Lakip sa ubang mga butang, ang plum nga bino dali sa pag-andam sa panimalay, nga labi ka madanihon sa mga nagsugod, nga naningkamot lamang sa ilang kamot sa pag-andam sa panimalay nga alkohol. Ang kayano sa teknolohiya gitino sa taas nga kalidad sa asukal sa bunga mismo, mao nga ang pagbag-o mas kusganon.
Sa ubos kita magpaambit sa yano nga mga resipe sa plum nga bino sa panimalay.
Resipe alang sa plum nga bino sa balay
Ang nag-unang resipe alang sa plum nga bino naglakip sa tulo ka yano nga mga sambog: mga plum, pipila ka tubig ug asukar. Ang gidaghanon sa ulahing mahimong usbon aron makatilaw sa proseso sa pagluto, base sa unsang klase nga alak ang gusto nimo.
Sagol:
- tubig nga 980 ml;
- plums - 9.5 kg;
- asukar - 100 g.
Pagpangandam
Sa dili pa maghimo og plum nga bino sa balay, ang mga plum gikolekta ug gibiyaan nga gamay ra kaayo ubos sa direksyon sa adlaw. Ang usa ka magtiayon nga mga adlaw sa adlaw igo aron sa paghimo sa nawong sa bunga nga gitabonan sa ihalas nga patubo, nga nagahimo sa pagpaaslos. Palihug timan-i nga sa wala pa pagpahid sa mga plums wala gihugasan, apan lamang sa diha nga gikinahanglan sa pagpahid sa usa ka uga nga panapton.
Human sa usa ka gamay nga pagkalaya, ang mga plum nahimulag gikan sa mga bukog, sila gisagol ug gibubo sa tubig. Ang resulta nga juice gitabonan sa gauze ug gibiyaan sa usa ka mainit nga alang sa usa ka pipila ka mga adlaw. Ikaw adunay usa ka kinahanglanon nga kinahanglan nga fermented. Pag-agas sa kinahanglan sa usa ka sungkod kausa matag 10-12 ka oras. Human sa gitagana nga panahon, ang wort nga nawong mahimong bubbly, ang tanan nga mash moabut - fermentation nagsugod. Ang plum nga bino gipasa pinaagi sa usa ka maayong sapsay ug gisagol sa asukal (gikan sa 100 gram matag litro o sa pagtilaw). Ang unang 50% sa asukal ibubo dayon, matunaw ug ang umaabot nga bino ibubo ngadto sa tangke nga fermentation. Ang sudlanan gibutang ilawom sa water seal ug gibilin sa kainit. Ang nahibiling 50% sa asukar gibahin sa katunga ug gibubo sa gilay-on nga 5 ka adlaw.
Human sa pagpaaslom, ang balay nga plum sa bino nahibilin sulod sa unom ka bulan. Matag bulan, kini gikuha gikan sa linugdang nga modan-ag, ug dayon binotelyang.
Bino gikan sa plum compote
Ang base alang sa lami nga plum nga bino mahimo usab nga mga patayng lawas sa compote. Ang kurso mahimong moadto sa presko ug fermented nga ilimnon. Sa diha nga sa paggamit sa lab-as nga compote sa niini, ikaw kinahanglan nga sa pagdugang sa usa ka hakop nga mga wala maputli pasas, nga mahimong ang initiator sa fermentation. Ang pagtan-aw sa mga pasas gibiyaan sa kainit sulod sa 2-3 ka adlaw, ug unya magpadayon sa pagluto sumala sa teknolohiya nga gihulagway sa ubos.
Sagol:
- fermented plum compote - 5.5 ka litro;
- asukar 380 g.
Pagpangandam
Ang fermented compote gisagol sa asukal sa usa ka limpyo nga baso nga sudlanan, nga nagapuno niini sa 2/3. Ang resulta nga sagol nga nahabilin sa ilalum sa water seal hangtud nga ang fermentation kompleto, nan kini nasala ug nabuak. Ang pagkalot sa plum nga bino nagkinahanglan mga 4 ka bulan sa kabugnaw.
Plum nga bino gikan sa jam - resipe
Alang sa bino sa balay, mahimo nimo gamiton ang tigulang o ang gibag-o nga jam . Hinumdomi nga ang jam uban sa agup-op sa bino dili angay, mas maayo nga itugyan lamang kini.
Sagol:
- daan nga jam - 1.4 kg;
- tubig nga 1.4 ka litro.
Pagpangandam
Ang dugay nga oras ug mainit nga tubig gihugpong sa usa ka limpyo nga sudlanan sa bildo ug gibutang ilalom sa usa ka selyo sa tubig hangtud nga ang fermentation nahuman. Kon ang mga tam-is sa ilimnon dili igo, unya ibubo ang asukar. Idugang ang asukal sa mga bahin, ang una nga katunga sa wala pa ang paghimo sa shutter, ug ang nahibilin ibutang sa kwartahan ug isagol sa proseso sa fermentation.
Ang nahimutangan nga bino gikan sa plum jam kinahanglan nga hugasan gikan sa linugdang, sweetened o vodka kon gusto, ug unya ibilin aron sa pagpahinog sa mga botelya sa botelya sa mabugnaw sulod sa unom ka bulan.