Karon sultihan ka namon kon unsaon paghimo sa homemade champagne gikan sa dahon sa grape. Kini nga materyal nga intriga sa unang dapit sa mga tawo nga adunay usa ka parras nga nagtubo sa site. Human sa tanan, kini kinahanglan nga usa ka daghan sa pag-andam sa ilimnon.
Unsaon paghimo sa champagne gikan sa mga dahon sa ubas sa balay - resipe
Sagol:
- Mga dahon sa grape - 2 kg;
- granulated sugar;
- ubas (kung gikinahanglan) - 2.5 kg;
- nasala nga tubig - 12 ka litro.
Pagpangandam
Aron makahimo sa homemade champagne gikinahanglan ang pagkuha sa usa ka enameled pan nga adunay usa ka gidaghanon nga labing menos sa kaluhaan ka litro ug ibutang ang bag-ong gipili nga dahon sa grape niini. Mas maayo nga magpili sa mga halangdon nga mga ubas alang sa pagkolekta, mao nga ang lami nga bouquet sa andam nga champagne mahimong mas maayo ug mas orihinal. Ang mga dahon mahimong ibilin nga bug-os o putlon ngadto sa daghang mga bahin. Mahimo nimo mapasimple ang buluhaton ug maglakaw sa sulab sa kutsilyo ubay sa deciduous thickness sa usa ka saucepan.
Kaina ang nasala nga tubig ngadto sa kusog nga hubag, ibubo kini ngadto sa usa ka sudlanan nga adunay mga dahon, tabunan kini sa taklob ug iputos kini sa habol sulod sa tulo ka adlaw. Human sa paglabay sa panahon, ang mga dahon gilabay, ug ang alkitran alang sa bino nga dugang sa asukal, naggamit sa usa ka baso alang sa matag litro, nga gibubo ngadto sa mga botelya nga bildo ug nagbutang sa usa ka selyo sa tubig.
Ang pagsagol kinahanglan magsugod sulod sa unang lima ka adlaw. Kon kini dili mahitabo, kinahanglan nimo nga idugang ang mga ubas ngadto sa mga botelya, nga mag-pre-kneading sa usa ka kuna o usa ka kamot. Mahimo usab nga gamiton ang patubo sa bino o pagdugang sa usa ka hakop nga pasas. Ang sediment gikan sa bino sa balay angay usab.
Sa katapusan sa proseso sa fermentation, ug alang kaniya usa ka aberids nga kawhaan ug lima ngadto sa kap-atan ka mga adlaw ang gikinahanglan, ginadala namon ang botelya nga champagne sa mga botelya, nga dili magdugang sa mga tulo ka sentimetro ngadto sa ngilit. Mahimo nimo kini ingon nga bildo nga mga sudlanan gikan sa ilalum sa champagne, apan kinahanglan nimo usab ang mga plugs alang sa hermetic sealing, ug ordinaryong plastic nga mga eggplants.
Tipigi ang mga botelya nga adunay champagne gikan sa mga dahon sa ubas sa usa ka pinahigpit nga posisyon sa usa ka mangitngit ug bugnaw nga dapit, gikan sa panahon ngadto sa pagpagawas sa natipon nga carbon dioxide. Aron ang usa ka inumol nga ilimnon aron makabaton og tinuod nga balanse ug nagkahiusa nga pagtilaw, kini kinahanglan nga tigulang sulod sa usa ka tuig. Mahimo ka nga mag-sample sa upat ka bulan, apan ang resulta dili ingon ka impresibo nga pagkahuman sa dugay nga pagkaladlad.