Pagputol uban sa usa ka manipis nga biscuit sa base ug pagputos gikan sa usa ka delicate cream usa ka maayo nga panam-is, nga makapaikag nga magluto sa balay. Sa teknikal nga bahin, dili nimo mahimo nga tawgon kining lamon nga pinakasimple nga mahimo nimo lutoon sa imong hudno, apan usa sa labing kahibulongan mao ang tino.
Biscuit roll uban ang butter cream ug champagne
Sagol:
Alang sa biscuit:
- dagkong mga itlog - 5 pcs;
- utanon nga lana - 25 ml;
- kefir - 40 ml;
- granulated sugar - 190 g;
- champagne - 45 ml;
- nga harina - 155 g;
- linuto sa kalaha powder - 7 g.
Alang sa impregnation:
- tubig nga 60 ml;
- asukar - 55 g;
- champagne - 10 ml.
Kay cream:
- itlog puti - 3 pcs .;
- granulated sugar - 170 g;
- champagne - 30 ml;
- mantikilya - 140 g.
Alang sa chocolate ganache:
- puti nga chocolate - 170 g;
- cream - 60 ml.
Pagpangandam
Gisugdan namon ang pag-andam sa biscuit roll sa balay pinaagi sa pagmasa sa minasa alang sa roll mismo. Gipusposan namon ang mga itlog sulod sa 5 minutos, nagdugang og asukal sa tibuok proseso sa paglambos. Nagdugang kami sa kefir, champagne ug mantikilya sa mga itlog. Tagsa-tagsa ang pag-ayagon sa harina nga may usa ka linuto sa kalaha ug mag-knead sa minasa. Gihimo namo ang biscuit base sa papel nga gisudlan sa 15 minutos sa 180 ° C.
Ang init nga espongha nga espongha mikaylap sa usa ka dampi nga tualya, kuhaa ang papel gikan niini ug i-roll kini ngadto sa usa ka roll nga direkta sa usa ka tualya. Mibiya kami aron bugnaw.
Alang sa syrup sa init nga tubig, atong ibungkag ang asukar, idugang ang ikaupat nga bahin sa tomo ngadto sa champagne.
Aron sa pag-andam sa cream whisk egg whites nga adunay asukar, ibutang sa usa ka kaligoanan sa tubig ug paghulat sa pagbungkag sa mga kristal. Gikuha nato ang sudlanan gikan sa kaligoanan ug hinay-hinay nga gibunalan ang mga sulod niini uban sa mga bahin sa humok nga lana. Sa katapusan kita magdugang champagne. Punuan ang biscuit, ibutang kini sa syrup, tabonan kini sa cream ug ibalik kini ngadto sa usa ka roll. Gipuno namon ang chocolate nga adunay init nga cream, dugmukon dayon kini ug tabonan ang biskwit nga roll uban ang cream sa resulta nga ganash .
Recipe biscuit roll uban ang cream cheese
Sagol:
Alang sa biscuit:
- dako nga manok nga itlog - 4 ka pcs;
- granulated sugar - 65 g;
- harina - 60 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 7 g;
- vanillin.
Kay cream:
- cottage cheese - 1 item;
- granulated sugar - 40 g;
- cream alang sa whipping - 240 ml.
Pagpangandam
Pag-itsa nga mga itlog sa itlog uban sa asukar ug banilya hangtud puti. Pag-ilis nga harina ug baking powder, dayon isagol ang mga uga nga sagol uban sa mga whipped yolks. Tagsa-tagsa, hangtud sa mga taytongan nga mga taluktok, hiwahiwa ang mga puti nga itlog. Gikonektar namon ang mga protina sa pagsulay ug ibubo ang sinagol ngadto sa usa ka pergamino nga gitabonan sa usa ka linukot. Gibutang namon ang oven sulod sa 20 minutos sa 170 ° C.
Ang hot biscuit cool, curling sa usa ka roll nga dampi ang tualya.
Ang keso sa cottage galinga ang asukar, ug dayon ipauban ang whipped cream hangtud sa baga nga mga taluktok. Iapud-apod ang cream sa cake ug ibalik kini pag-usab. Ang Biscuit roll nga adunay keso sa cottage gibutang sa refrigerator sulod sa usa ka oras, ug dayon giputol ug giserbisyuhan.
Biscuit roll uban ang poppy seeds
Sagol:
Alang sa biscuit:
- itlog - 4 ka buok;
- harina - 90 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 4 g;
- mac - 20 g;
- granulated sugar - 80 g;
- pistachios - 40 g.
Kay cream:
- cream cheese - 240 g;
- granulated sugar - 90 g;
- cream alang sa whipping - 120 ml.
Alang sa ganache:
- chocolate - 240 g;
- cream - 60 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw mag-andam og biscuit roll, pag-init sa oven ngadto sa 165 ° C ug pagtabon sa ubos uban sa usa ka pergamino. Ang mga itlog mapusa uban sa asukar alang sa 5-7 ka minuto, ug unya ibubo ang sifted nga harina uban sa linuto sa kalaha, poppy seeds ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga almendras. Iapud-apod ang minasa sa giandam nga linuto sa kalaha ug ibutang sa pagluto sulod sa 13 minutos. Ang laing mainit nga biskwit magsul-ob sa basa nga tualya, kuhaa ang papel ug i-roll ngadto sa usa ka roll. Naghatag kami og pasukaranan nga pabugnawon, ug maghimo kami og cream.
Alang sa cream, latigo ang cream hangtud sa baga nga mga taluktok, ug isagol ang cream cheese uban sa asukar. Pagdugang sa mga parte sa whipped cream, pagmasahe sa air cream ug pag-grease kini sa usa ka cooled biscuit cake.
Chocolate ibubo ang cream ug mix. Nag-apod-apod kami og ganache sa nawong sa roll ug gibutang ang sud-an nga sud-an sa fridge sulod sa usa ka oras.