Mga dumplings sa karne

Galushki - usa ka bantog nga kan-anan sa lutu nga Ukrainian, nga gihigugma sa mga hamtong ug mga bata.

Ang resipe alang sa mga dumplings nga adunay karne

Sagol:

Alang sa pagsulay:

• Mga patatas - 6 pcs .;
• harina - 500 g;
• itlog - 2 ka buok;
• Manga - 3 tbsp. kutsara;
• asin - pinch.

Alang sa pagpuno:

• minasa nga karne - 300 g;
• bombilya - 2 ka piraso;
• mga panakot.

Pagpangandam

Karon sultihan ka kung unsaon pagluto ang mga dumplings sa karne. Ang akong patatas ug lutoon hangtud nga andam na. Dayon, kami pabugnawan, panit ug mahimong puree. Dayon idugang ang mga itlog, ibubo ang semolina ug asin. Ang tanan nga sinagol, ibubo sa gagmay nga mga bahin sa harina ug mag-knead sa pagkamaunat-unat nga minasa, gamay nga pag-unong sa mga kamot. Pahulay siya sulod sa mga 15 minutos.

Sa tanan niini nga mga sagol, pag-mix stuffing. Dayon magkuha kami og gamay nga karne nga may minasa nga basa nga mga kamot ug i-roll kini sa bola. Gibahinbahin namon ang nahibilin nga minasa ngadto sa mga bahin, paligdi kini nga tinapay, ibuklad ang pagpuno ug hugot nga ibutang kini, pagtukod og gagmay nga koloboks. Human niana, ipaubos namo sila sa Nagabukal nga salted tubig ug magluto hangtud nga andam. Patatas nga dumplings nga adunay karne nga gisudlan sa sour cream o mantikilya.

Recipe Poltava dumplings uban sa karne

Sagol:

• tubig - 150 ml;
• Mga patatas - 4 pcs .;
• bombilya - 1 piraso;
• mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
• mga panakot;
• bag-ong champignons - 200 g;
• manok fillet - 300 g;
• lana sa utanon;
• sour cream - 2 tbsp. kutsara;
• itlog - 1 ka piraso;
• nga harina - 300 g.

Pagpangandam

Busa, kuhaon ang linuto nga patatas ug ibutang kini sa usa ka blender sa putli sa paghimo sa usa ka sticky masa. Dayon magdala og itlog sa manok, paglabay og pinch nga asin ug paminta sa pagtilaw. Sagola ang masa hangtud nga uniporme ug anam-anam nga ibubo ang harina. Human niana, pagmasa sa usa ka elastikong humok nga minasa, nga giligid ngadto sa gamay nga sausage. Dayon putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso.

Sa usa ka lawom nga saucepan ibubo sa tubig, sa pagdugang sa asin sa kini ug dad-on kini ngadto sa usa ka hubag, sa pagdugang sa usa ka piraso sa mantequilla. Karon atong ihulog maayo ang minasa ngadto sa dumplings ug isagol kini sa usa ka kutsara. Magluto kini sa kainit nga kainit hangtud nga lutoon hangtud nga kini mahayag. Nahuman ang mga dumplings og maayo sa kabanha ug mikaylap sa usa ka plato. Karon galinga ang gipanitan nga mga sibuyas ug mga uhong, ipasa ang mga utanon sa gamay nga lana. Mga galingan nga gisudlan sa piso nga mga piraso.

Ang mga kaldero gisagol sa cream butter, gibuklad namo ang mga dumplings, gilabay namong mga fillet ug uhong sinugba gikan sa ibabaw. Pun-a ang tanan sa tubig, idugang ang sour cream ug magaluto sa oven sa temperatura nga 200 degrees sa 30 minutos. Kana lang, ang mga dumplings nga Poltava nga adunay karne sa mga kaldero andam na.