Sukad sa mga panahon sa Sobyet, daghan sa mga panimalay ang mibilin sa pagkaluto nga mga hulma sa pagluto alang sa gitawag nga mga nut, mas tukma, mga produkto nga sama sa mga pasta sama sa mga nutshells. Kung makakita ka sa ingon nga porma sa imong kusina (o, pananglitan, uban sa imong mga magulang nga paryente), nan mahimo ka mag-andam sa usa ka homemade nostalgic nga dessert - "Nuts" uban ang linuto nga gatas nga gatas , sultihan ka nimo kung unsaon kini buhaton.
Mga "Nuts" cookies nga adunay linuto nga condensed milk - recipe
Sagol:
- harina sa trigo (mahimong gisagol sa mais 1: 1) - 3 tasa;
- mantikilya - 200 g + usa ka gamay pa nga nabalhin;
- itlog sa manok - 2-3 pcs.
- asukar - 100 g;
- Vanilla - 1 pinch;
- soda - 1 pinch;
- lemon juice - pipila ka tulo;
- rum o brandy - 2 teaspoons;
Alang sa pagpuno:
- mantikilya - 100 g;
- gatas nga gatas, canned sugar, nga giluto sumala sa GOST - 1 pot;
- Dark chocolate - 1 gamay o medium nga tile;
- mga liso sa walnut o mga liso sa lasang - 1 baso;
- rum o brandy - 2 tbsp. kutsara;
- cinnamon.
Pagpangandam
Gibutang namon ang tibud nga gatas nga gatas sa usa ka kutsara nga tubig. Atol sa proseso, ang tubig kinahanglang hingpit nga magatabon sa tibod. Kami magluto sulod sa 1.5 ka oras, ang kalayo gamay.
Giandam namon ang minasa alang sa "Nuts" nga adunay linuto nga condensed milk.
Ang natunaw nga mantekilya gihugpong sa asukar, vanilla, soda nga giluto nga lemon juice, mga itlog, rum ug sinala nga harina. Sayon kini sa pag-pagmasa sa minasa uban sa usa ka kakha o usa ka mixer nga adunay spiral nozzle.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa "Nuts" uban sa linuto nga condensed gatas?
Porma alang sa linuto sa kalaha grasa gikan sa sulod nga nangatunaw mantequilla. Diha sa mga lungag sa porma, gibutang namo ang gamay nga gibanabana nga susama nga mga piraso sa minasa. Gisirado namo ang agup-op, nga kusog nga giputol ang ibabaw nga bahin ngadto sa ubos. Gipahimutang namon ang porma sa burner sa tunga nga kalayo sulod sa 4-5 ka minuto, dayon turno ug lutoon ang laing 3 ka minuto sa pikas nga bahin.
Sa wala pa ibutang ang sunod nga bahin sa pag-ayo sa pagpahid sa agup-op (ug kung gikinahanglan, dayon ayunsa), dayon sa bag-o nga lubricate nga may mantikilya nga mantikilya.
Giandam namon ang pagpuno: hilabihan nga pabugnawan ang linuto nga gatas nga gatas, isagol kini sa natunaw nga mantikilya ug tsokolate. Nagbubo kami sa rum, pagdugang sa mga nut sa yuta ug kaningag. Pagmasa.
Mahimo kini sa usa ka gamay nga lahi: nga ibutang sa matag "kabhang" nga dili usa ka cream nga adunay mga nut sa yuta, apan ang mga lugas sa lasang o kaha sa mga walnuts, ug dayon sa itaas, busa isulti, pun-on ang cream.
Alang niadtong dili ganahan sa bug-at ug tam-is nga cream nga adunay mantekilya ug gatas nga gatas, dunay usa ka alternatibo: usa ka mas lunhaw nga cream nga dunay unsweetened yogurt (ug / o sour cream ug cream) nga adunay dugang nga melted chocolate ug saturated gelatinous aqueous solution.
Ang hinimo nga "Nuts" ginasudlan og tsa, kape o kakaw.