Ang Escalopes - walay karne nga karne, giputol uban ang mga round washers ug giprito sa lana hangtud nga makita ang usa ka ruddy nga tinapay. Gitanyag ka namon nga usa ka resipe alang sa usa ka escalope gikan sa baboy nga linuto sa usa ka pan. Ug ingon sa usa ka garnish, ang mga lab-as nga utanon ug mga utanon hingpit alang niini.
Recipe alang sa usa ka escalope sa baboy sa usa ka pan nga frying
Sagol:
- baboy pulp - 700 g;
- mga panakot - sa pagtilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang karne gihugasan, gipauga sa usa ka papel nga napkin ug giputol sa mga piraso nga dili sobra sa 3 cm ang gibag-on. Unya tabonan ang pagkaon sa ibabaw sa ibabaw ug gibunalan sa martilyo. Ang mga sulud sa karne giputol nga gamay aron dili kini mobalik panahon sa pagluto. Human niana, ang baboy podsalivaem, pepper sa pagtilaw ug pagkaluto sa mga escalope sa pan sulod sa 5 minutos sa matag kilid sa taas nga kainit sa gamay nga lana.
Nag-inusara nga pork escalope sa usa ka pan
Sagol:
- baboy - 600 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 tbsp. kutsara;
- harina;
- mga panakot.
Alang sa pagpuno:
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- keso - 20 g;
- dining room mustard ug mayonnaise - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang baboy maayo nga pagkaligo, paghiwa sa mga piraso sa mga lanot, gamay nga pag-ihaw sa matag tipik ug pag-ukit niini sa mga panakot. Diha sa matag tipik kita maghimo og usa ka panamilit nga pagputol sa usa ka kutsilyo ug pun-on kini sa pagputos. Alang sa pag-andam niini, galingon nato ang lamesa nga mustard sa itlog nga itlog, idugang ang mayonnaise ug ilabay ang grated keso sa usa ka melon grater. Itumok ang itlog nga magkahiusa ug hinay-hinay nga ibubo sa gatas. Ituslo ang atong mga escalope sa mga lutu nga dumplings, paniruem sa harina ug ibutang sa usa ka pan nga adunay init nga lana. Isda gikan sa duha ka kilid hangtud nga andam ug mag-alagad sa escalope uban sa linuto nga patatas, kan-on, saging o salads.
Pork spicy escalope sa usa ka frying pan
Sagol:
- baboy pulp - 400 g;
- soy natural nga sarsa - 1 tbsp. kutsara;
- balsamic nga suka - 1 ka kutsarita;
- ang asin mabaw;
- pula nga pula nga paprika - nga makatilaw;
- Provencal herbs - kung gusto.
Pagpangandam
Sagola ang tanang mga panakot sa panaksan: pula nga paprika, mga panakot, Provencal nga mga hilba. Dayon ibubo nato ang balsamic vinegar ug soy natural nga sarsa. Ibutang ang mga piraso sa baboy ngadto sa sinagol ug ipa-marinate sila sulod sa mga usa ka oras. Human niana, ibutang ang karne sa usa ka mainit nga mainit nga frying pan ug fry sa escalopes alang sa pipila ka mga minuto sa matag kiliran hangtud sa dagway sa usa ka appetizing ug mapula nga tinapay.
Sa unsa nga paagi sa pag-fry sa usa ka escalope sa baboy sa usa ka frying pan uban sa mga kamatis?
Sagol:
- Pork tenderloin - 800 g;
- keso nga lisud - 100 g;
- tomato - 1 pc .;
- mga panakot;
- berde parsley - alang sa dekorasyon;
- suka nga suka - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang pagpangandam sa escalope nagsugod sa kamatuoran nga ang pork tenderloin maayo nga mahugasan, mamala ug hiniwa. Human niana, gibunalan namo ang matag piraso nga maayo, giputos sa usa ka pelikula, ug galingon kini sa pagtilaw sa mga panakot gikan sa tanang mga kilid. Sa usa ka panaksan, ibubo ang usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa utanon, pagdugang sa suka sa alak ug paglabay sa usa ka pinch nga asin ug yuta nga pepper.