Ang usa ka slice sa tradisyonal nga keso sa Georgian mahimong magamit sa nagkalainlaing mga paagi: gamiton isip dugang sa tinuod nga mga pagkaon, kaonon ang imong kaugalingon o kuhaon ingon pasulud sa mga plato sa Uropa, sama sa popular nga serbesa nga pan nga gisudlan og keso . Sa tradisyonal nga bersyon ang base sa keso nga sticks mao ang mozzarella, apan tungod kay sa atong rehiyon suluguni labi ka komon, ang pagpuli sa Italyano nga mga classics nakita dayon. Busa, kon unsaon pagluto ang suluguni sa usa ka pan ug dili lamang sa mga resipe nga dugang.
Fried suluguni sa pagpanghugas
Sagol:
Alang sa keso:
- suluguni - 200 g;
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- tinapay nga mumho - 5 tbsp. kutsara;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- lana alang sa pagprito.
Alang sa sarsa:
- duha ka hakop nga cranberry;
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- starch - 1/2 tsp.
Pagpangandam
Ang unang lakang mao ang pag-andam sa suplemento sa among snack - sarsa sa cranberry. Tungod niini, ang cranberries nahikatulog sa asukal ug gisul-ob ang medium nga kalayo. Sa diha nga ang tanan nga mga berries sa paglapas ug himoa nga ang juice moabut, kini nga panahon sa pagpaila sa starch, nga kaniadto brid sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa bugnaw nga tubig. Sa higayon nga ang sarsa matigum - andam na.
Giputol namon ang suluguni nga adunay mga chopstick sa gibag-on nga han-ay sa usa ug tunga ka sentimetro. Sa managlahing mga sudlanan ibutang nato ang whipped yolk, bread crumb ug harina. Una, paligdi ang mga sungkod sa harina, dayon ituslob ang itlog sa yolk ug isablig ang patatas sa katapusan. Pag-fry sa keso sa mainit nga lana sa tunga sa minuto sa matag kilid, masuhop ang lab-as nga tambok sa usa ka panyo o tualya.
Nag-alagad kami sa fried suluguni nga may sarsa sa cranberry, kanunay nga init.
Fried suluguni nga keso
Alang niini nga resipe, wala ka gani magkinahanglan og usa ka tin-aw nga lista sa mga sagol, busa ang tanang butang yano lamang. Himoa ang gikinahanglan nga gidaghanon sa keso ug sagol kini sa bisan unsang paborito nga mga hilba, pananglitan, purple basil, dill, cilantro o parsley. Idugang ang pepper sa yuta ug ibutang kini sa usa ka piraso sa manipis nga lavash. Paligira ang pita bread roll ug iprito kini gikan sa tanang mga kilid sa usa ka frying pan sa usa ka kadagaya sa mantequilla. Sulayi, sa tanan nga paagi, uban ang kainit uban ang init, uban ang pagdugang sa sarsa sa tomato.
Salad uban sa fried suluguni
Sagol:
Alang sa keso:
- suluguni - 250 g;
- harina - 120 g;
- pan nga breading - 120 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- lana alang sa pagprito.
Alang sa salad:
- Mix salad - usa ka pakete;
- cherry tomatoes - 120 g;
- olibo - 60 g;
- purpura nga bulb;
- usa ka dakong cucumber.
Alang sa refueling:
- lana sa oliba - 120 ml;
- lemon juice - 60 ml;
- oregano - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Sa panaksan nga salad, isagol ang nipis nga sibuyas nga singsing nga may cucumber cubes, tunga sa cherry tomatoes, mga olibo nga walay mga gahong ug usa ka dako nga igo nga gihugpong salad. Among gibunalan ang mantekilya nga adunay lemon juice ug uga nga oregano.
Guntinga ang keso ngadto sa mga cubes ug isablig ang harina, dayon ituslob ang pinikpik nga itlog ug tabonan ang usa ka layer sa breading. Pagkaon sa keso hangtud sa zapumjanivaniya, masuhop ang sobrang tambok sa mga napkin ug ibutang sa ibabaw sa salad. Tubig ang pinggan nga nagsul-ob samtang nag-alagad ug nagsagol.
Suluguni nga fried sa kamatis
Sagol:
- kamatis (dako) - 2-3 pcs.
- grated suluguni nga keso - 1/2 nga lamesa;
- usa ka pinch of dried oregano;
- lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
Ang brackish nga suluguni wala magkinahanglan og dugang nga mga panakot, kini igo nga sagolon ang keso sa uga nga oregano ug kini andam nga gamiton ingon nga pangunahan alang sa among mga kamatis. Uban sa mga kamatis sa ilang kaugalingon giputol ang tip ug gibahin kini ngadto sa tulo ka mga bilog nga managsama nga gibag-on. Sa usa ka kutsara, gipainit nato ang usa ka gamay nga lana ug gibutang ang mga kamatis sa sulod niini. Sa ibabaw pag-ayo ibutang ang mga bahin sa keso ug tagoa ang tanan nga adunay takloba. Sa diha nga ang suluguni matunaw, mag-andam sa pinggan ngadto sa lamesa, apan alang sa usa ka mas nindot nga dapit, mahimo nimo ibutang ang usa ka frying pan uban ang sinugba nga keso sa ilalum sa grill, aron ang ibabaw nga lut-od makit-an sa usa ka gamay nga blush.