Uban sa anhi sa mainit nga mga adlaw, ang labing popular nga pinggan mao ang okroshka, ang resipe nga walay klaro nga limitasyon. Ang komposisyon sa bugnaw nga sabaw talagsaon kaayo nga bisan ang usa ka pinasahi nga hinigugma sa kini nga pagkaon nakahimo sa katingala. Daghang orihinal nga mga ideya gihulagway sa mosunod nga mga resipe.
Unsa ang imong gikinahanglan alang sa okroshki?
Sa wala pa ikaw magluto okroshka nga imong kinahanglan sa paghukom sa komposisyon sa mga resipe. Tungod kay wala'y espesyal nga instruksyon, sundan lang ang imong mga gusto. Ang nag-unang kondisyon - ang sopas kinahanglan nga bugnaw ug ang mga sagol putlon.
- Ang modernong klasikong okroshka mao ang linuto nga patatas, itlog, lab-as nga pepino ug mga bahin sa karne: linuto nga manok, baboy o karne. Kasagaran ang karne gipulihan sa sausage o ham.
- Pun-a ang pinggan, sundan ang imong lami. Si Okroshka, usa ka karaan nga resipe, tradisyonal nga gihashasan uban sa kvass. Sa ulahi ang mga espesyalista sa culinary nagsugod sa paghilis sa sabaw gamit ang kefir, whey, mineral nga tubig.
- Ang utanon nga komposisyon sa pinggan daghan kaayo. Mahimo nimo limitahan ang imong kaugalingon sa mga patatas ug mga pepino o aron mapalapad ang listahan pinaagi sa pagdugang sa sabaw nga adunay mga radish, carrots, celery ug mga greens.
Sa unsa nga paagi sa pagluto okroshka sa kvass?
Usa ka karaan nga resipe alang sa okroshka sa kvass naglakip sa usa ka minimum nga gidaghanon sa mga sagol. Ang karne mahimong lutoon, lutoon o fried ug magamit sa daghang mga matang sa samang higayon, alang sa pananglitan nga karne ug manok. Ang usa ka hugpong sa lasang mahimong lainlain sa pagtilaw, walay klaro nga limitasyon, tingali igo na ang dill ug berde nga sibuyas.
Sagol:
- linuto nga patatas - 4 pcs .;
- linuto nga karne - 200 g;
- linuto nga manok dughan - 200 g;
- mga itlog, lisud nga linuto nga - 4 ka mga pcs;
- presko nga cucumber - 3 pcs;
- dill, berde nga sibuyas;
- puti nga kvass;
- sour cream - 150 g.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga utanon, itlog ug karne nga adunay usa ka gamay nga cube, isagol ang tanan sa usa ka sudlanan.
- Ibubo sour cream, mix.
- Ibubo ang kvass sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
- Sa pag-alagad, dugangi ang mga tinadtad nga mga utanon.
Ang resipe alang sa whey sa serum
Si Okroshka, usa ka resipe alang sa whey, usa ka mas modernong bersyon sa pinggan, apan gimahal pag-ayo sa daghang mga eaters. Kini nga bugnaw nga sabaw usa ka gamay nga hilaw, tungod kay alang sa balanse sa pagtilaw sagad dugang usa ka pinch sa citric acid. Ang paninugdang estruktura mahimo nga pagsandig o karne, usa ka makapaikag nga nota magdala sa radish.
Sagol:
- ham - 300 g;
- linuto nga itlog - 5 pcs .;
- linuto nga patatas - 4 pcs .;
- radish - 200 g;
- presko nga cucumber - 3 pcs;
- mga utanon;
- sour cream - 100 g;
- serum;
- asin, usa ka pinch nga citric acid.
Pagpangandam
- Guntinga ang tanan nga mga sagol uban sa usa ka gagmay nga mga dice.
- Asin, ihulog ang limonada, panahon uban sa sour cream ug bugnaw nga serum.
- Okroshka sa serum mahimong andam sa pag-alagad sa tunga sa oras.
