Karon suginlan ka namon kon unsaon pagluto ang lamian nga pelmeni. Mahimo kini nga lutoon sa mga utanon, apan lutoon usab sa mga kaldero ug bisan sa fry sa usa ka pan.
Sa unsa nga paagi sa pagluto lamian nga dumplings sa balay?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina sa unang grado - 465 g;
- gatas - 75 ml;
- lana nga walay baho sa utanon - 15 ml;
- asin - usa ka pinch;
- mineral nga tubig - 135 ml;
- itsa pagpili - 1 pc.
Alang sa pagpuno:
- baboy pulp - 505 g;
- bombilya - 95 g;
- homemade fat;
- mga panakot .
Pagpangandam
Busa, una atong mahibal-an kon unsaon paghimo sa usa ka lamian ug malumo nga minasa alang sa mga ginagmay nga mga dumplings. Ginaay-oay namon ang harina nga asin, hatagig tubig nga dili carbonated mineral ug cool nga gatas. Idugang ang pinikpik nga itlog, idugang ang lana sa utanon ug sagolon ang tanan. Giputos kami sa minasa sa usa ka limpyo nga cellophane ug gibilin kini sa temperatura sa kwarto sulod sa 1.5 ka oras.
Karon atong tan-awon kon unsaon paghimo sa usa ka lami nga mince alang sa mga dumplings. Giproseso namon ang karne, gilansangan kini pinaagi sa usa ka grinder sa karne nga adunay mga sibuyas ug homemade lard. Panahon uban sa mga panakot ug pagpalihok.
Ang minasa gibahin ngadto sa daghang mga bahin, gibutang sa usa ka pagputol lamesa ug hinay nga gilukot gamit ang rolling pin. Guntinga ang mga hugpong nga limpyo, ibutang ang usa ka gamay nga pisi sa tunga ug porma ang pelmeni.
Unsa ka lamian ang pagluto sa mga dumplings sa oven?
Sagol:
- home-made pelmeni - 985 g;
- bombilya - 65 g;
- carrots - 65 g;
- sour cream - 195 ml;
- keso - 155 g;
- lana sa utanon;
- presko nga mga liso;
- mga panakot.
Pagpangandam
Sunod isulti namon kon unsaon sa pag-andam sa lamian ug orihinal nga pelmeni sa mga kolon nga kulonon. Sa saucepan lutoa ang tubig, asin kini sa pagtilaw ug paglabay sa mga dumplings, pagluto kanila hangtud nga ang katunga andam. Ang sibuyas gilimpyohan, maayong pagkagunting, ug karot nga tinadtad nga uhot. Sunod, fry sa mga utanon sa lana sa utanon ug ibutang kini sa mga kolon. Idugang ang mga dumplings, mix ug ibubo ang sabaw. Pagtangtang sa tinadtad nga lab-as nga lab-as nga mga utanon, ibabaw nga gibuklad sour cream ug isablig abunda sa keso, gigaling sa usa ka grater. Gipadala namo ang mga blangko ngadto sa preheated nga hurnohan ug giluto ang pinggan sa 45 minutos.
Unsa ka lamian ang pagluto sa mga fried dumplings?
Sagol:
- home-made pelmeni - 25 pcs .;
- linuto nga tubig - 105 ml;
- lunsay nga lana - 45 ml;
- mga panakot.
Pagpangandam
Sa usa ka frying pan ibubo ang lana, ipainit nato kini ug ipakaylap ang mga dumplings nga defrosted. Gihimo namon kini sa mga panakot ug ginasagol kini sa pipila ka mga minuto sa wala pa ang mapula nga kahimtang. Dayon ibubo ang linuto nga tubig, tabunan ang taklob ug magluto sa pinggan hangtud nga ang liquid moalisngaw. Nag-alagad kami sa pelmeni sa presko nga mga utanon ug bisan unsang mga sarsa .