Ang Pastila usa ka resipe, salamat kung asa ang matam-is nga katam-is sa Ruso makita sa lamesa sa balay. Ang kalan-on nga produkto nga gama sa prutas ug berry puree, tasty, himsog ug, sukwahi sa tindahan, adunay mga natural ingredients. Ingon nga giluto kini sa imong kaugalingon nga kamot, mahimo nimo nga mabuhi ang mga naandan nga mga tradisyon ug palihug ang imong mga minahal nga may usa ka kalidad nga delicacy.
Gikan sa unsa ang pastille?
Pag-andam sa pastille dili lisud. Alang sa hingpit nga pagtagad, kinahanglan nimo ang yano nga mga sagol nga ang matag cook adunay:
- prutas o berry puree;
- asukar o ubang pangpatam-is;
- tubig ug duga sa lemon;
- puti nga itlog;
- pectin, usahay ang agar-agar idugang, apan sa kini nga kaso kini mamala sa temperatura sa lawak.
Sa dili ka pa maghimo og usa ka pastille, kinahanglan nimo nga pag-atiman dili lamang ang pagkaanaa sa gikinahanglan nga mga sangkap, apan usab sa pagsunod sa mga pahimangno:
- Idugang ang lab-as nga prutas o berries asukar, o laing pangpatam-is ug lutoon ang masa. Human niana, mag-agi sa usa ka sieve ug ipakaylap ang usa ka nipis nga lut-od sa dahon nga pergamino.
- Ang Pastila mahimo nga ingon nga lunhaw, mas mahinumdumon sa marshmallow, ug sa kaayo nga manipis, sa dagway sa usa ka nipis nga Sheet, nga roll ngadto sa usa ka roll. Ang una nga kapilian mao ang dugang nga whipped uban sa itlog puti alang sa himaya, mahimong gisablig uban sa powder o sandwiched uban sa protina cream. Ang ikaduha mas sama sa usa ka bunga jelly, kini sayon kaayo nga tipigan.
- Ang classic pastille ginaluto sa hurnohan. Ang pastilla sa hudno giluto sa ubos nga temperatura sulod sa pipila ka oras.
Apple pastille
Ang pastilla gikan sa mga mansanas usa ka classic sa Russian nga kendi nga kahanas. Sa naandan, ang mga maas nga mansanas gigamit: antonovka o dula. Ang ingon niini nga pagkadugtong ngadto sa mga matang gipasabut sa taas nga sulod sa pectin, nga nagtugot sa pastille sa pagpa-freeze nga walay dugang nga gelling components. Ang husto nga dosis sa asukal makapadali usab sa proseso.
Sagol:
- mansanas - 1,5 kg;
- asukar - 250 g.
Pagpangandam
- Mga mansanas nga panit, tipahi ug magaluto sa oven sulod sa 15 minutos sa 180 degrees.
- Pagputol pinaagi sa usa ka sieve.
- Idugang ang asukar ug latigo.
- Ibutang ang nipis nga layer sa papel nga linuto sa pan.
- Ang prutas pasta mamala sa usa ka bukas nga hurnohan sa 80 degrees sulod sa 5 ka oras, pagkahuman - pagputol sa mga bahin.
Belevskaya Pastilla - resipe
Ang pasta nga Belevian nga walay asukal - ang tula sa kalibutan nga talagsaon nga pagkaon sa Tula. Nag-andam sa ingon nga usa ka pastila lamang gikan sa mga mansanas sa Antonov, bantog sa ilang talagsaon nga lami ug taas nga sulod sa pektin, tungod kay dili ka makadugang sa asukar. Ang resipe mismo talagsaon usab: ang gipauga nga pastille giputol, ang matag lut-od gipahiran sa mga itom nga puti ug nagluto.
Sagol:
- mansanas sa klase nga "Antonovka" - 1.5 kg;
- itlog nga puti - 2 pcs .;
- asin - usa ka pinch.
Pagpangandam
- Ang mga mansanas gilimpyohan, giputol ug giluto sulod sa 15 minutos sa 180 degrees.
- Papason ang masa pinaagi sa usa ka sieve.
- Pag-beat uban ang usa ka mixer.
- Diha sa mga protina idugang ang asin ug himo-on ang mixer hangtud nga lig-on nga mga taluktok.
