Bisan pa sa talagsaong ngalan, ang Shanji usa ka pinggan nga lutu sa Rusya, kaylap sa amihanan sa Rusya. Dili sama sa ilang labing suod nga "mga paryente", mga cheesecake, mga bingka nga kanunay giandam alang sa porma sa ice-cream nga nagkatag sa ibabaw sa pagputos, ug walay espesyal nga mga depresyon ang gihimo alang niini. Dugang pa, ang mga fillings alang sa shastegs wala gayud nagsilbi sa matam-is ug likido nga mga sagol, busa walay ingon nga usa ka "literary culinary" alang sa literate culinary expert.
Ang labing komon nga resipe alang niini nga muffin mao ang opsyon sa patatas, busa atong ihalad kini nga artikulo kung unsaon paghimo sa mga patatas nga patatas. Sugod gikan sa basahon nga mga resipe, mahimo nimo sa ulahi ang mga "patties" gamit ang hapit bisan unsa nga stuffing.
Sibilisado nga patatas
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- yogurt - 1 item;
- Rye nga harina - 300 g;
- Mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin - nga makatilaw.
Alang sa pagpuno:
- Mga patatas - 3 pcs .;
- sour cream - 3 tbsp. kutsara;
- cream - 50 ml;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghikay sa shanji sa mga patatas, kinahanglan nimo ibutang ang mga patatas sa salted water, dili kalimtan ang paghugas ug paglimpyo niini sa una.
Niini nga panahon among giandam ang minasa. Gihimo kini nga lab-as, sa ato pa, sa tinuod nga resipe alang sa pag-andam niini, wala'y igpapatubo nga pormag serbesa, apan tungod sa kalumoy niini ug ang pagkalutaw sa minasa tungod sa daghang muffin sa komposisyon niini.
Ang pag-andam sa minasa dili kaayo lisud: ang mga humay nga sangkap unang una nga gisagol, ug dayon ang giandam nga pagluto giluto sa mga itlog, curdled gatas ug nangatunaw nga mantekilya. Sa natapos nga humok nga kuwarta, ang mga round billet gilukot, nga ang mga kilid niini, ubus sa perimeter, gamay nga pinched.
Sa diha nga ang mga shawns natul-id - nagapadayon kami sa pagpuno: ang mga patatas ginapatong sa cream sa usa ka baga nga puree, asin, idugang ang itlog sa itlog ug ipakaylap ang natapos nga masa ibabaw sa ibabaw sa shanji. Sa dili ka pa maghimo sa shanki nga may patatas sumala sa resipe, ang matag usa niini isul-ob sa sour cream, ug dayon ibutang sa preheated sa 180 degree oven sa 15-20 ka minuto.
Natapos nga shongs nga pag-lubricate sa mantikilya ug nagsilbi sa lamesa.
Patatas nga shangs nga may tambok nga bacon
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 300 g;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1/3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 100 ml.
Alang sa pagpuno:
- Mga patatas - 3 pcs .;
- itlog - 1 ka piraso;
- mantikilya - 30 g;
- cream - 100 ml;
- asin - matilawan;
- lard - 100 g.
Pagpangandam
Magsugod kita sa pagsulay: humok nga mantikilya nga mix uban ang sour cream hangtud nga hapsay. Dayon magdugang kami sa lana sa utanon ug asin, ibubo ang gatas. Gidala namon ang minasa sa gikinahanglan nga pagkaayo pinaagi sa pagbubo sa sifted nga harina (ang minasa nga harina kinahanglan nga mag-uniporme ug humok, apan dili magpabilin sa mga kamot). Among ipadala ang minasa "pagpahulay" sulod sa 20-30 minutos sa refrigerator, ug sa kasamtangan atong atubangon ang pagpuno:
Sa diha nga ang mga patatas andam na - kita sa kini sa mga dugang sa cream, itlog yolk ug mantequilla. Sa diha nga ang pagkamakanunayon mahimo nga homogenous - ang pagpuno andam na, ug mahimo nimo nga ibubo ang mga liki niini.
Ang minasa gikuha gikan sa refrigerator ug gibahin ngadto sa managsama nga mga bola, nga ang matag usa gamay nga gilukot ug abunda kaayo nga gisudlan sa pagpuno sa patatas. Sa higayon nga andam na ang mga sanga sa patatas, mahimo kining lutoon sa oven sa 180 degrees sulod sa 15 minutos. Sa dili pa mag-alagad, ang mga pie kinahanglan nga mobarug, giputos sa usa ka tualya, sulod sa 10-15 ka minutos. Pagkaon!