Kon ang imong pagdumala sa pag-andam sa usa ka maayo nga quince alang sa tingtugnaw o ikaw nahibalo diin sa pagpalit niini, kini nagpasabot nga ang imong lamesa mahimong labi ka lain-laing, tungod kay sa quince posible sa pag-andam sa nagkalain-laing tasty ug himsog nga pinggan.
Alang sa bugnaw nga panahon, ang quince usa lamang ka makit-an, kini nga prutas adunay daghan nga mapuslanon nga mga butang, bitamina ug pagsubay nga mga elemento, mga fruit acid ug pectin. Ang Aivu gigamit sa pag-andam sa daghang lain-laing mga pagkaon, mga ilimnon ug mga confectionery sa mga tradisyon sa culinary sa nagkalainlaing mga nasud ug mga nasud. Quince mahimo lutoon mo, stew ug magaluto.
Ania ang pipila ka mga resipe sa usa ka linuto quince. Ang ingon nga pamaagi sa pag-init sa kainit sama sa pagluto mao ang usa sa labing maluwas ug himsog nga mga pamaagi sa pagluto.
Quince nagluto sa hudno uban sa dugos ug nuts
Sagol:
- bunga quince - 3-4 nga mga piraso;
- lemon - usa ka piraso;
- cloves - 8 inflorescences;
- tubig - 1.5 ka copa;
- kinutaang puti nga bino (vermouth, nutmeg, sherry, kalidad nga pantalan, Madeira) - 0.5 tasa;
- cinnamon (o banilya, apan dili sa tingub);
- asukar;
- nuts sa bisan unsang - 150-200 g;
- Ang dugos usa ka natural nga dili-liquid (o whipped cream).
Pagpangandam
Ang mga prutas pagalabhan pag-ayo ilalom sa nagaagay nga tubig ug pamalahon ang napkin. Giputol namon ang matag prutas sa katunga ug gibawi ang mga kahon sa binhi nga may binhi. Dayon isablig uban sa duga sa lemon aron dili makit-an. Ibutang ang mga halves sa quince sa linuto sa kalaha pinggan (paitaas sa convex nga bahin). Sa matag tunga kami nagpabilin sa pag-uswag sa kuko. Idugang sa porma sa usa ka sinagol nga alak ug tubig, isablig sa may cinnamon ug asukar.
Unsa ka dako ang pagluto sa quince?
Pagluto sa quince sulod sa 20-30 minutos sa usa ka temperatura nga 180 degrees C. Pabaliga ang mga kalaha ug magaluto alang sa laing 10-15 ka minuto. Mahinay nga pabugnaw ug kuhaon ang mga bulak sa lansang. Igatag ang porsiyento, nga gipainum sa syrup, nga nahimo panahon sa pagluto. Mahimo nimong ibutang ang lihok sa matag tunga sa prutas og diyutay nga dugos nga may mga nuts o whipped cream nga adunay mga nut. Ngadto sa usa ka talagsaon nga dessert nga imong mahimo nga mag-alagad sa puti o rosas nga bino, tsa, rooibos, kapikas, karkade o mabugnaw nga matam-is ug maasim nga compote.
Mahimo ka magluto dili lamang sa lamian nga mga panam-is, apan usab ang karne nga lutuon sa quince, mahimong kini, sama pananglit, usa ka manok o usa ka itik.
Kon magaluto ka sa usa ka itik o manok nga adunay tibuok nga lawas nga patay, ibutang lang kini sa ahos, dayon pun-a ang patay nga lawas sa manipis nga mga hiwa sa quince, isablig sa duga sa lemon (mahimo nimong idugang ang pipila ka mga panakot: mga clove, humot nga pea, anise ug coriander nga binhi, ingon man usab ang presko nga mga utanon, apan dili dill ). Magaluto sa medium nga temperatura hangtud nga lutoon, kini daling matino pinaagi sa panagway. Paglabay sa panahon dili moubos sa 60-80 min.
Mahimo nimong buhaton ug magluto ang itik o manok fillet nga adunay quince (opsyonal nga fillet, mahimo nimo ug uban pa nga mga piraso). Ang goose, turkey, koneho, nutria, karnero, karneng baboy o karne mahimo usab.
Resipe alang sa manok nga lutoon sa quince
Sagol:
- manok (o itik) dughan - 1 pc. nga may gibug-aton nga mga 400 g;
- quince - 2-3 fetus;
- puti nga alak - mga 130-170 ml;
- Mga panakot (clove, sweet pepper, coriander seeds);
- presko nga mga utanon, gawas sa dill;
- ahos;
- asin;
- lemon.
Pagpangandam
Mahimo nimo nga kuhaon ang karne gikan sa dughan ug putlon ngadto sa mga piraso sa medium nga gidak-on, o mahimo nimo ang pagluto sa tibuok nga mga dughan. Sa bisan unsa nga kaso, quince nga tinadtad
Kon ang karne ngitngit, mahimo ka magpili sa mga itom nga bino, kon ang kahayag - puti o rosas.