Pumpkin nga tinapay

Ang Pumpkin nga tinapay nagtrabaho nga talagsaon nga tasty ug, sa walay pagduha-duha, mapuslanon. Kon magluto ka sa maong mga tinapay gikan sa kalabasa nga muscat kolor nga hayag nga kahel, nan ang dagway sa produkto mahimong masanagon ug maulawon.

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka pumpkin nga tinapay - usa ka resipe sa hudno

Sagol:

• Muscat sweet pumpkin - 680 g;
• ang harina nga gisayop trigo - 610 g;
• tubig nga nasala - 70 ml;
• lana sa oliba o sunflower nga walay baho - 25 ml;
• asin sa dagat - 10 g;
• paspas nga dry yeast - 10 g.

Pagpangandam

1. Sa sinugdan, mag-andam kita og usa ka kalabasa alang sa paghimo og pan. Gihinloan namon ang nauna nga nahugasan nga utanon gikan sa panit ug mga binhi nga may mga kinaiyanhong lanot, ug giputol ang pulp sa mga hiwa nga mga usa ka sentimetro ang gibag-on ug ibutang kini sa usa ka gatas nga linuto sa linabhan.
2. Pagwisik sa mga hiwa sa kalabasa nga may lana sa sunflower, tabonan uban sa usa ka pagputol sa foil ug ipadala alang sa pag-ihaw sulod sa baynte singko minutos sa usa ka naandan nga kainit hangtud sa 185 degrees nga hurnohan.
3. Sa pagkaandam kita mohatag sa mga hiwa sa pumpkin og diyutay aron pabugnawon, ug itusok kini ngadto sa kahimtang sa mashed nga patatas sa usa ka blender, nga magdugang sa tubig sa samang higayon.
4. Isuksok ngadto sa usa ka panaksan nga harina, isagol kini sa uga nga lut-ubay nga lebadura ug asin sa dagat, unya ibutang ang usa ka mainit nga kalabasa nga usa ka panaksan sa usa ka panaksan ug himua ang usa ka humot nga humok ug dili sticky nga minasa.
5. Among giadorno ang minasa nga harina, gibutang kini sa usa ka panaksan ug gibutang kini sa kainit sa pagduol.
6. Dugang sa kantidad nga dili mokubos sa makaduha ang kinumot nga mumo, ginahimo nato kini gikan sa tinapay sa porma sa usa ka tinapay o usa ka lingin nga cake ug ibutang kini sa usa ka panapton nga gitabonan sa pergamino.
7. Paglabay sa mga baynte singko minutos, sa diha nga ang produkto nahabilin nga nagbarug, naghimo kami ug daghang mga transverse notches sa ibabaw niini sa usa ka giladmon nga usa ug tunga ka sentimetro ug ipadala ang workpiece ngadto sa usa ka gipainit nga hudno nga hangtod sa 220 degrees sulod sa katloan ka minutos.

Ilabi na nga maayo kini nga pumpkin nga tinapay nga adunay dugos - kini usa ka kalipay sa pagkaon niini!

Sagol nga tinapay sa usa ka rye starter nga walay lebadura

Sagol:

Alang sa opero:

• fermented rye - 30 g;
• harina sa trigo sa una o ikaduha nga grado - 210 g;
• purified water - 125 ml;

Alang sa pagsulay:

• Muscat sweet pumpkin - 680 g;
• harina sa trigo sa una o ikaduha nga grado - 255 g;
• Rye nga harina - 255 g;
• tubig nga nasala - 70 ml;
• lana sa oliba o sunflower nga walay baho - 55 ml;
• asin sa dagat - 15 g;
• tubo - 25 g;
• mga walnuts - pipila;
• liso sa liso - aron makatilaw;
• Ground cumin - 3 pinches.

Pagpangandam

1. Aron sa pag-andam sa mga kutsara isagol ang rye starter uban sa harina sa trigo ug giputli nga tubig ug ibilin sa usa ka panaksan alang sa kagabhion.
2. Ang kalabasa nga puree mahimo usab nga andamon sa buntag. Aron mahimo kini, mahimo nimo, sama sa miaging kaso, pagluto sa mga hiwa sa hudno, ug dayon galinga kini sa tubig sa usa ka blender.
3. Kung dili nimo gusto nga ibalik ang hurno sa makausa pa, mahimo ka nga mag-squash sa usa ka kalabasa sa usa ka sauté pan uban sa usa ka gamay nga tubig hangtud nga hinay, dayon mag-agi sa usa ka strainer o mogamit sa samang blender.
4. Aron sa paghimo sa usa ka minasa sa 500 ka gramo sa linuto nga pumpkin puree dissolve asin ug tubo, ibubo sa lana, ibubo cumin, sesame, nuts ug mix.
5. Kami nagkonektar sa usa ka panaksan sa spit, sifted rye ug harina sa trigo ug masa nga pumpkin ug naghimo kami sa pagmasahe nga minasa. Kinahanglan nga kini mahumok ug mahulipan sa mga dingding sa mga pinggan ug mga kamot.
6. Biyai ang harina nga mainiton sulod sa labing menos duha ka oras, usa ka gamay niini.
7. Karon atong giadorno ang tinapay, ibutang kini sa dahon sa pergamino, tabonan kini og usa ka pelikula ug ipatubo kini sa gidaghanon nga kaduha sa kainit.
8. Naghimo kami og ubay-ubay nga mga pagputol gamit ang usa ka hait nga kutsilyo gikan sa ibabaw ug ibalhin ang mga tinapay nga linukot gamit ang papel ngadto sa usa ka mainit nga hurnohan nga gipainit sa 250 degrees ug gibasa.
9. Napulo lima ka minuto ang milabay, ang temperatura mikunhod ngadto sa 200 degrees ug kami nagluto og pan alang sa lain nga kap-atan ug lima ka mga gutlo, nga naglangkob og napulog lima ka mga minuto alang sa pagkompleto sa proseso sa usa ka palid nga foil.