Niining artikuloha suginlan ka namo kung unsa ang lutoon gikan sa mga kidney sa karne ug kung unsaon kini nga produkto nga tasty ug walay baho.
Ug ang pipila ka mga mistresses, kinsa daghan kaayong nahibal-an mahitungod sa mga kidney sa karne, magluto sa picklewoman lamang uban kanila ug dili sa laing paagi, nga nangatarungan nga kini ang paagi nga ang pinggan dili matupngan ug orihinal.
Ang bugtong disbentaha sa mga kidney sa karne, nga nakapahadlok sa kadaghanan nga mga magluto sa pabor sa uban nga mga produkto, mao ang ilang dili maayo nga kahumot. Atong tun-an kung unsaon nga mapapas kini.
Sa unsa nga paagi sa pagluto kidney karne nga walay baho?
Adunay ubay-ubay nga epektibo nga mga pamaagi aron hingpit nga mapapas ang dili maayo nga baho sa mga kidney sa karne. Ang una niini mao ang dugay nga paghumol sa produkto nga gisundan sa panghilis. Alang sa pagpatuman niini, ang mga produkto nga nahugasan ug gibaligya sa tambok nga mga inklusyon giputol sa daghang mga bahin, napuno sa limpyo nga tubig ug mibiya sulod sa napulo'g duha ka oras, matag karon nga pagbag-o sa tubig. Human niana, ang mga kidney mahugasan pag-usab, nga puno sa tubig ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Karon atong gilangkob ang tubig ug gisubli ang pamaagi duha o tulo pa ka beses.
Sa laing bahin, mahimo usab nga mag-andam ka og usa ka solusyon nga 400 ml nga puti nga suka ug duha ka kutsara nga asin, ug dayon hugasan ang mga kidney niini hangtud nga ang fluid mahimong madag-umon. Human niini nga pamaagi, kinahanglan nimo nga hugasan ang produkto, ilisan kini ubos sa nagaagay nga tubig sulod sa baynte minutos.
Ang epektibo nga paagi mao ang paghumol sa mga kidney sa gatas. Aron mahimo kini, gikinahanglan kini aron mabuntog ang giandam nga produkto sulod sa pipila ka oras, ug dayon hugasan ang maayo sa tubig.
Rassolnik nga adunay karne sa kidney ug kasingkasing
Sagol:
- kidney beef - 490 g;
- kasingkasing nga karne - 490 g;
- sabaw nga karne - 2.2 ka litro;
- patatas nga medium size - 4 pcs .;
- sibuyas bombilya - 125 g;
- carrots - 125 g;
- presko nga kamatis o sa iyang kaugalingong duga - 145 g;
- perlas barley - 80 g;
- pickled pepino - 230 g;
- cucumber pickle;
- lana sa sunffower nga walay lami - 95 ml;
- bastos nga asin;
- laurel dahon -2 pcs .;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 3 pcs;
- lab-as nga mga greens - 0.5 balde;
- sour cream alang sa pag-file.
Pagpangandam
Giandam namo ang mga kidney nga gikonsiderar ang mga rekomendasyon sa ibabaw, pun-a kini sa limpyo nga tubig ug magluto sulod sa usa ka oras ug tunga. Sa usa ka lahi nga kaldero, among giluto usab ang kasingkasing. Mokabat sa mga tulo ka oras. Human niana among giputol ang cooled offal pinaagi sa gagmay nga mga cubes. Atol niini nga panahon, giluto usab namon ang perlas nga sebada sa usa ka lain nga sudlanan hangtud nga kini andam ug iprito ang salted cucumber sa usa ka frying pan sa usa ka frying pan hangtud nga hinay. Usab fry hangtud sa bulawan, nahugno bombilya sibuyas ug grated carrot.
Karon atong ibubo ang sabaw sa karne ngadto sa kaldero, hatagi kini og hubag ug ibutang kini sa gipanitan ug gisitsit nga mga patatas. Human sa mga napulo ka minutos, among idugang ang mga kidney, kasingkasing, pepino, hiwa nga kamatis, fry sa utanon, ready barley sa perlas, among ihulog ang mga gisantes nga tam-is nga pepper, uga nga laurel dahon ug dad-on ang pagkaon nga may lami nga cucumber ug kon gikinahanglan nga asin. Papainiton ang sulod sa kalaha ngadto sa usa ka hubag, magluto og pipila ka minutos, ihulog ang mga lutahan nga tinadtad ug ibutang ang pinggan mga napulo ka mga minuto aron mag-ilis. Sa pag-alagad, gibutang namon ang usa ka kutsara nga presko nga sour cream ngadto sa usa ka plato nga adunay usa ka mahumot nga rasolnik.
Kidney beef stewed sa sour cream uban sa mga uhong - resipe
Sagol:
- kidney beef - 820 g;
- Lab-as nga uhong - 220 g;
- pickled pepino - 145 g;
- sibuyas bulbs - 280 g;
- cloves ahos - 4 pcs .;
- sour cream - 260 g;
- Dill lab-as - 1 gamay nga hugpong;
- Lana sa sunflower nga walay lami - 75 ml;
- bastos nga asin;
- itom nga pepper powder;
- dahon laurel nga mamala - 1-2 pcs .;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 2 pcs.
Pagpangandam
Maayo nga giandam, ang mga putot nga gilat-an sulod sa kap-atan ka mga minuto, pagkahuman kini hugasan, guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fried uban sa tinadtad nga sibuyas sa usa ka pan sa pan uban sa sunflower oil hangtud browning. Karon ibutang ang nahugasan ug tinadtad nga mga uhong, ug human sa lima ka minuto idugang ang nahugno nga mga karne, ilabay ang dahon sa laurel, tam-is nga pepper ug yuta nga itom nga pepper, asin, ibubo sa sour cream, isagol ug ipaubos ang kainit sa ilawom sa takloban sulod sa napulo ka mga minuto. Karon karon ang pinggan nga may tinadtad nga ahos ug dill, sagol kini ug ipatindog kini sa ilaga sulod sa mga baynte minutos sa dili pa mag-alagad.