Ang usa ka espesyal nga pagtilaw sa classic nga atay sa porma nga nuts gihatagan sa dough: crunchy, oily ug rosy, samtang ang pagpuno sa kasagaran usa ka linuto nga condensed milk o ang simple nga kombinasyon sa mantikilya ug mga nut. Ang mga nagkalainlain nga pagsagol ug ang komposisyon sa minasa alang sa "Oreshkov" daghan, ug ang labing lamian sa mga butang nga gusto namong ibaligya sa detalye sa mosunod nga mga resipe.
Shortcake alang sa "Oresheks" nga adunay gatas nga gatas
Kini nga kapilian dili susama sa usa ka matuod nga resipe - usa kini ka yano nga kombinasyon sa mga standard nga mga sangkap, nga dugang sa juice sa citrus, zest ug vanilla, ug gisagol sa gatas.
Sagol:
- harina - 390 g;
- soda - 1 ka kutsarita;
- mantikilya - 135 g;
- granulated nga asukal - 130 g;
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- gatas - 155 ml;
- duga ug panit sa usa ka lemon;
- vanilla extract - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang pagsagol nga pamaagi yano: ang una nga mga sangkap sa dry gihugpong (gawas sa asukal), ug sa luyo niini, gilain, ang tanan nga ubang mga sagol gikan sa listahan gibunalan. Busa, pag-mix sa soda sa harina. Tugoti ang lana sa pagpahumok, pagkuha niini sa daan gikan sa refrigerator o paggamit sa microwave. Pag-boom sa humok nga mantekilya uban sa duha ka yolks sa itlog ug asukar hangtud sa usa ka whitish cream, dayon idugang ang vanilla, citrus juice ug zest. Pagsugod pinaagi sa pagbubo sa usa ka sinagol nga uga nga mga sagol ngadto sa mga bahin, nga dili mohunong sa stroke sa mixer. Sa diha nga ang minasa mahimong sobra ka taas, hinay-hinay nga ibubo ang gatas ngadto niini, sa mga batch, alternately sa nahibiling harina. Ang natapos nga minasa kinahanglan dili moipon sa mga bongbong sa mga pinggan, ug busa, kon gikinahanglan, ibubo ang dugang nga gidaghanon sa harina niini. Bahina ang minasa alang sa mga "Nuts" nga mga biskwit ngadto sa mga bahin, i-roll kini sa mga bola ug iprito sa hazel hangtud nga mapula ang brown.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka minasa alang sa "Oresheks" uban sa mub-an nga gatas?
Ang linaming nga gatas nga gatas mahimo nga idugang dili lamang sa pagpuno sa mga almendras, apan gigamit usab ingon nga usa ka pangpatam-is sa minasa. Sa pagkamakanunayon sa minasa, kini nga pagdugang dili makaapekto, apan kini makahatag sa usa ka maanindot nga caramel flavor ug landong sa nut shell.
Sagol:
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- powdered sugar - 25 g;
- linuto nga condensed milk - 65 g;
- mantikilya - 230 g;
- mayonnaise - 35 g;
- harina - 285 g;
- soda - 1/2 tsp.
Pagpangandam
Preliminary nga magdala sa mantekilya ngadto sa temperatura sa lawak. Ibutang ang lana sa panaksan sa mixer uban sa mga yolks, sugar powder ug gatas nga gipamub-an. Sugdi ang paglatigo, hinay-hinay nga pagdugang sa gikusgon ngadto sa maximum. Idugang ang mayonnaise. Tagsa-tagsa ang pagsagol sa mga humay nga sangkap ug sugdi ang inanay nga pagdugang niini ngadto sa minasa, padayon sa pag-kneading. Sa diha nga ang tanan nga mga sagol, magkabulag ug ibutang ang minasa alang sa mga "Nuts" cookies sa mga molds. Paggiaw sa taas nga kainit hangtud nga malumo, sa dili pa makapabugnaw, pagpalamig.
Kulo alang sa "Oresheks" sa hazelnut alang sa gas
Kung gusto nimo ang lami ug malata nga minasa, dayon dugangi kini ... vodka. Vodka magpugong sa pagporma sa mga thread sa gluten, ug busa ang minasa dili mobangon ug dili mogawas nga humok, apan nagpabilin nga dasok ug dali. Siyempre, dili nimo mabati ang lami sa alkohol sa nahuman nga produkto.
Sagol:
- itlog - 1 ka piraso;
- granulated sugar - 45 g;
- mantikilya - 175 g;
- vodka - 45 ml;
- linuto sa kalaha powder - 1 ka kutsarita;
- mayonnaise - 140 g;
- suka - 15 ml;
- nga harina - 410 g.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, itusok ang itlog ug asukar. Ibuhos ang harina ngadto sa usa ka humot nga humok nga lana. Idugang ang mayonnaise sa itlog nga timpla uban sa vodka, pag-usab pag-usab, ug unya ibubo ang slaked baking powder. Ang resulta nga sagol sa mga sagol nga gisagol sa mumho nga harina hangtud nga makuha nimo ang usa ka hapsay nga minasa nga minasa, nga walay mga timailhan sa mga kamot ug nawong. Bahina ang nahuman nga panaksan ngadto sa gagmay nga mga bahin ug ibutang sa hazel cells. Isul-ob ang taas nga kainit hangtud nga malumo, ug tugoti nga bugnaw sa hingpit sa dili pa mapuno.