Ang pag-andam sa puff pastry gibasa sa usa sa labing komplikado ug tag-as nga mga proseso, apan ang mga modernong tiggama sa kasagaran naghimo nga sayon alang sa mga kustomer sa paghimo sa buluhaton, kini usab nahitabo uban sa usa ka layered nga pagsulay nga makita karon sa mga shelves sa kadaghanan sa mga punto sa pagkaon, nga hapsay nga giputos sa usa ka mahayag nga wrapper. Ang imong buluhaton mao lamang ang paglumpag sa mga lamina sa minasa, paghimo sa pagpuno ug pagporma og mga pie.
Puff pastry uban sa mga mansanas
Sagol:
- pagputos sa puff pastry;
- mantikilya - 15 g;
- mansanas - 480 g;
- starch - 5 g;
- ice water - 45 ml;
- granulated nga asukar - 35 g;
- cinnamon ground - pinch;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Pag-init sa hurno sa 185 degrees, ug pag-defrost sa hinimo nga puff pastry, pagkuha sa yano apan mahumot nga pagpuno sa mansanas. Aron sa pag-andam sa pagpuno, gipanitan ug gipanitan nga mga bunga giputol sa mga cubes ug gibutang sa usa ka saucepan. Human sa 5-6 ka minuto, gisundan sa mga hiwa sa mansanas nagpadala og asukar, usa ka piraso sa mantikilya ug kaningag, ug pipila ka minutos ang milabay - natunaw sa ice water starch. Sa diha nga ang pagpuno thickens, bugnaw kini ug gibutang sa usa ka katunga sa usa ka square sa puff pastry. Tabuni ang pagpuno sa ikaduha nga bahin sa minasa, ayuhon ang mga sulud ug maghimo sa daghang mga lungag gikan sa ibabaw. Lubricate ang patties uban sa itlog ug magaluto alang sa 17-20 ka minuto.
Pies nga adunay puff meat nga karne
Sagol:
- pagputos sa puff yeast nga minasa;
- minasa nga karne - 175 g;
- carrots - 45 g;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- sibuyas - 60 g;
- patatas tuber;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Pag-andam sa sinugba nga utanon gikan sa hiniwa nga mga carrot, mga sibuyas ug mga gamay nga cubes sa mga patatas. Sa fried nga utanon, ibutang ang karne nga may karne, tugoti kini nga masabtan, panahon ug dugangan ang tanan nga may parsley. Ipakatap ang palaman sa mga piraso sa giligid nga minasa, ayuhon ang mga sulud, ug tabonan ang nawong sa itlog. Magaluto sa 20 degrees - 18-20 ka minuto.
Puff pastry nga may cherries
Sagol:
- cherry - 95 g;
- mantikilya - 15 g;
- Pear - 120 g;
- usa ka kumkom nga almendras;
- starch - 4 tsp.
- granulated sugar - 75 g;
- lemon juice - 15 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- pagputos sa puff pastry.
Pagpangandam
Arrange mga piraso sa pear sa mantequilla alang sa 6-8 ka minuto. Ngadto sa punoan sa pear, ibutang ang mga cherry ug gipanitan ug hiniwa nga mga almendras. Ibubo ang asukar ngadto sa pagpuno, ibubo sa lemon juice ug pasagdan ang mga kristal nga matunaw sa hingpit. Pabugnaw ang pagpuno sa cherry ug ibutang kini sa piniriso nga minasa. Pil-a ang minasa sa tunga, pag-grease ang pinikpik nga itlog ug ibilin ang puff pastry sa 20-25 ka minuto sa 185 degrees.