Ang labing lamian ug malumo, sumala sa kadaghanan, usa ka shish kebab gikan sa baboy. Mao kini ang karne nga kasagaran gigamit alang sa pag-andam sa usa ka paborito nga delicacy, ingon nga kini nga haum sa pag-pickling ug paghimo niini nga sayon sayon.
Siyempre, ang labing lamian nga shish kebab gikan sa baboy makuha sa stake, sa grill. Apan sa pagkatinuod dili kanunay nga usa ka oportunidad nga makalingkawas sa kinaiyahan, aron makatagamtam sa mapula-pula nga mga hiwa sa karne nga adunay kahumot. Ug sa kini nga kaso, ang mga resipe sa pagluto sa mga pinggan diha sa panimalay gamit ang mga gamit sa kusina moadto aron sa pagluwas. Karon sultihan ka namo kon unsaon paghimo sa shish kebab gikan sa karneng baboy sa usa ka frying pan.
Sa unsa nga paagi sa pagluto shish kebab gikan sa baboy sa usa ka frying pan uban sa suka?
Sagol:
- Pork neck - 990 g;
- sibuyas bulbs - 280 g;
- apple cider vinegar - 55 ml;
- refined vegetable oil - 40 ml;
- itom nga bag-o nga pepper sa yuta - 5 g;
- asin, dako nga pagluto - 5 g.
Pagpangandam
Ayaw pagdalidali aron paghimo sa dinalid nga mga konklusyon mahitungod sa resipe, nga makita sa mga sangkap nga suka. Sa pagkatinuod, ang pagka-luto nga karneng baboy uban sa iyang pag-apil, nahimo natong resulta ang usa ka lami nga ingon ka suod kutob sa mahimo sa naanad na nga atong natagamtaman sa kinaiyahan. Sulayi kini, ug ikaw siguradong gusto sa ingon nga usa ka shish kebab gikan sa baboy, nga pinalit sa balay sa usa ka pan nga frying.
Aron ipatuman ang resipe pagpili sa liog sa baboy, hugasi kini, pamutla kini ug guntinga kini sa mga hiwa nga mga upat ka sentimetro ang gidak-on. Gipahigayon namon ang mga piraso sa karne nga itom nga itom, mas maayo nga bag-o nga yuta, ug gibutang kini nga usa ka lana sa utanon nga pula nga walay pahumot sa pan. Gihatagan namon ang mga hiwa nga mapula ang tanan nga mga kilid, nga nagpalihok kanila matag karon ug unya. Human niana, sukdon nato ang gikinahanglan nga kantidad sa apple cypress sa usa ka aspalto nga aspalto, ibutang kini sa bugnaw nga tubig ug ibubo ang sagol sa karne. Gipakunhod nato ang kalayo ubos sa frying pan ngadto sa medium ug stewed nga baboy, sa kanunay nga pagsagol hangtud nga ang likido molipang sa hingpit. Magkinahanglan kini mga baynte minutos. Sulod niini nga panahon, among limpyohan ang mga bombilya sa sibuyas ug giputol kini sa mga singsing. Sa diha nga ang tubig moalisngaw, among gibuklad ang mga sibuyas sa kalaha, idugang ang karne aron makatilaw, idugang ang kalayo ug iprito ang mga sulod sa pan sa usa ka minuto.
Sa unsa nga paagi sa pag-fry sa usa ka shish kebab sa usa ka frying pan nga hinimo sa baboy - usa ka resipe uban sa sibuyas ug lemon?
Sagol:
- Pork neck - 990 g;
- sibuyas bulbs - 580 g;
- lemon juice - 95 ml;
- Mantikilya - 110 g;
- itom nga bag-o nga pepper sa yuta - 5 g;
- asin, dako nga pagluto - 5 g.
Pagpangandam
Ang liog sa baboy giandam sa tradisyonal nga paagi, paghugas ubos sa nagaagay nga tubig ug uga. Dayon guntinga ang slice sa karne ngadto sa mga gidak-on nga gidak-on sa medium ug ibutang kini sa usa ka enamel o baso nga sudlanan sa angay nga gidak-on. Didto kami usab mga pawn sibuyas, human nga gihinloan kini ug giputol ngadto sa mga singsing, ibubo ang duga sa lemon ug panahon uban ang daghang asin ug yuta nga black pepper. Kung gusto nimo, mahimo nimong idugang ang imong paborito nga mga panakot o panimpla sa shish kebab. Sagola ang karne nga adunay mga sibuyas ug mga panakot, pugaa kini, dayon taboni ang sudlanan nga may takloba ug ibutang kini sa butanganan sa refrigerator sulod sa labing menos lima ka oras, ug sa mas maayo sa gabii.
Sa wala pa magluto, among gipain ang pan, ug gibutang namo kini sa mantekilya. Niini nga panahon atong gibulag ang mga hiwa sa karne gikan sa singsing sa sibuyas. Gihimo nato ang baboy ngadto sa natunaw nga mantikilya ug giprito sa kalayo nga gamay sa ibabaw sa aberids sa wala pa ang pag-browning gikan sa tanang kilid. Ngadto sa mapulapula nga mga piraso sa karne, karon atong gibutang ang mga singsing nga sibuyas gikan sa panabako, gitabonan ang frying pan nga may takloba ug gibiyaan ang pagkaon aron mabugnaw sa gamay kaayo nga kainit sulod sa napulo ngadto sa kinse minutos.
Ang karneng baboy sa usa ka frying pan, nga lutoon niini nga paagi sa tinuod nakuha ingon nga usa ka shish kebab, ug kini mahimo nga tradisyonal nga gisudlan sa tomato sauce, mga hinigugma nga mga utanon ug presko nga mga utanon.