Ang bino mao ang labing karaan nga ilimnon nga popular kaayo. Ang mga resipe alang sa paghimo niini sa balay yano ra ug wala magkinahanglan og espesyal nga kahibalo sa natad sa winemaking. Ang klase sa mga sangkap sa paghimo sa alak dako, apan sa pipila ka mga hinungdan ang mulberry berries, nga nahulog sa kadagaya sa ilalum sa ilang mga tiil sa ting-init, wala makakita sa husto nga paggamit niini. Usa ka talagsaon nga hugpong sa mapuslanon nga mga butang, maanindot nga pagtilaw ug kahumot sa niini nga berry, alang sa pag-andam sa ingon nga ilimnon nga balaan ingon nga alak, Subo nga, dili popular. Gusto namo nga usbon kining lig-on nga opinyon ug paghalad sa mga resipe alang sa usa ka lamian, talagsaon, gamay nga tart nga lami sa bino sa mulberry.
Aron sa pag-andam niini nga ilimnon, kinahanglan nimo ang hamtong, labing saturated nga mga prutas sa mulberry, nga madanihon sa pagkolekta sa uga nga panahon. Ang bino gikan sa mulberry, sama sa ubang mga kaso, makuha pinaagi sa pagpatubig sa mga berry ug sa ilang duga, apan adunay daghang mga talagsaon nga bahin. Ang mulberry berry tam-is kaayo ug halos walay acidity, mao nga gikinahanglan ang pagdugang sa citric acid, o acidic berry, sama pananglit cherry. Ang paggamit sa alak gikan sa itom nga mulberry modala ngadto sa kolor sa baba sa kolor sa tinta. Kini nga panan-aw daling matul-id pinaagi sa pag-andam sa puti nga bino sa mulberry. Ang lami mahimong mahumot ug maanindot, ug ang kolor niini luspad nga pink, gawas pa, ang parehong mga bino lutoon nga parehas.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa bino gikan sa mulberry, kita mosulti sa dugang nga mga detalye sa atong mga resipe sa ubos.
Bino gikan sa itom o puti nga mulberry
Sagol:
- itom o puti nga mulberry - 2 kg;
- granulated sugar - 1,5 kg;
- citric acid - 10 g.
- purified water - 5 ka litro.
Pagpangandam
Gikan sa tubig ug asukar, lutoon ang syrup ug pabugnaw sa kalim-an ka degrees. Dayon ipagsama ang hinog nga mga berry sa mga mulberry sa usa ka angay nga panaksan ug ibubo ang giandam nga syrup. Sa liog sa mga pinggan nga atong gisul-ob sa usa ka medikal nga guwantis, naghimo sa pipila ka mga punctures sa mga tudlo, o sa pag-instalar sa usa ka septum. Among ibutang ang bino sa usa ka mainit nga dapit ug ibilin kini hangtud sa katapusan sa pagpaaslom. Kini nga proseso molungtad sa mga tulo ka semana, depende sa temperatura sa lawak. Dayon habwa ang likido gamit ang usa ka tubo, pugali ang kinahanglan ug tilawi kini. Kung ang mga sweets o alkohol dili igo, pagdugang og dugang nga asukar ug ibutang pag-usab alang sa pagpaaslom. Uban sa makatagbaw nga mga kinaiya sa lami, pag-init sa alak ngadto sa kapitoan ka grado sa gamay nga kalayo ug ibubo kini sa mga botelya alang sa pagtipig. Ang pag-init gikinahanglan aron makuha ang sobra nga mga gas gikan sa nahuman nga produkto.
Bino gikan sa juice sa mulberry
Sagol:
- itom o puti nga mulberry - mga 3-3.5 kg;
- granulated sugar - 0,75 kg;
- cinnamon - 25 g.
- puti nga bino - 0,5 l;
- gihinloan nga tubig - 3 ka litro.
Pagpangandam
Ang mga berry, nga dili gilimpiyohan, gitipigan human sa pagpangolekta alang sa usa ka adlaw, ug dayon gipuga ang duga. Alang sa duha ka litro sa resulta nga juice, dugangi ang lima ka litro nga mainit, giputli nga tubig nga adunay asukal nga natunaw niini sa usa ka rate nga 150 gramos kada
Ang bino gikan sa mga mulbiya talagsa rang lutoon nga walay asukar, ingon nga usa ka uga o semi-uga nga bino gikan niini nga mga berry pipila ka mga tawo ang makatilaw. Sa husto nga paghimo sa bino gikan sa mulberry adunay katam-is sama sa Cahors, ug kini mao ang kini nga lami nga labing gipahayag ug madanihon.