Okroshka sa mineral nga tubig
Usa ka yano nga okroshka, usa ka resipe sa tubig, giandam nga dali kaayo. Ang pinggan sayon ra, apan makapatagbaw, nga hinungdanon kaayo sa usa ka mainit nga adlaw. Kini nga sabaw dili kinahanglan nga usbon una. Giputol lang ang tanan nga mga sangkap, pabugnawan ang tubig ug sour cream ug himua nga ang plato anaa na sa kasayon, nga dugang sa mga hilba, mga panakot ug uban pang mga sangkap nga imong gusto.
Sagol:
- linuto nga karne - 300 g;
- patatas sa usa ka uniporme - 4 pcs .;
- presko nga pepino - 3 pcs .;
- mga itlog, lisud nga linuto nga - 4 ka mga pcs;
- berde nga sibuyas, dill;
- asin, citric acid;
- sour cream o mayonnaise - 2 tbsp. l.
Pagpangandam
- Guntinga ang maayo nga mga sagol, sagol sa usa ka sudlanan.
- Ibutang ang base sa pinggan sa mga plato, ibutang ang usa ka spoonful sa sour cream o mayonnaise, ibubo mineral water.
- Andam na ang Okroshka sa tubig. Ang asin aron makatilaw, kung gusto, idugang ang citric acid.
Sa unsa nga paagi sa pagluto okroshka sa kefir?
Ang labing saturated mao ang okroshka uban sa sausage, nagsul-ob uban sa yogurt . Ang batakang komposisyon mahimong ibilin nga tradisyonal o dugang sa bag-ong mga sangkap. Sulayi ang paghugno sa mga radish ug celery, sila maghimo sa sabaw nga mas puno ug orihinal. Kung ang kefir mao ang maas, wala'y gikinahanglan nga dugang nga mga panakot.
Sagol:
- sausage - 300 g;
- mga itlog, gahi nga linuto nga - 5 ka pcs;
- patatas nga linuto nga - 4 pcs .;
- presko nga pepino - 3 pcs .;
- radishes - 200 g;
- lindog sa celery - 2 pcs .;
- asin;
- kefir.
Pagpangandam
- Guntinga ang tanan nga mga produkto sa usa ka gamay nga cube, isagol ang tanan sa usa ka sudlanan.
- Asin, ibubo ang kefir, ibutang sa refrigerator.
- Ang Okroshka mahimong andam sa tunga sa oras.
Okroshka sa mayonnaise
Okroshka sa tubig uban sa mayonnaise - usa ka resipe sa hingpit nga unpretentious. Ang pagkaon mahimong andam alang sa umaabot nga paggamit o sa pagputol lamang sa mga sambog ug pun-on kini sa imong plato. Usahay ang usa ka gamay nga suka nga idugang sa sabaw aron sa gamay nga pag-agwanta sa lami, apan kini anaa lamang sa kabubut-on. Ang nag-unang komposisyon nagpabilin nga klasikal - karne, utanon ug mga utanon.
Sagol:
- linuto nga baboy - 200 g;
- ham - 200 g;
- mga itlog, gahi nga linuto nga - 5 ka pcs;
- presko nga cucumber - 4 pcs;
- patatas nga linuto nga - 4 pcs .;
- tubig, mayonnaise;
- mga utanon;
- asin ug suka 6% - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne, mga itlog ug mga utanon, isagol sa usa ka panaksan.
- Ipakatap ang base sa mga plato, asin, ibubo sa 1 tsp. suka ug 1 1 tbsp. l. mayonnaise. Pagpalihok.
- Ibubo sa tubig, pag-adjust sa gibag-on sa sabaw, panahon uban sa mga utanon.
Okroshka karne
Okroshka uban sa manok - ang resipe yano. Pag-andam daan sa unod. Mahimo kini gilat-an sa salted water, apan mas lami nga mga fillet nga giluto sa mga panakot, mahimo kini sa hurnuhan o hurno sa microwave. Dugang pa, mahimo nimong ihulog ang pipila ka mga matang sa mga sangkap sa karne: veal ug ham. Mahimo nga adunahan ug insanely delicious treat, nga mapuno sa bisan unsang butang, ang tubig ug ang sour cream mahimo.
