Ang usa ka ilado ug kaylap nga inila nga produkto - sea kale (laminaria) - nahisakop sa klase sa brown seaweed. Adunay daghang mga matang sa makaon nga nahibal-an nga gikaon sa mga lumulupyo sa baybayon sukad pa kaniadto. Ang kale sa dagat mapuslanon kaayo alang sa lawas sa tawo, kini nga tanum adunay polysaccharides, protina, yodo, iron, potassium ug magnesium compounds, mga bitamina ug uban pang mapuslanong mga compounds.
Ang regular nga konsumo sa marine cabbage makapauswag sa posibleng kakulangan sa iodine, pagpauswag sa kalihokan sa gastrointestinal tract, pag-normalize sa presyon sa dugo, pag-ubos sa cholesterol, pag-regulate sa metabolismo sa salt-salt, pagpalambo sa panag-uyon ug kalinaw. Sa kinatibuk-an, kini usa ka talagsaon nga mapuslanon nga produkto, nga, hinoon, dili madala sa daghan nga mga diagnose (hisguti kini uban sa mga doktor).
Sa pagkakaron, ang kale sa dagat mahimong mapalit sa nagkalain-laing matang sa presko, uga, marinated, frozen, ug uban pa (siyempre, labing maayo ang pag-andam sa salads gikan sa bag-ong kale sa dagat). Kinahanglan nga makita nga ang lab-as o uga nga kelp mao ang labing mapuslanon, ingon man usab sa porma sa pagpreserba / pagpreserbar nga gihimo sa lugar nga pagkuha. Sa dihang ang pagyelo ug pagpadayon, kini nga produkto mawad-an sa kadaghanan sa mapuslanon nga kabtangan niini.
Busa, kita nagapili bisan asa nga mga salads, nanalipod gikan sa kale sa dagat, o uga nga kelp.
Isulti namon kung unsaon pag-andam ang sea cabbage (gikan sa uga) o paggamit sa mga giandam nga mga salad aron mapreserbar ang pangunang sangkap (gitawag nga Korean salads gikan sa kale sa dagat ug mga carrots, aubergines, ug uban pa) gibaligya.
Aron mapasig-uli ang mamala nga kelp, kini igo na nga matumog sa bugnaw nga linuto nga tubig sulod sa 2-4 ka oras, dayon hugasan, ug kini andam na alang sa paggamit. Sa bisan unsa nga kahimtang, aron ang mga salads ingon og dili makalaay, magkinahanglan kita og laing mga sagol. Kita maningkamot sa pagpili kanila sa labing maharmonya nga paagi.
Salad nga resipe sa kale sa dagat, sibuyas ug squid
Sagol:
- dagat nga kale (natumog ug gihugasan, o gipreserbar) - mga 200-300 g;
- squid - mga 300 g;
- pula nga sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 2 nga cloves;
- lana sa utanon sa una nga sip-on;
- suka sa bino (o humay) natural o lemon juice (apog);
- sibuyas berde - 3-5 balhibo.
Pagpangandam
Ang squid dusdak sa tubig nga nagabukal, gilimpyohan, gilat-an ug giputol ngadto sa gitinguha nga paagi (labing maayo sa tanan - sa mubo nga manipis nga piraso o mga spiral, mga singsing). Sibuyas ang mga singsing nga singsing, tunga sa singsing o singsing nga singsing, berde nga mga sibuyas nga maayong pagkaluto. Pag-mix sa seafood, squids ug sibuyas sa usa ka salad bowl. Ibubo ang usa ka sagol nga lana nga adunay suka o lemon juice (apog), ang ratio mao ang 3: 1. Pagmasa. Kung gusto nimo nga himoon ang samang salad nga mas sustansiyado, makadugang ka 2-4 nga linuto nga patatas (sa porma sa mga hiwa) o usa ka baso nga lutoon nga friable nga humay. Ang pagdugang sa matam-is nga pula nga pepper makahimo sa ingon nga usa ka salad nga mas mapuslanon ug makapaikag.
Salad gikan sa dagat kale ug "crab" sticks (surimi)
Sagol:
- dagat nga kale (matumog o magpreserbar) - 200-300 g;
- "Crab" sticks - 200-300 g;
- itlog sa manok - 2-3 pcs. (o quail - 10 pcs.);
- sibuyas berde - 3-5 balhibo;
- fennel bunga - 1 pc. (bombilya);
- tam-is nga pepper - 1-2 ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- lana sa utanon;
- suka, natural nga duga sa prutas o duga sa lemon.
Pagpangandam
Ang "Crab" sticks gipagawas gikan sa pakete ug giputol (usa ka lakang nga mga 0.5 cm) - makuha ang mga spiral. Mga itlog pabukala,
Kini nga mga salads mahimong magamit sa light table wine o mas kusgan nga ilimnon: vodka, mapait nga tincture, gin, limoncello.