Ang resipe alang sa Espanyol nga mga tinapay nga si Ensaimadas yano ra ug makatabang kanimo sa bisan unsang sitwasyon. Ang pagkaluto nahimong hilabihan nga humok ug mahumot - seguroa kini sa imong kaugalingon.
Resipe sa Espanyol nga mga bunsod nga Ensaimadas
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 300 g;
- asin - usa ka pinch;
- asukar - 50 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- ang tubig mao ang mainit nga - 120 ml.
Alang sa pagpuno:
- mantikilya - 100 g;
- powdered sugar - nga makatilaw;
- canned cherries o mansanas.
Pagpangandam
Sa usa ka espesyal nga panaksan alang sa mixer, ibubo ang harina, lebadura, asukar, asin ug sagolon ang tanan nga mga sangkap nga uga. Dayon dugangi ang itlog, mantekilya, ibubo ang mainit nga tubig ug ipaayo ang nabag-o nga minasa gamit ang usa ka mixer. Andam nga gihimo, dili magtapot sa mga kamot, ibutang ang minasa sa usa ka panaksan nga gihinloan sa lana, tabonan ang usa ka pelikula ug mobiya sa usa ka mainit nga dapit aron makaduol sa pag-uswag sa 2 ka beses. Human sa paglabay sa panahon, atong tabonan ang papel nga linuto sa pan nga linuto sa pan, ug gibahin ang minasa ngadto sa 4 ka bahin. Gipahugasan namon ang nagtrabaho nga nawong sa mantequilla, kuhaa ang pipila ka mga minasa ug tun-i kini sa lamesa sa usa ka rectangle nga may sukod nga 27x38 centimeters. Human niana, lami nga pagasamaran kini sa mantikilya, ipakaylap ang laray sa dako nga bahin sa pagpuno ug pil-a kini nga hapsay ngadto sa hugot nga roll. Karon ang giligid nga linukot giligid sa porma sa usa ka hilahila ug gibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Ang sama nga buhat gihimo sa tanan nga uban pang mga bahin sa pagsulay. Sunod, ibutang ang pan sa usa ka mainit nga dapit, aron ang Espanyol nga mga buns ensaimadas sa makausa pa moabut, mga 30-40 ka minutos. Ang hurno gipainit sa 180 ° C ug magaluto sa mga bunon sulod sa 20 minutos hangtud nga andam. Human niana, ginabugnawan namo ang linuto sa kalaha, isablig sa may powdered sugar ug i-serve kini alang sa tsa.
Recipe sa mga rolyo sa Espanyol
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 300 g;
- lab-as nga yeast - 12 g;
- asukar - 30 g;
- uga nga gatas - 10 g;
- asin - usa ka pinch;
- itlog - 1 ka piraso;
- mantikilya - 20 g;
- mainit nga tubig - 130 ml.
Kay cream:
- asukar - 50 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- mantikilya - 10 g;
- gatas - 160 g;
- cornstarch - 20 g;
- vanilla essence nga makatilaw.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa mga bunsod nga Espanyol, kami nagpatubo og bag-ong lebadura sa mainit nga tubig. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang tanan nga mga humok nga sangkap alang sa minasa: harina sa trigo, asukar, gatas ug asin. Dugang pa sa balde sa magbubuhat sa tinapay ibubo ang tubig uban sa igpapatubo, ilabay ang uga nga sagol, bungkagon kini ug ibutang ang gamay nga natunaw nga mantekilya. Nagmasa kami sa minasa, nga dili moipon sa mga kamot, pagbubo sa harina kung gikinahanglan. Karon tabunan kini sa usa ka tualya ug ibutang kini sa kainit sulod sa mga 1-2 ka oras, aron kini modako ang gidak-on sa mga katunga. Ug niining higayona, atong ihanda ang custard sa pagkakaron. Aron mahimo kini, ipainit ang gatas sa usa ka saucepan. Sa usa ka linain nga panaksan, tun-i ang itlog nga may cornstarch ug asukar. Sa diha nga ang gatas magsugod sa lutoon, sa malumo nga paagi