Ang Kvass sa Russia gikonsiderar nga dili usa ka soft drink nga hingpit nga mupugnaw sa kauhaw, apan kini parehas usab sa mga tambal. Ang bili sa kvass nagpakita sa iyang kaugalingon sa bitamina nga bahandi, tungod sa panahon sa Great Lent siya mao ang giisip nga nag-unang tinubdan sa panglawas ug kalig-on. Kon unsaon pag-andam ang usa ka tinuod nga kvass gikan sa sebada sa balay, ihulagway nato ang detalyado sa ubos.
Ang resipe alang sa barley kvass
Tungod kay ang kadaghanan sa mga resipe sa modernong kvass adunay lebadura sa ilang komposisyon, wala kini girekomendar nga gamiton kini. Ang hinungdan niini mao ang basehan nga purine nga adunay lebadura. Mao kini nga mga hinungdan nga nakaamot sa pagpahimutang sa mga salts sa lawas. Aron mapanalipdan ang imong panglawas, pag-andam sa natural nga kvass gamit ang duha lang ka sangkap. Hain man? Basaha sa ubos.
Sagol:
- ang mga oats - 0.5 l;
- asukar.
Pagpangandam
Ang mga oats maayo nga nahugasan ug ibutang sa usa ka tibud, gidaghanon nga 3 ka litro. Kon moinom ka sa unang pagpuga, nan kini nga tilinguhaon nga lutoon ang tubig, apan kasagaran ang una nga ilimnon gibubo, sanglit kini dili dunay usa ka klasikong "kvass" nga lami. Uban sa tubig, dugangi ang 4-5 nga kutsara nga asukal ug hingpit nga isagol ang tanan. ibutang ang sudlanan uban sa mga oats sa usa ka mabugnaw nga dapit ug mobiya alang sa 3-4 ka adlaw. Sa katapusan sa panahon, ang daan nga pagsabwag nahubsan, ug ang mga lugas sa oat gibuboan nga presko (linuto ug gipabugnaw) nga tubig uban ang pagdugang sa tanan nga pareho nga gidaghanon sa asukar. Human sa 3-5 ka adlaw ang usa ka ilimnon mahimong sulayan. Hinumdomi nga kung mas dugay ang gasto sa kvass, mas makadaghan kini nga makuha, busa ang mga fans sa usa ka kusganon nga ilimnon makasubli sa pamaagi ug ibubo ang mga lugas sa presko nga tubig ug asukal nga balik-balik.
Kung dili nimo pag-obserbahan ang init nga rehimen atol sa pagpahinog sa pag-inom, ang likido mahimong sobra kaayo. Sa niini nga kaso, ayaw kabalaka, lang-agas ug ibutang kini sa presko nga tubig.
Kvass gikan sa sebada, lutoon sa balay, ang mohaum dili lamang sa pagpalong sa imong kauhaw sa usa ka mainit nga adlaw, apan usab ingon nga usa ka basehan alang sa classic okroshki .
Rye kvass gikan sa barley malt
Sagol:
- Rye nga harina - 1/2 kg;
- barley malt (nahugno, serbesa) - 250 g;
- tubig - 400 ml + 4.5 litro;
- asukar - 200 g;
- uga nga yeast - 1 tsp.
Pagpangandam
Gikan sa harina, malt ug 400 ml nga tubig, pagmasa sa minasa. Nagaluto kami og mga tinapay gikan sa maong minasa sa hurno sa 2 ka ang-ang: ang una - sa 70 degrees 1 oras, ug ang ikaduha - 45 minutos sa 175 degrees. Ang tinapay giputol sa mga cubes ug giluto sa 180 degrees sulod sa 30 minutos.
Pun-i ang 300 ka gramo sa mga biscuit nga may tubig nga dugang sa lebadura ug asukar ug mobiya sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa usa ka adlaw, pagkahuman mapainit ug mabuhian ang ilimnon.