Ang ice cream mao ang lider taliwala sa mga gipangpakahal nga dessert dili lamang sa mga bata, apan usab sa daghang mga hamtong. Ang klasikal nga komposisyon sa ice cream wala'y peligro. Dugang pa, ang usa ka lamian nga tambal nga mahimong girekomenda sa panahon sa pagkaayo gikan sa operasyon sa surgical sa gastrointestinal tract.
Kemikal nga komposisyon sa ice cream
Ang kemikal nga komposisyon sa ice cream nagdepende sa grado niini - ang mga sangkap sa pagpuno managlahi kaayo gikan sa mga dessert sa prutas. Ang plombir, dairy ug cream ice cream nga gipanag-iya sa milk-based nga mga produkto, bunga ug berry nga ice cream gipatungha base sa sugar syrup ug prutas, prutas ug berry fillers.
Ang lebel sa asukar mas taas sa prutas ug berry ice cream - 30% batok sa 16-17% sa gatas, cream ug seal. Bisan pa, sa ice cream nga adunay gatas, ang tambok anaa - gikan sa 6 ngadto sa 15%, ang labing tambok mao ang filler.
Bili sa enerhiya sa ice cream:
- plombir - 232 kcal;
- creamy - 182 kcal;
- Dairy - 132 kcal;
- ice sa prutas - 112 kcal.
Ang lami nga mga kalidad ug ang sustansya sa nutrisyon mas taas sa ice cream kay sa ice cream. Gihimo kini gikan sa gatas, cream, condensed milk, itlog, asukar ug gelatin. Ang mga produkto sa gatas sa ubos nga lebel nga tambok gigamit sa paggama sa dairy ug cream ice cream.
Ang mga benepisyo sa milk ice cream anaa sa sulod, amino acids , bitamina A, B, E, D, PP, ingon man calcium, magnesium, iron ug potassium. Ang mga bunga sa matang sa ice cream mahimong mapuslanon tungod sa taas nga sulod sa bitamina C. Apan, ang mga tiggamit sa kasagaran makadugang sa mga dessert nga daghan kaayo nga mga nagkalainlain nga mga filler, stabilizer, lami ug lami nga makapakunhod sa tibuok nga kaayohan sa wala. Busa, ang kapuslanan sa niini nga dessert nagdepende sa teknolohiya sa pagluto, maayo, ug siyempre, ang gidaghanon gigamit.