaila niini nga mas hinay-hinay, aron dili kini mabug-atan sa kolor.
Ang blender pabay-an nga gibutang sa sudlanan nga adunay pagkaon ug, nga dili kini ipataas, ibutang kini. Naningkamot kami nga dili makabaton og mga bula. Kon sila wala kon wala sila, dayon ibubo nato ang glaze pinaagi sa usa ka strainer ngadto sa laing plato. Mahimo nimo kaduha kini balikbalik. Ang nahuman nga glaze kinahanglan nga sinaw.
Gigamit namon kini sa pag-adorno sa linuto sa kalaha human sa pagpabugnaw hangtud sa temperatura sa lawak. Kung mogamit ka nga init, kini "molayas" gikan sa produkto, ug kung kini bugnaw, ang mga bugal ug mga pagkadeterminado makita sa ibabaw.
Glossy glaze alang sa cake
Sagol:
- asukar - 6-7 tbsp. kutsara;
- sour cream - 6-7 st. kutsara;
- kakaw powder - 4-5 tbsp. kutsara;
- mantequilla - 55-60 g.
Pagpangandam
Sa saucepan ibubo sour cream, makadugang asukar ug kakaw. Gipadala namo sa kalayo. Kita padayong nagpalihok aron ang asukar matunaw ug ang kakaw gipanagtag, ug dili mawala ang mga lumps. Sa diha nga kita makakita sa usa ka uniporme nga pagkaporma sa pagkaporma, kuhaon gikan sa kalayo, atong ipaila ang mga piraso sa mantikilya. Ibubo ang usa ka gamay nga cooled glaze sa mga pastries ug usa ka brush o kutsilyo nga kita-apod-apod sa ibabaw - ug gikan sa ibabaw, ug sa mga kilid.