Ang minasa nga lebadura husto nga gikonsiderar nga labing maayo alang sa paghimo sa pizza . Ang produkto sa basehan niini nahimo nga humok, malumo ug mahangin. Ug ang himaya niini mahimong ipasibo sa gibag-on sa rolling workpiece.
Nagtanyag kami og mga resipe alang sa pag-andam sa usa ka dali nga yeast nga harina alang sa pizza sa gatas nga adunay mga itlog o sa ibabaw lamang sa tubig. Ang duha ka mga kapilian adunay ilang mga bentaha, ug mahimo nimo kining mahibal-an pinaagi lamang sa pag-eksperimento pinaagi sa paghimo sa pizza sa balay sa usa ka pagsulay, nga gihimo uban sa mga rekomendasyon sa mga resipe sa ubos.
Simple nga yeast dough alang sa pizza - resipe alang sa gatas
Sagol:
- harina sa trigo - 425 g;
- usa ka itlog sa manok;
- lana sa utanon nga maayo - 55 ml;
- granulated nga asukar - 35 g;
- presko nga lebadura - 25-30 g;
- asin - 5 g;
- gatas - 240 ml.
Pagpangandam
Gisugdan namo ang proseso sa paghimo sa usa ka dali nga minasa alang sa pizza nga ang kamatuoran nga atong pag-dissolve ang pinainit nga patubo sa mainit nga gatas. Human niana, ihulma ang itlog sa asukar ug asin ug ipain ang lebadura nga lebadura. Ang itlog kinahanglan nga anaa sa temperatura sa lawak. Human niana, among pag-ayagon ang harina ngadto sa baseng likido ug magsugod sa pag-ibutang. Idugang ang harina hangtud nga ang minasa dili na sticky ug viscous. Karon ibubo ang lana sa utanon ug padayon nga sagolan ang masa gamit ang imong mga kamot sulod sa laing pito ka minuto. Human niini, himoa nga ang pagsulay magtindog sa kainit sulod sa katloan ka minutos. Sulod niini nga panahon, ang gidaghanon niini kinahanglan nga motubo sa katunga. Karon kita makasugod sa pagdesinyo sa pizza.
Puasa nga yeast dough alang sa pizza sa tubig nga walay itlog
Sagol:
- harina sa trigo - 575-620 g;
- lana sa utanon nga maayo - 85 ml;
- granulated sugar - 55 g;
- giputol ang lab-as nga patubo o uga - 25 g o 1 tbsp. kutsara;
- duruha ka pinuti sa asin;
- gihinloan nga tubig - 290 ml.
Pagpangandam
Dili sama sa miaging resipe, ingon nga base sa liquid, gamiton namon nga putli
Human niana, ibubo sa lana sa utanon, sa pagdugang asin, kita magsugod sa anam-anam nga pag-alis sa harina ngadto sa minasa, ug magpadayon sa batch. Sa diha nga ang minasa nahunong na nga sticky, kami nag-Kumuha niini sulod sa lima ngadto sa pito ka mga minuto. Kon walay libre nga oras, mahimo ka dayon magsugod sa pagporma og pizza, mas manipis kay sa gipaligid niini. Kon posible, kita mohatag sa pagsulay sa usa ka higayon aron mabanhaw, ibutang kini sa kainit ug kahupayan sulod sa traynta o kap-atan ka minuto.