Sa karon, ang pagluto gikan sa usa ka puff pastry nahunong nga masamok sa usa ka yano nga rason - sa halapad nga pagbaligya sulod sa kapin sa napulo ka tuig makit-an nimo ang andam nga puff pastry, nga, human sa pagkalusot, dali ra sa tanan nga naandan nga manipulasyon. Sa mga resipe, sa usa ka layered nga basehan, kita mag-andam og daghang mga pie nga adunay nagkalain-laing mga tambal - walay mas sayon ug dili mahimo.
Matam-is nga puff pastry pie
Sagol:
- curd cheese - 180 g;
- asukar - 50 g;
- itlog yolk (dako) - 1 ka piraso;
- vanillin;
- asin - 2 g;
- lemon juice - 3 ml;
- canned peaches - 450 g;
- puff pastry.
Pagpangandam
Preheat ang oven ngadto sa 200 ° C.
Sa usa ka panaksan, ibutang ang keso sa cottage, vanillin, asin, lemon juice ug isagol ang tanan ngadto sa homogeneity. Guntinga ang mga peach ngadto sa manipis nga mga hiwa.
Isablig ang usa ka panid sa pergamino uban sa harina ug ipakaylap ang dunot nga minasa. Sa hinay-hinay pag-usisa ang minasa aron mapasagdan ang nawong niini, ug sa tunga-tunga sa layer nga gipakaylap nato ang usa ka hugpong nga pagpuno sa curd. Sa ibabaw sa curd cream kita gibutang ang mga hiwa sa mga peaches. Ang lateral nga mga bahin sa minasa, nga gibilin nga wala ang pagpuno, giputol latas sa mga gilis sa 2-2.5 cm nga han-ay, ug dayon gitabyutan kini sa mga saplong, gibugkos kini sa mga peach. Lubrisa ang kinumot sa pinikpik nga itlog, isablig ang asukar ug ibutang ang pie gikan sa puff pastry sa oven sulod sa 30 minutos.
Keso nga keyk gikan sa hinimo nga puff pastry
Sagol:
- puff pastry;
- cottage cheese - 500 g;
- Feta cheese - 400 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- pundok sa dill.
Pagpangandam
Fetu rub (o crumb - depende sa density) ug isagol sa cottage cheese ug itlog. Sa pagpuno, idugang ang itlog alang sa hugpong, paghiusa sa hingpit.
Paligira ang minasa ngadto sa gibag-on nga mga sentimetro. Gihimo nato ang ikaupat nga bahin sa pagsagol sa keso sa porma sa usa ka nipis nga hugot sa lapad nga ngilit sa minasa ug ibalik ang layer aron ang pagpuno sa hingpit mawala. Usba ang sama sa nahibilin nga keso, pagporma og roll. Lubricate ang roll uban sa whipped itlog yolk ug dapit sa usa ka preheated hudno alang sa 190 ° C alang sa 30 minutos.
Maayo nga cabbage puff pastry
Sagol:
- batan-ong cabbage - usa ka gamay nga ulo;
- puti nga sibuyas - 100 g;
- cumin - 4 g;
- presko nga fennel;
- utanon nga lana - 30 ml;
- itlog sa manok - 5 pcs .;
- puff pastry.
Pagpangandam
Nagsugod kami sa pag-andam sa pie sa pag-andam sa mga sangkap alang sa pagpuno. Pag-init sa lana sa utanon ug hiniwa kini nga tinadtad nga puti nga mga sibuyas. Idugang ang cumin ug mga panakot sa mga sibuyas, ibutang ang ginunting nga cabbage, isagol ang tanan sa maayo ug panahon uban sa asin. Ibubo ang usa ka gamay nga tubig ngadto sa frying pan ug simmer sa cabbage sa ilalum sa paglabaw alang sa 15-20 ka minuto o hangtud nga hinay, nga human niini nga intensify sa kalayo sa evaporate sa mga nahabilin sa umog. Gisagol namo ang cabbage uban ang tinadtad nga dill, idugang ang linuto nga itlog ug tinadtad nga mga itlog, ug dayon ipanagtag ang pagpuno sa basehan sa puff pastry, gibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga may diyametro nga 20 cm. Gitabonan ang pagpuno sa ikaduhang patong nga minasa, gibutang namon ang mga sulud ug gibutang ang tanan sa preheated oven sa 180 ° C Sulod sa 35 minutos, pre-lubricating sa tumoy sa cake nga adunay pinutol nga itlog.
Buksan ang pie nga ginama sa puff pastry
Sagol:
- lana sa oliba - 25 ml;
- leek (puti nga bahin) - 300 g;
- puff pastry;
- brokoli - 6 inflorescences;
- sour cream - 150 g;
- grated Parmesan - 50 g;
- itlog yolks - 2 pcs.
Pagpangandam
Preheat ang oven ngadto sa 220 ° C. Guntinga ang tinadtad nga puti nga bahin sa panit sulod sa 5 ngadto sa 7 ka minuto aron mapahumok. Sunod, nagkadako nga mga inflorescence sa broccoli.
Paligira ang puff pastry aron pagtabon sa ubos ug ang mga bongbong sa porma nga hugpong alang sa pagluto. Gipilit namon ang tumoy sa punoan sa usa ka tinidor ug gibutang kini sa hudno sulod sa 10 minutos.
Mix sour cream uban sa mga itlog ug keso, ibubo ngadto sa basehan sa puff pastry, dugangi ang broccoli sa mga sibuyas. Kini nagpabilin lamang sa katapusan sa pagluto sa atong puff pastry, sa katapusan gibutang kini sa hudno alang sa laing 15 ka minutos.