Ang pork brisket nga gilat-an sa mga husks sa sibuyas, nahimo kini nga maanindot nga mahumot ug adunay usa ka bulawan nga panit nga gikaon. Kini nga appetizer hingpit nga mopuli sa imong makadaot nga sausage ug mahimong usa ka welcome dish sa imong lamesa.
Ang resipe alang sa linuto nga latak sa sibuyas sa sibuyas
Sagol:
- baboy leprosy - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- asin - 115 g;
- sibuyas nga sibuyas - duha ka handfuls;
- ahos - 3 ka cloves;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga husks sa sibuyas mikaylap sa usa ka sieve ug maayo nga nahugasan ubos sa usa ka gripo. Dayon kini ibutang sa tualya ug ibilin aron mamala. Ang lugas sa bruha gihugasan ug gibutang sa usa ka panyo. Sa usa ka saucepan, isagol ang asin sa panit, pun-a kini sa iced nga tubig ug ibutang kini sa usa ka kusog nga kalayo. Dad-a ang mga brine sa usa ka hubag ug himoa nga ang mga kalan-on sa pag-ayo. Magluto sa mga gusok sa baboy sa mga husks sa sibuyas sulod sa mga 20 minutos, nga makapakunhod sa siga. Sunod, kuhaa ang mga plato gikan sa kalayo, tabunan ang usa ka taklob ug biyai hangtud nga bugnaw nga bugnaw. Dayon kuhaon namon ang saucepan sa fridge ug i-marinate ang karne sulod sa 10 ka oras. Sunod, kuhaa kini gikan sa tubig ug papasa kini nga uga gamit ang napkin. Diha sa piallet ang pag-mix sa ahos ug pula nga pepper sa yuta nga miagi sa press. Uban sa resulta nga sagol nga atong guntingon ang latak gikan sa tanang mga kilid, ibutang kini sa usa ka pagkaon sa pelikula ug ipadala kini sa refrigerator sulod sa 5 ka oras. Human niini nga panahon, kuhaa ang baboy, ibalik kini ug putlon kini ngadto sa manipis nga mga hiwa.
Resipe alang sa linuto nga pork tiyan sa sibuyas nga sibuyas
Sagol:
- pork brisket - 500 g;
- Mga sibuyas sa sibuyas - 2 ka hakop;
- tubig - 1 l;
- laurel dry dahon - 2 ka buok;
- usa ka dako nga asin - 2 tbsp. kutsara;
- aso nga likido - 4 tbsp. kutsara;
- ahos - 3 ka cloves;
- mga panakot.
Pagpangandam
Sa kolon, ibubo ang sinala nga tubig, ilabay ang mga husks sa sibuyas, dugangi ang dahon sa paminta ug laurel. Lutoa ang sabaw sulod sa 10 ka minutos, ug unya tabunan ang usa ka tabon ug pag-insister sulod sa tunga sa oras. Dugang pa, ang pagsabwag nasala pinaagi sa usa ka sieve,
Pork brisket nga ibutang sa usa ka limpyo nga pan ug ibubo ang linuto nga brine. Magluto sa karne sulod sa 1.5 ka oras, ug unya pag-ayo pagwagtang, pag-ilsan ug pabugnawan. Ang mga clove nga ahos gihinloan gikan sa uga nga panit ug gipahid sa usa ka gamay nga grater. Gitapad namo ang brisket sa tanang kilid nga giputos sa ahos, ibutang kini sa usa ka plastik nga bag ug ibilin kini alang sa mas maayo nga pagkalot sulod sa usa ka adlaw. Gitipigan namon ang linuto nga bacon, nga giluto sa panit sa sibuyas, sa freezer, ug sa wala pa mag-alagad, gikunhod namon kini ug giputol kini sa mga hiwa.