Sagol:
- linuto nga fillet - 300 g;
- linuto nga karne - 200 g;
- ham - 300 g;
- presko nga pepino - 4 pcs;
- radishes - 200 g;
- linuto nga itlog - 5 pcs .;
- sour cream - 200 g;
- suka 6% - 100 ml;
- tubig;
- mga utanon, asin.
Pagpangandam
- Guntinga ang tanan nga mga bahin sa karne, ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan.
- Pagputol sa mga utanon ug itlog, pagputol sa mga utanon.
- Sagola ang tanang butang, asin, ibubo ang suka ug sour cream, isagol.
- Ibubo sa tubig, sulayi, dugangi ang suka o asin sa pagtilaw.
- Ang karne nga gisudlan sa manok, karne ug hamon mahimong andam sulod sa usa ka oras.
Okroshka uban sa radish
Talagsaong turns okroshka sa sour cream uban sa pagdugang sa radish. Ang utanon nga kapaitan sa kahayag dili makadaut sa pinggan, sa sukwahi kini naghimo niini nga mas orihinal. Sa pagpuno sa usa ka pinggan kini mao ang mas maayo nga tinapay o espesyal nga okroshechnym puti nga kvass. Tungod nga ang radish adunay usa ka dato nga lami, ang mga nag-unang sagol mao ang mas maayo sa paggamit sa neyutral - presko nga cucumber, sausage o linuto nga karne ug mga itlog.
Sagol:
- ham - 400 g;
- linuto nga karne - 300 g;
- presko nga pepino - 5 pcs .;
- daikon - 200 g;
- lisud nga linuto nga itlog - 5 pcs .;
- mga utanon sa dill ug sibuyas;
- sour cream;
- kvass.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne, mga utanon ug itlog.
- Ipuno ang tanan sa usa ka panaksan, panahon nga asin, dugangi ang sour cream, pagpalihok.
- Ibubo ang kvass, nga nagkontrol sa daga sa sabaw.
- Pag-alagad human sa usa ka oras.
Okroshka sa manok sabaw
Pag-alima ug tasty okroshka turns gikan, puno sa manok sabaw. Kinahanglan nga kini lasahon nga abante ug bug-os nga bugnaw. Aron sa pag-andam sa sabaw, paggamit sa manok, pagdugang sa mga utanon aron mahimo kining labaw ka baho ug humot. Ang karne mahimong mahugno sa basehan sa pinggan. Ang dugang nga mga sambog naggamit sa tradisyonal nga: mga utanon, mga utanon ug mga sour cream.
Sagol:
- manok sabaw;
- manok nga karne - 200 g;
- presko nga pepino - 3 pcs .;
- linuto nga mga itlog - 4 ka mga pcs;
- berde nga sibuyas, dill ug parsley;
- sour cream.
Pagpangandam
- Guntinga ang karne nga maayo.
- Pagputol sa mga itlog ug mga utanon, pagsagol sa manok ug mga tinadtad nga mga utanon.
- Ibubo ang sabaw, sagol, idugang ang lami sa pagtilaw, asin.
- Ang lamian nga okroshka sa sabaw mahimong andam sa usa ka oras.
Oral okroshka - resipe
Lenten okroshka mao ang dili dili kaayo lamian kay sa kalan-on. Ang pinggan nahimo nga multi-component ug kahitingala nga adunahan ug makatagbaw. Gikan sa komposisyon kini gikinahanglan aron makuha ang mga itlog ug karne, ug sa pun-on uban sa tinapay o okroshechnym kvass. Kasagaran sa usa ka pinggan makadugang sa mga uhong (fried o salted), usahay, kung gitugot sa pagkaon, gamit ang linuto nga squid.
Sagol:
- radish - 300 g;
- presko nga cucumber - 4 pcs;
- patatas, linuto sa uniporme - 5 pcs .;
- Celery - 1 stem;
- sibuyas nga berde, dill;
- mustard;
- kvass nga tinapay;
- asin.
Pagpangandam
- Guntinga ang tanang mga utanon, isagol sa usa ka panaksan.
- Idugang ang mustard, asin, sagol.
- Ibubo ang kvass ug refrigerate sa 1 ka oras.