Unsa ang masala? Ang pulong nga "masala" nagpasabut nga "usa ka sinagol nga mga panakot". Nga mao, kini mao ang tsa nga adunay mga panakot, asukar ug gatas. Ang resipe sa tsa Masala miabot kanamo gikan sa India, diin kini komon kaayo. Adunay daghang mga paagi sa pag-andam niini. Dugang sa mapuslanon nga mga kabtangan niini, ang tsa sa India usab nga masalas usa ka tasty nga ilimnon nga mahimong maut-ut sa buntag aron pagpataas sa imong mga espiritu ug malipayon sa tibuok adlaw. Kini hingpit nga gipainitan, nagpataas sa resistensya, mipatunog sa tibuok lawas.
Ang komposisyon sa tsa masala nagkalainlain, apan kini ang nag-unang sangkap:
- tsa - sagad gamiton ang black classic nga tsaa, tungod kay kini mas saturated ug tart. Ang tsa nga green mas grabe sa lainlaing mga panakot. Hinumdomi nga sa tsaa nga masala ang mga nag-unang sagol kanunay nga panakot. Busa, kini kinahanglan nga walay tin-aw nga lami ug kahumot, kini labing maayo nga paghatag og pagtagad sa mga natural nga teas nga walay mga lami;
- Gatas - sa India, alang sa pag-andam niini nga tsa, ang bugtong gatas sa buffalo kanunay nga gigamit. Kini adunay taas nga tambok ug daku, kon itandi sa baka. Ang nag-unang talagsaon nga bahin niini mao ang lami niini. Kini adunay usa ka nindot nga muscatine nga kahumot ug kolor. Ang gatas sa ubang mga mananap dili gigamit alang sa tsa masala;
- matam-is nga mga sambog - aron makamugna og usa ka tam-is nga lami sa India, dugang nga kape nga kape nga brown. Apan usab uban sa kalampusan nga imong mahimo sa paggamit sa refined asukar nga walay mga langyaw nga lami ug baho;
- mga panakot - gigamit nga labing nagkalainlain. Kini mao ang cardamom, ug ang luy-a, ug itom nga pepper, ug ang mga clove, ug ang mga liso sa fennel ug rosas nga mga gihay, ug mga almond, ug uban pa.
Aron makatilaw niining pinainum nga ilimnon, wala'y kinahanglan nga moadto sa India. Human sa tanan, kini dali rang lutoon sa balay, nga makapahingangha sa tanan nga adunay talagsaon ug mahilig nga resipe.
Unsaon paghimo sa tsa masala?
Sagol:
- green nga cardamom - 1 ka kutsarita;
- cinnamon sticks - 3 pcs .;
- cloves - 4 pcs .;
- itom nga peppercorns - 12 ka pcs;
- mga lugas sa badjan - 2 ka buok;
- fried fenugreek - 0,5 tsp.
- tubig - 200 ml;
- itom nga tsa - 0.5 teaspoons;
- gatas - 1 ka butang;
- Grated linger - 0,5 tsp.
- asukar - aron makatilaw.
Pagpangandam
Unsaon sa pag-andam sa masala tea? Usa ka sinagol nga mga panakot sa usa ka gamay nga fry sa usa ka mainit nga frying pan ug ibubo ngadto sa usa ka garapon sa bildo sa usa ka hugot nga paglabaw. Karon, sama sa naandan, naghimo kami og yano nga itom nga tsa nga walay lami ug miinsistir sulod sa 10 ka minutos. Dayon, ibubo ang katunga sa usa ka baso nga tubig ngadto sa Turk, maghulat hangtud nga kini molukso, ug paglabay og 0.5 ka tsp nga giandam nga mga panakot ug usa ka gamay nga grated luya. Lutoa ang tanan nga 30 segundos, tabunan ang usa ka taklob ug ihatag ang gamay niini.
Itom nga tsa, ug ang usa ka decoction sa mga panakot hinayhinay nga palabihan pinaagi sa usa ka strainer ug mix. Sa natapos nga solusyon, ibubo sa init nga gatas, idugang ang asukar sa pagtilaw ug ibubo ngadto sa mga tasa. Ang giandam nga tsa masala mahimong hubog sa init ug katugnaw.
Unsaon pagluto sa tsa masala?
Sagol:
- gatas - 1 ka butang;
- green nga cardamom - 1 ka kutsarita;
- itom nga cardamom - 0.5 ka kutsarita;
- cloves - 0,5 tsp.
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 2 pcs;
- 1 cinnamon stick;
- grated ginger - 1 tbsp. kutsara;
- nutmeg - aron makatilaw;
- dugos - pagtilaw;
- itom nga dahon sa tsa.
Pagpangandam
Ang mga cawlo, usa ka sungkod nga kaningag ug tam-is nga pahumot nga nahugno sa usa ka blender. Lab-as nga gamut sa akong luy-anan, panit ug panit sa usa ka luto nga grater. Gatas ibutang sa kalayo ug, sa diha nga kini magsugod sa lutoon, idugang ang tanan nga mga panakot: cored cardamom, cloves, pepper, nutmeg, cinnamon ug ginger. Magluto sa gatas sa ubos nga kainit sulod sa 2 ka minutos. Niini nga panahon kami mag-ilis hangtud sa black tea ug unya pinaagi sa usa ka sieve ibubo niini ang init nga gatas uban sa mga panakot. Dugangi ang dugos, tilawi ug sulayi!