Ang marinade gikan sa mayonesa nindot kaayo, halos imposible nga makadaut sa karne. Pag-marinate sa mayonnaise nga imong mahimo shus kebab gikan sa bisan unsa nga kalan-on, ingon man usab sa mga uhong. Ang nag-unang butang nga mahinumduman, sa pag-inom, ang tulo ka balanse nga mga panlasa kinahanglan nga tin-aw nga gibati: maas, mahait ug salty. Ang panahon sa pickling usab managlahi depende sa gusto ug walay tin-aw nga mga limitasyon.
Shish kebab gikan sa manok sa mayonnaise
Gipadaghan sa mayonesa nga manok, nga giluto sa usa ka brazier, kini nahimong hilabihan nga delikado, duga ug hilabihan ka mahumot. Sa niini nga resipe alang sa shish kebab uban sa mayonnaise, shanks gigamit, apan tungod kay kini dili kaayo sayon sa hugot nga sila sa skewers, ang ingon nga kalan-on mao ang mas maayo sa pagsala sa usa ka grate.
Sagol:
- shanks sa manok - 2 kg;
- mayonnaise - 150 ml;
- sibuyas - 5-7 ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Atong hugasan ang manok, asin ug paminta. Gibutang namon kini sa usa ka lawom nga panaksan ug gibutang kini sulod sa 15 minutos. Dayon dugikan ang mayonnaise sa manok, siguroha nga kini naglangkob sa tibuok karne. Gipamiskis ang mga sibuyas sa mga semirings ug idugang kini sa mga bitiis. Ang tanan nga maayo nga sinagol, gitabonan ug ang pagtindog sa temperatura sa lawak sa mga 1 ka oras, dayon ibutang sa refrigerator sa gabii.
Kon ang shish kebab marinade nga walay refrigerator, nan igo ang 3-4 ka oras. Among gibutang ang grate nga adunay manok sa brazier nga may nagbaga nga mga baga, ang init dili kinahanglan nga kusog kaayo aron mapugngan ang karne gikan sa pagsunog. Pagkataud-taud, ibutang ang grate ug isablig ang shish kebab sa bino o tubig. Fry hangtud nga andam, sa katapusan nga imong mahimo ibutang sa sibuyas ug fry sa usa ka gamay nga. Nag-alagad kami sa mga utanon.
Shish kebab gikan sa baboy sa mayonesa
Sagol:
- Ang liog sa baboy - 1 kg;
- mayonnaise - 300 ml;
- sibuyas - 3-5 ka mga pcs;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang akong karne, nga giputol sa mga lanot. Ipakatap ang karne sa usa ka saucepan, asin ug paminta, biyai ang 15 minutos, unya dugangi ang mayonnaise ug sabon nga maayo, aron ang karne hingpit nga natabonan sa mayonnaise. Ang mga sibuyas giputol sa tunga sa singsing, among idugang ang karne, ug ibilin ang pipila alang sa pagprito. Ang karne gitabonan ug gibiyaan sa temperatura sa lawak alang sa 3-4 ka oras. Ang karne nga hilo sa mga skewer, alternating sa mga piraso sa sibuyas, ug fry sa uling hangtud nga andam. Atol sa pag-fry, ang mga skewer matag karon ug unya gibalik ug gisablig sa tubig o bino. Si Shish kebab gikan sa baboy nga andam!
Shish kebab gikan sa champignons sa mayonnaise
Sagol:
- champignons dako - 0.5 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- asin, itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga champignons gihinloan ug maayo nga nahugasan sa bugnaw nga tubig. Nagabuklad kami og mga uhong sa usa ka lawom nga panaksan, asin, pepper ug pagdugang sa mayonnaise sa balay . Ang tanan maayo nga gisagol ug ibilin ang sudlanan nga adunay mga uhong nga gihatud sa usa ka oras. Guntinga ang kebab gikan sa uhong ingon nga usa ka ordinaryo nga shish kebab, pagsiguro nga ang mga uhong wala masunog.