Siyempre, ang karneng baka maanindot kaayo human sa pagluto diha sa hurno o stewing, apan kung magpaabot sa daghang mga oras mahimo nga usa ka dili mapahimuslan nga kaluho sa panahon nga mahimong mga resipe, sama pananglitan, ang pagluto nga karne sa usa ka pan.
Ang resipe alang sa fried beef sa usa ka frying pan sa Chinese
Kini nga resipe sa frying beef sa usa ka frying pan yano kaayo ug sulundon alang sa paniudto sa madali.
Sagol:
Alang sa marinade:
- suka nga suka - 2 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 5 tbsp. kutsara;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- Grated nga presko nga ginger - 1 tbsp. kutsara;
- turmeric - 1 ka kutsarita;
- uga nga chili - 1 ka kutsarita.
Alang sa karne:
- karne sa steak - 750 g;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa lana - 1 tbsp. kutsara;
- berde nga sibuyas;
- ahos - 2 nga cloves;
- chili pepper - 2 pcs .;
- ginger - usa ka gamay nga piraso;
- presko nga parsley.
Pagpangandam
Ang karne sa steak nga bugnaw sa refrigerator sulod sa 30 minutos, nga human niini among giputol ang karne gamit ang uhot.
Sa usa ka medium-sized nga panaksan, isagol ang mga sangkap alang sa marinade: soy sauce , suka, grated linger, honey, red chili ug turmeric. Idugang ang karne sa karne ug himua nga maayo ang pag-mix. Biyai ang karne sa pag-inom gikan sa 30 minutos hangtud 4 oras.
Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang starch nga may 2 ka kutsara nga bugnaw nga tubig. Diha sa us aka init nga lana. Ang karne mamala gikan sa panabako nga may mga tualya nga papel ug fry hangtud nga ang karne mahimong bulawan sa gawas (mga usa ka minuto). Kini kinahanglan nga nakita nga dili ang tanan nga karne kinahanglan nga fried sa makausa, bahinon ang karne ngadto sa mga bahin nga katumbas sa usa ka hakop ug fry sa daghang mga receptions.
Sa diha nga ang karne andam, ibutang kini sa usa ka plato, ug sa wok gibutang namon ang chili ug ahos. Pag-fry sa tanan sulod sa 30-45 segundo ug ibalik ang karne balik. Pun-i ang karne nga adunay starch solution, idugang ang berde nga sibuyas ug isagol ang tanan. Kami magluto sa laing minuto. Isablig ang giandam nga pinggan nga tinadtad nga parsley.
Pagkaon sa Karne sa Grill
Sagol:
- karne sa steak - 750 g;
- uga nga mustasa;
- asin, pepper;
- Mantikilya.
Pagpangandam
Ang karne sa kanding steak sa duha ka kilid. Isablig ang nawong sa karne uban ang uga nga mustasa, asin ug paminta, ug dayon ipanghatag ang humok nga lana sa ibabaw. Gipainit nato ang frying pan grill nga walay lana ug ibutang ang karne niini. Isul-a ang karne sulod sa 2-3 ka minuto sa duha ka kilid, alang sa karne nga adunay dugo, o dugangi ang oras hangtud nga ang karne dili makaabot sa degree nga imong gusto. Himoa ang karne nga pahulay 10 minutos sa dili pa mag-alagad.