- Idugang ang katunga sa mga protina masa sa puree, mobiya sa uban.
- Ibubo ang mashed patatas sa usa ka linuto sa kalaha ug magaluto alang sa 7 ka oras sa 100 degrees.
- Andam nga tinadtad nga giputol ngadto sa 4 ka bahin, grasa uban sa latigo nga protina ug, pagpandong sa mga lut-od, ipadala ngadto sa hurno.
- Pastel Belevskaya - usa ka resipe diin ang delicacy giluto sa usa ka gamay nga giablihan nga hurno sa 2 ka oras sa 100 degrees.
Pastilla gikan sa mga strawberry
Ang pastilla gikan sa mga strawberry sa balay makapahimuot sa pagkayano ug pagka-accessibility. Kini nga pamaagi nagluwas sa bililhong mga berry sa mga berry ug dili angay nga mabalaka alang sa panahon sa pagtipig, tungod kay, ang delicacy nagpabilin nga angay sa taas nga panahon. Kini usa ka maayo kaayo nga oportunidad nga mobiya sa mga blangko gikan sa tradisyonal nga jam ug mga kompotes, ug sa sinugdanan nagkalain-lain ang mga blangko.
Sagol:
- Strawberry - 900 g;
- asukar - 250 g;
- tubig - 150 ml;
- lemon juice - 50 ml.
Pagpangandam
- Ang strawberry, asukar, tubig ug juice ibubo.
- Magluto sa mashed nga patatas sulod sa 30 minutos.
- Ibutang ang masa sa usa ka dahon sa panit ug uga sa usa ka gamay nga gibuksan nga hudno sa 60 degrees alang sa 4 ka oras.
- Pastila - usa ka resipe diin ang nahuman nga produkto kinahanglan nga bug-os nga bugnaw, putlon ngadto sa mga gilis ug giligid ngadto sa mga tubo.
Pastila gikan sa plum
Ang plum pastille giandam gikan sa duha ka sangkap: mga plum ug asukar. Ang kinaandan mao nga ang mga prutas lutoon nga walay bisan unsa nga pagdugang sa ilang kaugalingong duga sulod sa daghang mga oras, ug tunga sa oras lamang sa dili pa ang katapusan sa proseso sa asukal nga nadugang ngadto kanila. Ingon nga resulta, makabaton ka ug usa ka flexible, maayong pagkalig-on nga masa, tungod sa pagpa-uga kinahanglan kini og 20 minutos.
Sagol:
- plums - 900 g;
- asukar - 200 g.
Pagpangandam
- Panit ang hiniwa nga mga plum sa imong kaugalingon nga juice sulod sa usa ka oras.
- Papason ang pulp sa usa ka sieve ug simmer sa 2 ka oras.
- Tunga sa usa ka oras sa wala pa mahuman ang proseso, idugang ang asukar.
- Ipakatap ang plum puree ibabaw sa ibabaw sa papel nga linuto sa pan.
- Pastilla plum - usa ka resipe, ang pag-andam nga moabut sa 20 minutos sa usa ka bukas nga oven sa temperatura nga 90 degrees.
Cherry pastille sa balay
Ang hinimo-sa-balay nga pastil mahimong giandam gikan sa bisan unsang mga berry o prutas. Si Cherry puno sa mga bitamina ug pagsubay sa mga elemento, ug usa ka maayo kaayo nga kandidato alang sa pagpreserbar sa dugay nga panahon. Sa diha nga pagpili sa berries mao ang mas maayo nga sa paggamit sa hinog, apan dili juicy, aron dili sa pagdugang sa mga uga nga panahon. Ang tukmang cherry paste adunay usa ka humok nga texture ug dili makalimtan nga kahumot.
Sagol:
- cherry - 6,5 kg;
- dugos - 120 g.
Pagpangandam
- Gihinloan nga mga berry ang mag-scroll pinaagi sa karne nga grinder.
- Pagbalhin sa mga masa ngadto sa shaker, dugangan sa dugos ug whisk.
- Ipatap ang mashed patatas sa ibabaw sa pan ug magaluto sa bukas nga hurno sulod sa 4 ka oras sa 70 degrees.
