Tinapay sa oven - yano ug lamian nga mga resipe

Ang proseso sa pagmama ug paghimo sa imong kaugalingong tinapay ingon og usa ka sayon ​​kaayo nga buluhaton ug makalipay kaayo, kon ikaw mopili sa usa ka yano nga teknolohiya. Kini yano ug lamian nga mga resipe sa tinapay sa hurnohan, kami nakahukom sa paghalad niini nga materyal.

Usa ka yano nga homemade nga tinapay nga resipe sa hudno

Ang tinapay gilangkoban sa labing diyutay nga mga sangkap, ug busa ang ilang mga bag-o ug kalidad mao ang yawe sa pag-angkon sa usa ka lamian nga produkto. Alang sa mga tinapay nga dunay baga nga kalapoy ug hugaw, nga puno sa lubi, mas maayong pilion ang harina gikan sa durum nga trigo, nga adunay daghan nga gluten , nga, sa baylo, maoy responsable sa pagporma sa husto nga pagkahugno.

Sagol:

• nga harina - 490 g;
• Ang uga nga yeast - 10 g;
• lana sa oliba - 45 ml;
• asin;
• tubig - 320 ml.

Pagpangandam

1. Ang mga sangkap nga uga ang una nga gihiusa, ug kini kanunay nga mas maayo nga ipasa ang harina pinaagi sa usa ka pag-ayos una.
2. Dugang pa sa sentro sa uga nga sagol, mahimo nimo ang usa ka gamay nga notch ug ibubo ang mainit nga tubig ngadto niini uban sa lana.
3. Sugdi ang pagmasa sa minasa. Kini nga proseso dili kaayo dili importante kay sa pagpili sa husto nga mga sagol. Ang minasa kinahanglang maayo nga pagtrabaho sa mga kamot sulod sa dili mokubos sa 10 ka minutos, ug dayon ibutang sa lana nga mga galamiton ug ibilin alang sa usa ka oras nga pamatuod.
4. Himoa nga ang mga kalaha sa minasa ngadto sa oblong nga mga tinapay, isablig kini sa harina ug himoa ang gagmay nga mga incina nga diagonal. Ang tinapay sa hudno giluto dayon ug yano - mga 20-25 ka minuto sa 220 degrees igo na aron makakuha og maayo nga lutoon nga produkto.

Ang labing sayon ​​nga resipe alang sa tinapay nga walay lebadura sa hurnohan

Kung nahadlok ka nga magluto og tinapay tungod sa posibleng mga maldito nga may patubo, nan kini nga resipe usa ka maayong pagsugod alang kanimo.

Sagol:

• harina - 355 g;
• linuto sa kalaha powder - 4 ka kutsarita;
• tubig - 320 ml;
• utanon nga lana - 55 ml;
• usa ka pinch nga asin.

Pagpangandam

1. Hugasi ang una nga magtiayon nga mga humok nga sangkap nga may usa ka pinch nga asin.
2. Ibubo ang mantikilya uban ang init nga tubig ngadto sa uga nga sagol ug gamita ang minasa nga hapsay hangtud nga kini magkahiusa.
3. Himoa ang bun ug himua ang usa ka cross-cut gikan sa ibabaw. Kon gusto, sa niini nga yugto, ang panit mahimo nga lubaron ug isablig sa mga utanon, mga liso sa mustasa o bisan unsang laing gusto nga additives.
4. Sunod, ang tinapay ipadala sa preheated oven sa 200 ka minuto sulod sa 40 minutos. Kini nga tinapay nga cooled ngadto sa usa ka mainit nga, ug unya giputol sa dako nga mga hiwa sa usa ka rustic nga paagi.

Usa ka yano nga resipe alang sa homemade rye nga tinapay sa oven

Tungod kay ang rye nga harina adunay usa ka mahuyang nga gluten, aron sa paghimo sa tasty ug lush nga tinapay, ang harina sa trigo gidugang niini, ug sa pagpadali sa pag-activate sa lebadura ug pagpahumok sa lami sa pan nga ibutang ang dugos nga gipatam-is sa dugos.

Sagol:

• rye nga harina - 220 g;
• harina sa trigo - 220 g;
• Ang uga nga yeast - 10 g;
• dugos - 15 ml;
• usa ka pinch nga asin.

Pagpangandam

1. Pagdugang sa dugos sa usa ka baso (250 ml) nga mainit nga tubig.
2. Sagola ang nahibilin nga dry ingredients gikan sa lista. Ibubo ang tam-is nga tubig ngadto sa harina ug sugdi ang pagmasa. Kung ang bun dili kaayo hapsay ug maluspad, dayon ibubo ang dugang nga tubig ug vice versa - kini tanan nagdepende sa orihinal nga umog sa harina mismo.
3. Human sa napulo ka minutos nga pagmasa ang minasa ibutang sa usa ka lubog nga panaksan ug ibilin sa usa ka duha ka oras nga pagpamutol sa kainit.
4. Sunod, ang kalaha gibahin sa katunga, gihulma sa imong lami ug gibiyaan sa tunga sa oras sa usa ka preheated nga hurnohan ngadto sa 220 degrees.
5. Diha-diha dayon human sa linuto sa pan, ang tinapay sa bisan unsa nga kaso dili matandog, kini kinahanglan nga mobarug alang sa dili mokubos sa 20 minutos.