Diha sa mga libro sa culinary nga makit-an nimo ang mga kalainan sa pag-andam sa mga produkto gikan sa nagkalainlain nga mga tinadtad nga mga base - utanon, uhong, cereal ug bisan ang prutas. Ang tanan kanila, bisan tuod mapuslanon, apan ang hilabihan nga pagsandig ug ang espesyal nga saturation dili maoy hinungdan, nag-ingon, usa ka paniudto. Kon kini nga mga karne cutlets - ug sa pag-amuma, ug ang kahumot mao ang breathtaking, ug ang dagway mao ang appetizing.
Mga karne cutlets - resipe
Ang bisan unsang maayo nga resipe alang sa mga minasa nga minasa nga karne kinahanglan nga adunay usa ka bahin nga nagpadaghan sa natural nga juiciness sa karne ug sa ingon nag-usab sa iyang kalidad sa pagtilaw alang sa mas maayo. Adunay usa nga nagdugang sa karne nga karne nga mantikilya, bacon o tubig ngadto sa base, ang ubang mga housewives nagsugod sa bug-os nga talagsaon nga mga limbong, pagdugang patatas, zucchini, pumpkin o cabbage sa karne.
Mga karne cutlets uban sa cabbage
Ang paghimo og lami nga mga cutlets sa karne , ang usa makahimo kanila nga juicier ug sa samang higayon pagpakunhod sa kaloriya nga sulod. Ingon nga usa ka sangkap nga binder, ang pagpuli niini nga kaso tradisyonal nga gigamit nga tinapay, gikuha ang cabbage. Ang ingon nga pagdawat madasigon nga madawat niadtong nagsunod sa ilang numero, tungod kay ang pagkaon mas sayon.
Sagol:
- karne - 750 g;
- cabbage - 400 g;
- sibuyas - 170 g;
- ang usa ka itlog dako - usa ka piraso;
- tambok sa utanon - 75 g;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang pulpha sa karne, uban ang usa ka takup sa gunting ug bombilya, gituok pinaagi sa usa ka grinder sa karne.
- Pagdagan og daghan nga gibunalan ang usa ka diyutay nga itlog sa itlog ug mga panimpla, pag-knead ug pag-beat.
- Porma ang mga blangko ug ipakaon kini sa tambok gikan sa duha ka kilid.
Mga karne cutlets uban sa zucchini - resipe
Ang mga paborito sa menu sa mga babaye ug mga bata mahimong mga cutlet sa karne nga adunay zucchini. Gituman sumala sa mga resipe niini nga resipe, ang mga produkto mahingangha sa ilang mga delikado nga pagkurapo, mga talagsaon nga mga kinaiya sa pagtilaw ug dili matandi nga juiciness. Mas gaan ug dili kaayo kaloriko, kay sa klasikal nga bersyon sa mga cutlets sa karne, ayawg load ang panghilis ug maayo ang pagkalimpyo.
Sagol:
- baboy - 750 g;
- zucchini - 300 g;
- sibuyas - 170 g;
- utanon nga lana - 75 g;
- seasonings alang sa minced meat, asin.
Pagpangandam
- Zucchini grinded sa usa ka melon grater, podsalyivayut shavings ug mga minuto pinaagi sa napulo ug lima nga squeeze.
- Shinkuyut bombilya ug isagol kini sa zucchini mass ug twisted pork.
- Ang tungtunganan sa pinggan gituyoan sa mga pahumot ug gihimo kini gikan sa gusto nga porma sa billet.
- Isulud ang mga produkto sa lana hangtud nga pula kini.
Patatas ug karne cutlets
Ang ideya sa pagdugang sa grated patatas sa mincemeat dili bag-o ug gigamit na sa mga culinary specialists sa dugay nga panahon. Ang utan adunay positibo nga epekto sa istraktura sa pagkaon, naghimo niini nga juicier ug naghatag sa usa ka espesyal nga palami. Kasagaran ang potaon gimandoan sa mincemeat, apan kini mahimo nga dominante nga bahin ug patatas. Sunod, imong makat-unan kung unsaon paghimo sa mga patties sa karne sa usa ka susama nga kalainan, ug mahimo nimo personal nga ipatuman ang gisugyot nga resipe.
Sagol:
- forcemeat - 750 g;
- patatas - 1,5 kg;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- utanon o baboy nga tambok - 75 g;
- crackers alang sa breading - 120 g;
- panimpla, asin.
Pagpangandam
- Ang tinadtad nga karne gisagol sa yuta nga mga patatas ug mga ngipon sa ahos.
- Idugang ang mga panimpla ug ibalik pag-usab.
- Gibunalan nila ang base sa pinggan, giporma ang mga billet gikan niini, pan kini sa mga breadcrumb ug fry sa tambok hangtud pula.
Ang karne cutlets uban sa oat flakes - resipe
Alang niadtong kinsa pabor sa mga karne ug karne nga mga karne, kinahanglang sulayan nila ang pag-adorno kanila pinaagi sa pagdugang sa oat flakes. Apan sa kini nga kaso kinahanglan nga pagahinumduman nga ang mga cereal tambong nga masuhop sa usa ka daghan nga umog. Aron dili sila mogawas nga uga, ang oatmeal kinahanglan nga tukmang pagkaluto, nga nagsunod sa mga rekomendasyon sa pormula ug proporsiyon.
Sagol:
- baboy nga karne - 650 g;
- oat flakes - 150 g;
- bombilya ug itlog - 1 ka piraso;
- gatas - 150 ml;
- utanon o baboy nga tambok - 75 g;
- mga utanon - 20 g;
- panimpla, asin.
