Ang mga cutlet mahimong lutoon gikan sa halos bisan unsang isda, ilabi na kung wala ka magamit alang sa pagprito o stewing, uga o gamay nga isda, ingon man usa nga gatusan ka bato. Kini usa gayud ka dalan, alang sa mga dili gusto kaonon nga bug-os nga fried fish . Dugang pa, sa tabang sa nagkalain-laing mga additives ug mga panakot, posible nga magluto sa nagkalain-laing mga cutlet gikan sa sama nga isda.
Unsaon sa pagluto sa mga isda nga isda gikan sa usa ka sticker sa balay?
Sagol:
- Bleach (gilimpyohan) - 1 kg;
- mantikilya - 80 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- usa ka puti nga tinapay - 8 ka piraso;
- itlog - 2 ka buok;
- ahos - 4 ka ngipon;
- gatas - 0.2 ka litro;
- Mga patatas - 1 ka piraso;
- harina - 60 g;
- utanon nga lana - 35 g;
- rosemary;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Sa dili pa nimo himoon kining mga isda sa isda sa balay imong atubangon ang lisud nga tahas sa pagdala sa sama nga sticker. Ang isda kinahanglang hugasan, limpyohan, putlon ang ulo, tungod kay dili mahimo nga makuha ang mga insekto gikan niining gamay nga isda, pagkahuman niini, gibali ang tiyan, kuhaon ang tanan nga viscera ug pag-usab pag-ayo paghugas niini. Mahimong matinud-anon, nga ang pag-andam sa mga isda nga mga isda sa balay mas sayon kay sa pag-andam sa isda.
Ang tinapay nga tinapay, pun-a kini sa gatas, kung adunay mga crackers alang niini nga kaso, unya pun-a ang mga biscuit, apan ayaw kini pamalahon alang sa mga cutlet. Sa outlet ikaw kinahanglan nga adunay 0,3 kg nga pinugos nga tinapay o mga biscuit. Panit ug guntinga ang mga utanon sa gagmay nga mga piraso, aron lang masayon ang pagproseso alang sa minced meat. Ug uban sa tabang sa mga gamit sa kusina, paggaling ngadto sa minasang karne kauban ang isda ug pan. Dayon kinahanglan ka nga magdrayb sa mga itlog ug maghugpong pag-ayo, ug human sa pagdugang sa mantekilya aron madugangan ang tambok nga sulod sa imong mga cutlet. Ug dayon mga panakot ug asin, nga humanon kini pag-ayo pag-ayo alang sa labing menos 10 ka minutos, nga dili kaayo sama sa pagputol niini sa mga bongbong sa mga pinggan nga imong giapil. Karon ang mince andam na alang sa pahulay ug kini magdala kaniya 2 ngadto sa 3 ka oras sa refrigerator. Dayon gikinahanglan nga maporma ang mga cutlet, mas maayo nga buhaton dayon kini, nan mahimo nimo kini. Kini nagpabilin lamang sa pag-roll kanila sa harina, sa ingon, human sa pagpangaon, ug pagkaluto sa usa ka gipainitan nga pan sa mantikilya. Ang mga cutlet gikan sa isda sa suba kinahanglan nga sinangag maayo, apan dili mag-overdried.
Isda nga mga cutlet gikan sa hake sa homemade
Sagol:
- Hake fillets - 1 kg;
- croup of semolina - 50 g;
- mantikilya - 90 g;
- sibuyas - 1 ½ pc.
- puti nga tinapay - 8 ka piraso;
- itlog - 2 ka buok;
- ahos - 4 ka ngipon;
- dill - 3 ka sanga;
- gatas - 150 ml;
- parsley - 4 nga mga sanga;
- sibuyas green - 2 pcs .;
- mga mumho sa pan;
- utanon nga lana - 40 g;
- lemon juice - 15 g;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Kini nga resipe nga adunay mga utanon dili lahi sa uban. Ang tanan nga pareho, pag-soak sa tinapay nga mumho sa gatas, kinahanglan nga adunay eksaktong 30% sa gibug-aton sa isda, nga nagpasabut nga mga tulo ka gatus ka gramos. Dayon ang isda, tinapay ug mga sibuyas giproseso ngadto sa minced meat, unya dugangi ang mga sagbut nga mga utanon ug uban pang mga sangkap niini, dugang sa mga breadcrumb ug vegetable oil. Ang pagpamutol gikinahanglan sulod sa hataas nga panahon mga 10 ka minutos, hingpit ug hiniusang pagsagol. Ipadala kini sa refrigerator sulod sa 2 ka oras. Dayon, buta nga mga cutlet, paligot kini sa mga breadcrumb ug fry sa lana.