Lapeshki nga adunay mga utanon - lamian nga pastry sa Caucasian cuisine. Gihimo kini nga yano kaayo ug kombenyente dili lamang sa pag-alagad ingon nga snacks sa lamesa, apan usab sa pagdala uban kanila sa piknik.
Ang Armenian tortillas nga adunay mga utanon
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- tubig nga nasala - 225 ml;
- harina - 405 g;
- asin - 5-7 g.
Alang sa pagpuno:
- presko nga coriander - 135 g;
- berde nga balhibo sa mga sibuyas - 115 g;
- mga dahon sa mga dandelion - 135 g;
- utanon nga lana - 45 ml;
- berde nga salad - 135 g;
- mga panakot;
- presko nga celery - 105 g;
- presko nga dill - 55 g;
- presko nga spinach - 125 g;
- sorrel presko - 135 g.
Pagpangandam
Diha sa tubig gilabay nato ang asin, harina ug gipaayo ang hilabihan nga dasok nga minasa. Giputos kami niini sa usa ka tualya ug gibilin kini sa lamesa sulod sa 35 ka minutos.
Sa kasamtangan, among giandam ang pagpuno: ang tanan nga mga utanon maayo nga gisunod, gihugasan ug gipauga. Dayon putlon, idugang sa usa ka panaksan ug tubig nga adunay lana sa utanon. Pag-ayo sa pagsagol ug sa panahon sa pagtilaw sa uban sa mga panakot. Ang minasa gibahin ngadto sa mga bahin, giligid ngadto sa nipis nga mga lingin ug gibuklad ang pagpuno. Gikan sa tumoy gitabonan namon ang ikaduha nga workpiece, ginabutang namon ang mga kilid ug giprito ang mga lut-od nga tinapay nga adunay mga green gikan sa duha ka kilid sa usa ka uga nga pan.
Mga tinapay nga adunay keso ug mga utanon
Sagol:
Pagputol:
- kefir - 205 ml;
- nga harina - 645 g;
- asin, soda - sa usa ka pinch;
- asukar - 10 g.
Pagpuno:
- suluguni - 255 g;
- Lab-as nga berde - 55 g;
- Mantequilla - 55 g.
Pagpangandam
Sa usa ka hamugaway nga pinggan atong ibubo ang harina, ibubo ang kefir, ihulog nato ang asin, soda, asukar ug isagol ang nabag-ob nga humok nga minasa. Naghimo kami og usa ka lump gikan niini, gibutang kini sa usa ka panaksan, gitabonan sa usa ka dampi nga tualya ug gibiyaan kini sulod sa 30 minutos.
Pag-gunting sa keso sa usa ka dako nga grater, paglabay og mga itlog nga itom nga berde ug isagol. Ang minasa gibahin ngadto sa 7 susama nga mga bahin, ang matag usa giligid ngadto sa usa ka lingin ug gibutang ang lunhaw nga pagputos sa keso sa tunga. Gitaptan namo ang mga kilid, kami naglakaw gikan sa ibabaw nga may usa ka rolling pin ug nagluto sa mga tinapay sa usa ka uga nga frying pan sa daghang mga minuto sa matag kilid. Human kini pahubli sa matag creamy nga natunaw nga mantekilya ug mikaylap sa usa ka patag nga plato nga may puff.
Pellets uban sa cottage keso ug mga utanon
Sagol:
Pagputol:
- harina - 195 g;
- tubig - 105 ml;
- lana - 25 ml.
Pagpuno:
- cottage cheese 9% - 215 g;
- Lab-as nga lunhaw - 55 g;
- asin - sa lami.
Pagpangandam
Gihayhinay namon ang harina, ibutang ang usa ka gamay nga asin, ibubo sa lana, bugnaw nga tubig ug isagol ang humok nga minasa sa among mga kamot. Gihimo nato ang usa ka linukot gikan niini ug kuhaon kini samtang gitabonan kini sa usa ka panyo.
Cottage keso nga atong gibutang sa usa ka panaksan, kita paglabay sa tinadtad nga mabaw nga mga greens, podsalivaem ug kita nagsagol. Gihikay ang nauna nga minasa nga gibahin sa 8-10 nga mga bahin, gibalhin namo ang matag usa sa usa ka layer sa round nga porma ug among gibuklad ang usa ka stuffing. Tabuni ang ibabaw gamit ang ikaduha nga piraso, panalipdi ang mga sulud ug mga tinapay nga fry sa mga utanon sa usa ka uga nga frying pan. Human niana, dugangi ang baking pile ug mag-alagad uban sa sour cream.