Pagpangandam
- Paitsa ang itlog sa gatas ug ibubo ang oatmeal ngadto sa sagol.
- Biyai ang sudlanan sulod sa duha ka oras aron mapuno ang mga sulod.
- Sa kasamtangan, ang karne ug sibuyas gipangputol pinaagi sa usa ka grinder sa karne.
- Pagsagol sa giandam nga mga sagol, panahon uban sa mga panakot ug mga tinadtad nga mga utanon.
- Pagdibuho sa mga produkto ug ipakaon kini hangtud nga maluto sa usa ka pan.
Mga karne cutlets uban sa pumpkin - resipe
Ang mga talagsaong mga bola nga may minced pumpkin dugay nang nagpuno sa mga han-ay sa mapuslanon nga imbensyon nga gastronomic, apan wala pa mahimong paborito alang sa home menu. Ug sa pag-angkon, hingpit nga kawang. Human sa tanan, sa ingon nga pasundayag nga ang pinggan mahimong dili lamang juicier ug tastier, kondili usab mas mapuslanon ug mabulokon.
Sagol:
- forcemeat - 750 g;
- pumpkin - 650 g;
- patatas - 170 g;
- sibuyas - 130 g;
- utanon o baboy nga tambok - 75 g;
- mga utanon - 20 g;
- harina, mga panakot, asin.
Pagpangandam
- Maggaling sa usa ka gamay nga grater o pinaagi sa usa ka meat grinder pumpkin ug mga patatas, usa ka gamay nga podsalivayut ug lima ka minutos sa ulahi gipislit.
- Pagsagol sa basakan sa utanon uban sa karne, panahon uban sa asin, mga utanon, mga panakot, pagsagol ug pagbunal.
- Nag-umol sila og mga produkto, gituslob sa harina ug fry sa tambok hangtud nga giandam sa duha ka kilid.
Mga karne cutlets sa hudno
Sunod, makakat-on ka unsaon sa pagluto sa mga patties sa karne, gamit ang usa ka kalan imbis usa ka kalan alang sa pagpainit sa kainit. Ang bili sa pagkaon, nga gidisenyo niining paagiha, sa pagkunhod sa tambok nga sulod ug sa pagkawala dili kanunay mapuslanon, bisan ang lamian nga fried crust. Usa ka mapuslanon nga resipe alang sa karne nga gikutlo nga mga karne nga gibutang sa ubos, makatabang kanimo sa pagsagubang nga walay mga problema.
Sagol:
- fillet karne ug baboy - 750 g;
- Ang matumog nga gatas sa tinapay usa ka tipik;
- patatas - 170 g;
- sour cream o mayonnaise sa balay - 60 g;
- sibuyas - 90 g;
- mantikilya - 80 g;
- cloves nga ahos - 2 pcs .;
- rusks, herbal, asin, seasonings.
Pagpangandam
- Pagdugmok sa pulp uban sa sibuyas, patatas, tinapay ug ahos.
- Pagdugang sa sour cream o homemade mayonnaise, tinadtad nga mga utanon, panimpla, asin ug maayo nga pag-ayo.
- Pagdibuho sa mga produkto, nga gipulbos sa mga breadcrumbs ug mikaylap sa usa ka gatas nga linuto sa linabhan.
- Magluto alang sa 20 ka minutos sa usa ka temperatura nga 205 degrees.
- Isul-ob ang matag cutlet sa usa ka piraso nga mantekilya ug ipadayon ang pagluto alang sa laing napulo ka mga minuto.
Mga cutlet sa karne alang sa magtiayon
Ang labing mapuslanon mao ang mga cutlet gikan sa minasang karne, nga giproseso sa alisngaw. Ug dili igsapayan kung unsa nga gamit gigamit alang niini - usa ka modernong bapor o multivarker nga adunay daghan nga mga gimbuhaton ug mga programa o usa ka homemade nga pagtukod gikan sa usa ka kolon sa tubig nga nagabukal ug usa ka tabil nga gitabonan sa usa ka tabon aron mapabilin ang alisngaw sa sulod. Aron sa pagpalambo sa lami sa pagkaon makatabang sa bisan unsang sarsa nga angay alang sa imong lami sa pagputol sa karne nga gikusgon.
Sagol:
- gamay nga tambok nga baboy o karne pulp (sagol) - 750 g;
- medium-sized nga itlog - 2 pcs;
- sibuyas - 130 g;
- Bulgarian pepper - kung gusto;
- utanon nga lana - 20 ml;
- mga utanon nga mapili gikan - usa ka hugpong;
- panimpla, asin.
Pagpangandam
- Ang sukaranan sa karne, uban sa sibuyas, mga utanon, kampanilya ug mga ngipon sa ahos, galingon sa bisan unsang accessible nga paagi.
- Pagdugang og daghang mga panakot, pagdugang sa asin sa pagtilaw, pagdugang usa ka diyutay nga mantikilya, isalikway ang sagol nga gamay ug ibahin ngadto sa mga bahin nga gikan diin ang gitinguha nga porma sa preform naporma.
- Pag-andam sa mga produkto sulod sa duha ka bayente ngadto sa traynta ka minutos, depende sa gidak-on ug nagsilbi sa imong paborito nga sarsa ug panit nga pinggan, nga mahimong magamit nga ubos nga kaloriya nga lab-as o lutuut nga mga utanon, maingon man sa mga dato nga patatas, serealia, pasta.