Pag-andam sa mga cutlet, ingon og kini yano, ug ang bisan unsa nga agalon nga babaye makahimo niining butanga. Apan, segurado, nakamatikod ka nga usahay wala sila'y katarungan, dili juicy o dili mahumot. Sultihan ka namo sa mga sekreto sa paghimo sa mga lami nga mga cutlet gikan sa minasang karne, aron ang mga bisita kanunay nga mangayo kanimo alang sa mga suplemento.
Ang mga delikado nga mga cutlet gikan sa pabrika sa pabo
Sagol:
- turkey mince - 805 g;
- inom nga tubig - 35 ml;
- croup of semolina - 55 g;
- sour cream 10% - 25 ml;
- usa ka itlog nga kapilian - usa ka piraso;
- mga utanon;
- mustard - 15 ml;
- asukar;
- mga panakot.
Pagpangandam
Nagakuha kami sa usa ka dako nga panaksan, ibutang ang mince ug idugang ang sour cream. Gisagol namo ang tanan, gibali ang itlog ug gilabay ang manga. Dayon dugangi ang mustard, asukar, mga panakot ug maayong pagkalinyag nga mga utanon. Nag-knead kami nga usa ka homogenous forcemeat ug gibutang kini sa usa ka kutsara sa usa ka kutsara nga gipainit sa lana, nga nagporma og gagmay nga mga gunting. Guntinga kini sulod sa pipila ka mga minuto sa matag kilid aron maporma ang usa ka lami nga bulawan nga tinapay. Human sa pagbubo sa usa ka gamay nga tubig, isira ang tabon ug pag-simmer sa pinggan sulod sa 10 minutos sa usa ka gamay nga kalayo.
Ang resipe alang sa tasty minced meat cutlets
Sagol:
- minasa nga baboy - 615 g;
- inom nga tubig - 95 ml;
- sibuyas - 55 g;
- usa ka itlog nga kapilian - usa ka piraso;
- puti nga tinapay - 105 g;
- gatas - 155 ml;
- nga harina - 5-7 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 35 g;
- utanon nga lana - 35 ml;
- mga panakot .
Pagpangandam
Giputol namo ang puti nga tinapay ngadto sa mga cubes ug pun-on kini sa mainit nga gatas. Sa frying pan, matunaw ang usa ka piraso sa mantikilya, idugang ang utanon ug fry sa maayo nga tinadtad nga sibuyas. Dayon ibalhin kini ngadto sa usa ka plato. Sa usa ka lawom nga pagkaon giusa namo ang minasa nga karne uban sa sinugba nga itlog, idugang ang itlog sa itlog, pinugos nga tinapay nga igpugas ug ibutang ang mga panakot. Gisagol namon ang masa ug gibunalan dayon, gibutang kini sa lamesa. Ang itlog nga puti nga protina gipadpad sa kusog nga gikusgon sa usa ka mixer hangtud nga kusog nga mga taluktok ug maampingon nga gisal-ut ngadto sa minced nga karne. Giporma namon gikan niini ang mga pancake sa medium nga gidak-on, among kalan-on sa tanang kilid niini nga harina ug iprito kini sa init nga lana hangtud makita ang usa ka mapula nga tinapay. Kon ang mga lamian nga mga cutlet gikan sa baboy forcemeat andam na, ibubo ang usa ka gamay nga tubig nga mainum ug ibutang ang pinggan sulod sa pipila ka mga minuto sa ilalum sa tabon.
Ang resipe alang sa tasty minced meat cutlets
Sagol:
- Pork forcemeat - 505 g;
- inom nga tubig - 95 ml;
- karne sa karne sa yuta sa balay - 405 g;
- sibuyas - 115 g;
- puti nga tinapay - 3 mga hiwa;
- Ang itlog dako - 2 pcs.
- gatas - 205 ml;
- lana sa utanon;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas gipanitan, giwisik ang melkko, ug ibabad ang tinapay sulod sa 10 minutos sa mainit nga gatas. Sa usa ka panaksan, isagol ang duha ka matang sa karne nga gisagol, ibutang ang mga sibuyas, itlog, mga panakot ug pan. Gisagol namo ang tanan nga maayo, nag-umol og gagmay nga mga cutlet gikan sa nadawat nga masa ug gisul-uban kini sa lana sa utanon gikan sa duha ka kilid, gitabonan kini sa usa ka tabon. Dayon gibutang namon kini sa saucepan, ibubo ang katunga sa usa ka baso nga tubig nga mainom ug linat-an sulod sa 20 minutos sa gamay nga kalayo. Ang hinimo nga hinimo-sa-balay nga mga cutlet gibutang sa mga palid ug among gidapit ang tanan alang sa usa ka lamesa.
Maayo nga mga manok nga manok
Sagol:
- mansanas nga fillet - 515 g;
- mantikilya - 25 g;
- puti nga tinapay - 2 mga hiwa;
- cream low-fat - 105 ml;
- mga panakot;
- ghee - 205 g;
- usa ka itlog nga kapilian - usa ka piraso;
- breadcrumbs.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam og lamian nga mga cutlet gikan sa minar nga karne, ang fillet sa manok itusok pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Idugang ang natunaw nga cream mantikilya, tinapay nga gibasa sa cream ug ihulog sa lami sa mga panakot. Dayon, ginapaputol nato ang pagputos sa usag-usa ug giporma ang patag nga mga cutlet nga basa ang mga kamot. Gituloan namo ang matag billet nga una sa usa ka itlog nga itusok sa itlog, ug dayon gibutangan og breadcrumbs. Pagkaon sa mga manok sa duha ka kilid sa taas nga kainit sa paghimo sa usa ka crispy, appetizing nga tinapay sa ibabaw.