Pagpangita sa usa ka resipe alang sa nag-unang delicacy alang sa usa ka festive lamesa? Among gisugyot nga mag-andam ka og lemon cake sumala sa among mga resipe.
Lemon cake nga adunay custard
Sagol:
- harina - 1/3 sa usa ka siglo;
- asukar - 2/3 sa maong butang;
- asin - usa ka pinch;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- vanilla - 1/2 tsp;
- lemon - usa ka piraso;
- Custard - 3-4 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang hurnohan mag-init hangtud sa 180 degrees. Gihay-on nato ang harina ug gisagol kini sa asukar, asin ug mantekilya. Tagsa-tagsa nga gibunalan ang mga yolks sa itlog ug mga protina, ang naulahi - padulong ngadto sa lisud nga mga taluktok. Una, ang mga itlog nga itusok sa itlog moabut sa minasa, ug dayon hinay-hinay nga itusok ang lusong protina masa ngadto sa minasa. Idugang ang zest ug 2 tablespoons nga lemon juice. Ibubo ang minasa ngadto sa usa ka agup-op, ug ibutang ang agup-op sa usa ka linuto sa kalaha nga puno sa init nga tubig sa 5 cm. Pag-andam sa atong souffle nga cake sulod sa 25-30 ka minutos, ug pag-alagad uban sa usa ka kutsara nga custard ug pagadayandayan uban sa lemon zest.
Resipe alang sa lemon-sponge cake
Sagol:
Alang sa biscuit:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asukar - 6 tbsp. kutsara;
- asin - usa ka pinch;
- nga harina - 10 tbsp. kutsara;
- powder alang sa pagluto - 1/2 tsp;
- mantequilla - 7 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- panit 1 lemon.
Kay cream:
- mantequilla - 4 tbsp. kutsara;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- Gatas sa lubi - tunga sa usa ka siglo;
- lemon nga panit ug juice.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam og usa ka lemon nga cake, among ayagon ang harina sa baking powder.
Sa usa ka kaligoanan sa tubig, gibunalan ang mga itlog, asukar ug asin uban sa asukar sulod sa mga 10-15 segundo. Among ibubo ang warmed mass ngadto sa usa ka linain nga panaksan ug pukpok nga whisk hangtud nga kini magdugang sa usa ka factor sa 3. Pag-ayo sa pagsagol sa hangin sa hangin uban sa sinagol nga harina. Idugang ang lemon zest ug juice. Ibubo ang minasa ngadto sa 2 nga porma ug pagluto 18 minutos sa 180 degrees.
Samtang ang biskwit naluto, buhaton namo ang cream: mag-aso og mantikilya nga adunay puti nga asukar. Ayaw paghunong sa paglatigo, dugangi ang duga sa lubi, idugang ang juice ug lemon nga lemon. Uban sa giandam nga cream, atong pahumhan ang mga gipabugnaw nga mga tinapay sa ilang kaugalingon ug sa tibuok nga cake gikan sa gawas. Among giadornohan ang plato nga may lemon zest.
Ang mga Biscuit alang sa lemon nga cake mahimo usab nga andam sa usa ka multivark. Sa paghimo niini, katunga sa pagsulay gibubo ngadto sa usa ka greased nga panaksan ug linuto sa "Baking" mode sulod sa 30 minutos.
Lemon cake nga may meringue
Sagol:
Lemon cream:
- asukar - 1 ½ st;
- starch - 1/2 st;
- asin - 1/4 tsp.
- itlog nga mga yolks - 6 ka piraso;
- gatas - 2 ½ nga mga butang;
- mantekilya - 1/4 sa usa ka siglo;
- lemon nga panit - 1 ka kutsarita;
- lemon juice - 3/4 tbsp.
Alang sa lemon biscuit:
- mantikilya - 1 ka butang;
- asukar - 2 ka butang;
- harina - 3 ka butang;
- lemon pudding - 1 nga pakete;
- powder alang sa pagluto - 4 ka kutsara;
- Gatas - 1 1/3 sa butang;
- asin - 1 ka kutsarita;
- lemon kinuha - 2 tsp.
- itlog puti - 6 pcs.
Alang sa merengue:
- asukar - 150 g;
- itlog puti - 3 pcs.
Pagpangandam
Alang sa cream, ang unang 5 ka sangkap nga lutoon sa ubos nga kainit hangtud sa baga, kanunay nga pagpadasig. Kuhaa ang andam nga custard gikan sa kalayo, dugangi ang zest ug mantikilya. Mobiya kami sa refrigerator sulod sa 4 ka oras.
Alang sa usa ka biskwit nga hurnohan mag-init hangtud sa 180 degrees. Sa usa ka panaksan, dugangi ang mantikilya uban sa asukar ug idugang ang usa ka sinagol nga harina, lemon pudding, asin ug powder alang sa pagluto. Sa katapusan, dugangi ang gatas. Ginabahinbahin namon ang mga itlog ngadto sa mga protina ug mga yolks: ang mga yolks mao ang una nga mosulod sa minasa, ug dayon ang mga protina, nga gipanglabay ngadto sa humok nga mga taluktok, gisunod. Naghimo kami ug 3 ka lainlaing biscuit sulod sa 20 minutos sa 180 degrees.
Naghimo kita og meringue gikan sa protina ug asukar. Aron mahimo kini, mas maayo nga magkuha og powdered sugar ug mga protina sa temperatura sa lawak. Alang sa mas madali nga paglatigo, dugangi ang usa ka tinulo sa suka sa sinagol. Pukpok ang mga puti hangtud nga kusog nga mga bukid.
Ginapamusgahan namon ang mga biscuit nga may krema, wala ginabasol ang naulihi, kag gintabunan ang tanan nga meringue sa gua. Caramelize merengue sa usa ka burner nga pagluto, o pagluto alang sa 5-10 ka minuto sa 218 degrees.