Adjika mao ang usa ka mahait nga salsahan nga mopalambo sa bisan unsang isda, karne ug utanon nga pinggan, ingon man usab sa paghatag niini sa spiciness ug orihinalidad. Karon kita mosulti kaninyo kon unsaon sa magluto sa usa ka linuto nga adzhika alang sa tingtugnaw.
Resipe sa lutoon nga adzhika gikan sa tomato alang sa tingtugnaw
Sagol:
- hinog nga kamatis - 5 pcs .;
- plum - 1 kg;
- bombilya - 2 ka piraso;
- Bulgarian pepper - 5 pcs;
- mga panakot;
- Ang asukar gamay - 2 tbsp. kutsara;
- suka - 100 ml;
- asin - 2 teaspoons;
- ahos - 3 ka cloves.
Pagpangandam
Busa, gihugasan nato ang lababo ug gikuha ang mga bato. Ang pinulongan nga Bulgino giproseso, pag-ayo sa pagkuha sa mga ponytails ug mga cores. Ang mga kamatis nga gihugasan, giputol ang katunga ug gihatud ang maayo nga lawas, usa ka dako nga grater. Dayon gipanitan ang mga sibuyas, mga plum ug ang duha ka matang sa mga sili nga gipanglabay pinaagi sa usa ka grinder sa karne ngadto sa usa ka lawom nga kaldero ug gibutang aron magluto sa usa ka huyang nga kalayo. Human sa 30 minutos, buboi ang asin, asukar sa pagtilaw, ibubo ang gamayng suka, ibutang ang mga panakot ug piliton ang daghang mga clove nga ahos pinaagi sa press. Ang tanan nga pag-ayo sa pag-mix, lutoon mo ang 3 minutos ug shoot sa linuto adzhika gikan sa kalayo. Diha dayon ibutang kini sa giandam nga tadyaw sa una, isira ang mga lids ug ibutang ang snack human sa pagpabugnaw sa refrigerator.
Ang mainit nga linuto nga ajika alang sa tingtugnaw
Sagol:
- Ang Bulgarian pepper - 1 kg;
- kamatis - 2 kg;
- ahos - 200 g;
- mainit nga sili - 250 g;
- utanon nga lana - 0,5 nga mga butang;
- suka - 50 ml;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- asin;
- presko nga mga liso - aron makatilaw.
Pagpangandam
Una, atong hugasan ug iproseso ang tanan nga mga utanon: ang mga kamatis, mga sili ug ahos gipangputol pinaagi sa usa ka grinder sa karne ug gibubo ang nadawat nga masa ngadto sa lawom nga kaldero. Gipahimutang namon ang masa sa utanon sa usa ka huyang nga kalayo ug lutoon sa 35 minutos, nga kanunay nga gipukaw. Kung walay pagkawala sa panahon, nag-andam kita og asukar, asin, mga panakot ug mga chop fresh fresh herbs. Sa katapusan sa panahon, atong ibubo ang lana sa utanon, suka ngadto sa Adzhik, paglabay og mga utanon, mga panakot, asin ug Sakharim aron makatilaw. Lutoa ang masa alang sa laing 10 ka minutos, ug unya ibutang sa sterile nga mga banga, paligdi ang mga lids, ibutang ang ubos ug ibilin. Unya atong pag-usab sa mga adzhika sa bisan unsa nga bugnaw nga dapit ug sa tindahan kini sa tanan nga tingtugnaw.
Linuto nga adzhika uban sa mga mansanas alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga kamatis - 10 ka pcs .;
- carrots - 10 ka piraso;
- pula nga pepper - 5 pcs .;
- berde nga mansanas - 8 pcs .;
- utanon nga lana - 200 ml;
- chili pepper - 5 pcs .;
- suka - 70 ml;
- ang asin maayo - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 4 ka cloves.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga utanon, gawas sa ahos, hingpit nga gihugasan ug maayong pagkaluto. Dayon ibutang kini sa panaksan sa blender, dugangi ang pinikas nga mansanas ug pag-adto hangtud nga hapsay. Ang nahuman nga vegetable puree gibubo ngadto sa usa ka saucepan ug gidala sa usa ka hubag, stirring. Human niana, kita sa pagpakunhod sa kalayo ug lutoon mo ang adzhika alang sa bahin sa usa ka oras. Dayon kita maghugas sa lamesa nga suka, lana sa utanon, gilabay nato ang asukar ug asin. Gihimo nato kini nga maayo ug gihuptan kini sulod sa 20 minutos, ug dayon kuhaa ang mga plato gikan sa kalayo. Ang ahos gilimpyohan, nahugno, gidugang sa usa ka mainit nga sagol, gipukaw ug gibiyaan sa temperatura sa lawak. Sa kasamtangan, atong ipa-sterilize ang mga tadyaw nga may mga lids, ibutang ang mga funnel ug ibubo ang andam nga adjika. Gipaligid namon ang mga tadyaw ug gibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa pagtipig.
Resipe alang sa linuto nga adzhika uban sa horseradish alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga kamatis hinog - 2 kg;
- Ang Bulgarian pepper - 1 kg;
- ahos - 300 g;
- mainit nga sili - 200 g;
- lab-as nga horseradish gamut - 400 g;
- suka - 1 butang;
- asin - 0,5 tbsp.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga utanon gihinloan, giproseso, gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne ug gisul-ob ang usa ka huyang nga kalayo. Lutoa ang masa alang sa 20 minutos, ibubo sa suka, asin sa pagtilaw, pabukala ug ibutang sa daan nga andam nga mga tadyaw. Matak-op ang mga lids, kuhaon human sa pagpabugnaw sa refrigerator ug magsilbi nga snack alang sa mga side dishes o karne nga mga plato.