Ang karne sa baboy o karne sa baka usa ka hilabihan ka tasty ug kaayo nga barato nga makaon. Ang mga gusok sa pagluto mahimong nagkalainlain nga mga pamaagi, sila maayo nga gisugba ug giluto, aso ug sinugba sa estaka, ang pangunang butang sa pagluto mao ang panahon, kinahanglan adunay daghan nga makahimo sa karne sa bukog nga nahimo nga malomo ug mahumot. Ang labing maayo nga bahin sa pinggan alang sa mga gusok mao ang patatas, mao kana ang hinungdan nga magluto kami niini.
Resipe alang sa mga gusok sa baboy nga adunay mga patatas
Sagol:
Alang sa mga gusok:
- asin - 2 ka butang;
- brown sugar - 2 1/3;
- ahos - 10 ka dentula;
- rosemary - 5 ka sanga;
- baboy nga mga gusok - 2 kg;
- patatas tubers - 1 kg;
- lana sa oliba - 40 ml;
- vino uga nga puti - 150 ml.
Alang sa pagputol sa ahos:
- ahos - 10 ka dentula;
- Rosemary - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper powder - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa dili ka magluto sa mga gusok nga adunay mga patatas, ang mga gusok mismo kinahanglan nga marinado. Tungod niini, kita managsama og asin ug asukal sa usa ug tunga nga litro sa mainit nga tubig. Idugang ang hiniwa nga ahos ug rosemary nga mga sanga sa solusyon, ug unya ibubo ang bugnaw nga tubig. Ibutang ang mga gusok diha sa asin nga pag- inom ug pagbiya sulod sa mga 3 ka oras, pagkahuman niini kami hugasan ug uga.
Isul-ig ang mga gusok sa usa ka pan alang sa mga 8 minutos. Ang nahibilin nga tambok sa pan nga gihugasan, sa dapit niini, ibubo sa bino ug moalisngaw kini sulod sa usa ka minuto. Aron ang mas lami sa ahos isulti, pag-rub ang ahos nga adunay pepper, rosemary, lana sa oliba ug asin.
Karon atong giputol ang karne gikan sa mga gusok aron kini maabli sama sa usa ka basahon, nga dili hangtud sa katapusan. Guntinga ang sapaw sa katunga sa gisagol nga ahos, gitabonan ang usa ka layer sa karne ug ipanghatag ang nabilin nga ahos sa ibabaw. Gapuson namon ang mga gusok nga may lubid ug ibutang kini sa usa ka pan nga linuto sa pan, ibabaw sa mga hiwa sa patatas nga gibag-o ug gibuboan og lana sa oliba. Gibutang namon ang pinggan diha sa hurnohan, nga init kaayo hangtod sa 170 ka grado sulod sa 60-70 ka minuto. Sulud sa tunga sa takna hangtud nga andam, ilimnon ang karne nga adunay inanay nga bino.
Resipe alang sa mga gusok sa mutton nga adunay mga patatas
Sagol:
- Mga dahon sa karnero - 1.5 kg;
- ahos mamala - 2 tsp.
- ground black pepper - 1/2 tsp;
- oregano - 2 ka kutsara;
- lana sa oliba - 45 ml;
- lemon - 2 ka piraso;
- patatas - 500 g.
Pagpangandam
Ang ribs nga mga gusok gihapinan sa usa ka gisagol nga ahos, pepper, oregano ug asin. Pag-irog sa kalaha sa usa ka gamay nga lana ug usa ka maayo nga kainit. Sa nainit nga nawong, tunga ang mga gusok gikan sa duha ka kilid ngadto sa usa ka mapula nga tinapay. Sa katapusan sa pagluto, tubig sa karne nga adunay lemon juice.
Ang mga patatas hiniwa, ginapainom, ug dayon lutoon sa preheated nga hurno hangtud nga hingpit nga andam ug grabe nga kolor nga bulawan.
Gipusgay nga mga gusok sa karne nga adunay mga patatas sa kazan
Kon dili ka mahibal-an unsaon ibutang ang mga gusok gamit ang mga patatas, dayon pilia ang mga resipe sa cauldron. Tungod sa dugay nga pagtagbaw sa niini nga pinggan, ang mga gusok nahubog lang sa baba.
Sagol:
- harina - tunga sa usa ka siglo;
- Paprika - 2 tbsp. kutsara;
- gusok - 2 kg;
- carrots - 2 ka buok;
- bacon - 4 mga hiwa;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos nga cloves - 4 pcs;
- beer - 500 ml;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 600 g;
- patatas - 1 kg.
Pagpangandam
Paggiot sa mga hiwa sa bacon sa usa ka mainit nga cauldron aron malumos ang tibuok
Sa diha nga ang sibuyas mahimong transparent, ibalik ang mga gusok balik, Bacon, ibubo ang tanan nga beer ug ibutang ang mga kamatis sa iyang kaugalingong duga . Simmer sa tanan nga 2 ka oras, unya dugangi ang mga hiwa sa mga patatas ug ipadayon ang pagluto hangtud nga kini mahimong humok. Sa wala pa ang pag-alagad, panahon ang pinggan nga gisagol sa asin ug paminta, base sa imong gusto.