Cranberry pastille
Si Pastila sa balay naglakip sa paggamit sa mga ting-init ug tingtugnaw. Ang usa ka maayo nga workpiece mahimong makuha gikan sa cranberries. Siya ang lider sa sulod sa mga mapuslanon nga mga substansya, ug gikan niana nga maayo alang sa pastilles. Ang proseso sa pagluto yano: ang mga cranberry galingon, aso ug, uban sa asukar, gilat-an. Ang ingon nga pastille nahubas nga natural.
Sagol:
- Cranberry - 1,2 kg;
- asukar - 850 g;
- tubig 230 ml.
Pagpangandam
- Berry cranberries pun-on sa tubig ug magluto hangtud nga mahumok.
- Ang resulta nga masa mao ang pagpahid sa usa ka sieve, makadugang asukar.
- Ibutang ang hinay nga kalayo ug respeto.
- Ang Pastila usa ka resipe diin ang produkto gibutang sa usa ka baking tray nga gipahid ug gipauga sa temperatura sa lawak sulod sa duha ka adlaw.
- Guntinga ang hinay-hinay nga pasta nga adunay mga gilis.
Pastilles gikan sa cherry plum
Ang natural pastilles wala magkinahanglan og mga pagdugang, kon giandam gikan sa plum. Ang ingon nga usa ka lamian nga pagtratar dili matam-is sa mga sweeteners, apan mahimo nga gamiton ingon nga usa ka linuto nga salsahan. Tinuod, tungod sa aslom nga pagtilaw sa berry, ang asukar o dugos kanunay gidugang. Ang ulahi mao ang talagsaon nga mapuslanon, hingpit nga inubanan sa cherry plum ug naghatag kahumot ug kalumo.
Sagol:
- cherry plum - 1.6 kg;
- dugos - 60 g;
- tubig - 40 ml.
Pagpangandam
- Palutosa ang plum, pun-a kini sa tubig ug kainit hangtud nga hinay.
- Kuhaa ang liquid ug papasa ang bunga pinaagi sa usa ka sieve.
- Magluto sa mashed nga patatas 40 minutos, 5 minutos sa dili pa matapos ang proseso, dugangi ang dugos.
- Ipakatap ang bunga nga masa sa parchment ug mamala sa bukas nga oven sulod sa 5 ka oras sa temperatura nga 80 degrees.
Pastila nga adunay mga nut
Ang pagpangandam sa usa ka pastille dili limitado sa paggamit sa mga berry o prutas. Alang sa matang sa palami, makadugang ka mani. Mohatag sila og usa ka kahumot, usa ka maanindot nga grano nga panit ug mohatag sa ilang mga gamay nga bitamina sa ilang mapuslanong kabtangan. Ang kombinasyon sa mga nuts nga adunay dugos ug mga mansanas giila isip klasikal ug mas sagad makita sa mga resipe.
Sagol:
- mansanas - 1,5 kg;
- dugos - 30 g;
- tubig nga 60 ml;
- walnuts - 100 g.
Pagpangandam
- Panit sa mansanas, idugang ang tubig ug magluto sulod sa 20 ka minutos.
- Pagputol pinaagi sa usa ka sieve.
- Nuts fry, chop ug idugang sa puree.
- Ibubo ang dugos ngadto sa masa nga bunga.
- Magluto kini sa 15 minuto.
- Ipatapik kini sa dahon sa panit ug mamala sa bukas nga hurnohan sa 90 degrees sa 4 ka oras.
- Ang giandam nga pasta giputol ug gipilo.
Georgian pastille
Ang Tklapi usa ka resipe, salamat nga posible nga magluto ang Georgian pastille. Ang basehan mao ang puree gikan sa pulp sa plums tkemali (cherry plums), mamala sa adlaw. Ang Pastila nipis kaayo ug daling maputol, nga sayon alang sa paggamit ug pagtipig. Ang Tklapi usa ka kinahanglan nga sangkap sa klarong kharko, nagkalainlaing mga sarsa, utanon ug karne nga mga pagkaon.
Sagol:
- cherry plum - 2,8 kg;
- tubig - 850 ml;
- asukar - 80 g.
Pagpangandam
- Ibubo ang mga plum, ibubo ang tubig ug magluto sulod sa 30 minutos.
- Pagputol pinaagi sa usa ka sieve, sa pagdugang sa asukal ug simmer sa 5 minutos.
- Ibubo ang mashed nga patatas sa usa ka nipis nga piraso sa foil ug pamalahon kini sa adlaw.