Ang mayonnaise usa ka talagsaon nga produkto, kung wala kini dili nimo mahanduraw ang usa ka giandam nga salad. Ang mayonesa nga walay mga itlog sayon ug mapuslanon, tungod kay ang iyang caloric content mas ubos kay sa naandan nga mayonnaise. Ang tanan nahibal-an nga kini nga produkto sa tindahan nagdugang og daghan nga mga preserbatibo aron mapalapdan ang estante sa kinabuhi. Atong sulayan nga magluto ang mayonnaise uban kanimo sa balay .
Resipe alang sa homemade mayonnaise nga walay itlog
Sagol:
- mustard - 2 ka kutsara;
- gatas - 150 ml;
- lemon juice - 3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 300 ml;
- asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Karon sultihan ka kung unsaon pag-andam sa mayonnaise nga walay itlog. Maayo nga pagkadugtong ang gatas ug mantekilya. Dayon dugangi ang mustard ug asin sa pagtilaw. Gipildi nato ang masa sa ingon nga paagi nga kini nagsugod sa pagpadako ug mahimong usa ka homogeneous emulsion. Sa katapusan sa pagpangandam, ibubo ang usa ka gamay nga lemon juice ug mag-alagad sa usa ka andam nga mayonnaise nga walay mga itlog sa lamesa.
Ang resipe alang sa mayonnaise nga walay itlog
Sagol:
- lana sa oliba - 125 ml;
- tingub sa gatas - 4 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - 2 teaspoons;
- mustard dijon - 2 teaspoons;
- lemon juice - nga makatilaw;
- yoghurt - 2 tsp;
- suka - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Nagakuha kami sa usa ka panaksan, ibubo ang gikonsentrahan nga gatas niini, idugang ang mustard, asin ug itom nga pepper. Ang tanan nga pag-ayo nga gibunalan ug hinay-hinay nga ibubo sa lana sa oliba. Dayon dugangi ang suka, nga makatabang sa among mga sarsa nga makadaghan. Sa katapusan, ibubo ang juice sa lemon ug ibutang ang yogurt. Mao ra, ang homemade mayonnaise nga walay mga itlog andam.
Maymay nga walay itlog gikan sa tofu
Sagol:
- humok nga tofu - 0, 5 nga mga butang;
- suka sa vino - 2 tbsp. kutsara;
- uga nga mustasa - 0,5 tsp;
- utanon nga lana - 1 item;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Pag-mix sa blender soft tofu, asin, mustard ug suka. Sa usa ka ubos nga tulin, kita magdugang sa lana sa utanon ug palagputon ang sagol hangtud nga ang usa ka unipormadong kahimtang makuha. Gibalhin namon ang homemade mayonnaise ngadto sa usa ka limpyo nga garapon ug pabugnawan kini.
Mayonnaise gikan sa soy milk
Sagol:
- lemon juice - 3 tbsp. kutsara;
- asin - usa ka pinch;
- soy gatas - 0,5 mga butang;
- paprika - pinch;
- mustard - pinch;
- utanon nga lana - 5 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga sagol, gawas sa lana sa utanon, ibutang sa usa ka baso sa blender ug pag-bohol sa labing ubos nga tulin. Sa hinay-hinay idugang ang lana sa utanon hangtud nga ang mga pangmasang mugbog. Dayon ibalhin ang mayonnaise ngadto sa usa ka banga ug kuhaa ang pagpabugnaw sa refrigerator.