Sa pagsulay sa halibut, ang mga resipe nga ang pagpangandam yano ug nagkalainlain, gusto nimong sublion ang ingon nga pagpangaon labaw sa makausa. Ang malumo, dugaon, kasarangan nga tambok nga karne mahimo nga usa ka sulundon nga basehan alang sa pagmugna sa tanan nga matang sa adlaw-adlaw ug malipayon nga mga paglalang sa pagluto.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto halibut?
Ang mga pan nga gikan sa halibut wala magkinahanglan og dugay nga pagtambal sa kainit ug igo nga gasto sa pamuo. Ang mga isda mahimo nga fried sa batter ug sa gawas, magaluto sa hurnohan sa ilawom sa sauces uban ang pagdugang sa mga utanon ug uban pang mga sangkap nga paborable nga nagpasiugda sa lami sa produkto nga base.
- Ang bug-os nga isda o mga pormag-itlog kinahanglan ibutang sa una, ibalhin ngadto sa ubos nga estante sa refrigerator, dayon hugasan, mamala ug, kung gikinahanglan, putlon ang mga bahin sa mga hiwa.
- Ang mga kalaha sa halibut fillet aron mapreserbar ang juiciness sa produkto nga giluto sa batter sa usa ka frying pan o nagluto sa hurno, nga dunay mga sarsa ug mga utanon. Sa laing paagi, mahimo nimong putlon ang mga pulpol sa isda, dugangi ang mga sibuyas, mga panimpla ug ipakaon ang resulta sa mga cutlet.
- Ang bug-os nga isda galingon, nga lutoon sa foil o yano sa usa ka linuto sa kalaha sa hurnohan, nga gigamit ingon nga basehan alang sa paghimo sa mga soups, pickles ug pagpanigarilyo.
Halibut nga pinirito sa usa ka pan
Fried halibut - tingali usa sa labing kusog ug labing sayon sa pagluto. Aron matuman ang resipe, mahimo ka magdala usa ka fillet sa isda o usa ka tibuok nga lawas nga putlon ngadto sa mga hiwa. Importante nga ibutang ang giandam nga puti ngadto sa usa ka maayo nga naandan nga kainit nga frying pan ug ayaw tabuni ang sudlanan panahon sa pag-fry sa usa ka paglabaw.
Sagol:
- halibut - 500 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Andamon nga isda ang mga bahin, asin, paminta, isablig sa lemon juice.
- Pag-init sa frying pan uban sa lana sa utanon, ibutang kini sa mga bahin sa isda.
- Isulud ang halibut sulod sa 3-5 ka minuto sa matag kilid sa taas nga kainit, ipakaylap sa usa ka tualya nga papel aron masuhop ang tambok.
Halibut chops - resipe
Ang Halibut malampuson nga gigamit alang sa pagputol sa mga cutlet, nga mas malumo ug mas humok kay sa mga analogue gikan sa ubang matang sa isda, apan nagkinahanglan og espesyal nga pamaagi sa pagluto. Ang juiciness sa mga isda makahimo sa usa ka labaw nga liquid texture sa nahuman nga base alang sa mga produkto, nga gibuklad sa usa ka cuchara sa mga breadcrumbs, pag-ayo gituslob sa tanang mga kilid ug hinay nga ibalhin ngadto sa preheated fat.
Sagol:
- fillet sa halibut - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- puti nga tinapay - 1 ka piraso;
- itlog - 1 ka piraso;
- harina - 100 g;
- breadcrumbs - 200 g;
- utanon nga lana ug cream - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Guntinga ang isda, tinapay ug mga sibuyas.
- Idugang ang harina, itlog, asin, pepper.
- Pakaylap ang mga parte sa minar nga karne nga adunay humok nga kutsara sa mga breadcrumb, hinayhinay nga pag-panning ang mga workpieces gikan sa tanang kilid.
- Ang mga sinugba nga mga cutlet gikan sa halibut nga mapula sa usa ka sinagol nga duha ka matang sa mga lana.
Halibut sa batter
Ilabi na ang lamian ug succulent, usa ka halibut ang nakuha, yano nga mga resipe sa pagluto nga naglakip sa pagpuno sa isda sa batter. Ang likido nga harina alang sa pagluslot sa mga isda sa isda nga isda mahimong mahimo sa bisan unsang napamatud nga teknolohiya o gamiton ang proporsyong gisugyot sa ubos.
Sagol:
- fillet sa halibut - 500 g;
- kefir - 150 ml;
- itlog - 2 ka buok;
- harina - 200 g;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 150 ml;
- asin, pepper, mga panakot alang sa isda.
Pagpangandam
- Guntinga ang halibut fillet, asin, pepper, spice, isablig sa lemon juice, biya sulod sa 15 minutos.
- Pag-mix sa mga itlog nga asin, ibubo sa kefir, ibubo ang harina.
- Palihoka ang sagol nga adunay whisk o mixer, biya sulod sa 10 minutos.
- Isunop ang tagsa-tagsa nga mga tipik sa isda sa usa ka batter ug dayon ipakaylap sa init nga lana.
- Isul-ig ang halibut sa duha ka kilid, ibutang kini sa usa ka panyo.
Halibut sa oven
Ang linuto nga halibut sa hurnohan, ang resipe nga mahulagway ingon sa mosunod, mahimo nga dutifully nagsilbi sa bisan unsang lamesa, nga adunay kombinasyon nga usa ka kilid nga kan-anan o kan-on lang sa usa ka pinggan nga mga utanon ug mga utanon. Ang mga kinauyokan sa usa ka tinapay dili gidid-an sa 10 minutos sa wala pa ang katapusan nga pagluto aron makuha ang foil ug katimbang sa mga isda nga adunay keso.
Sagol:
- fillet sa halibut - 700 g;
- carrots ug sibuyas - 1 pc;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 50 g;
- asin, pepper, provencal nga mga hilba.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga isda nga mga fillet ngadto sa mga bahin, lami sa duga sa lemon, asin, pepper ug humot nga mga hilba.
- Guntinga ang mga soda ug mga singsing sa mga carrots ug mga sibuyas.
- Isalikway ang gi-isda nga isda tali sa duha ka lut-od nga mga utanon, gikan sa itaas idugang ang mga hiwa sa mantikilya.
- Tabuni ang porma nga may foil, ipadala ngadto sa hudno nga init sa 180 degrees.
- Human sa 20 minutos, ang halibut, nga giluto sa hurnohan, andam nga moserbisyo.
Halibut nga adunay patatas sa oven
Ang usa ka halibut, nga lutoon sa foil ug mga patatas, mahimong usa ka independenteng pagkaon alang sa usa ka nindot nga panihapon o panihapon. Ang komposisyon sa pinggan mahimong dugang sa carrots, kampanilya nga mga sili sa nagkalain-laing mga kolor, uban pang mga utanon nga anaa, nga dili lamang nag-diversify sa lami, apan usab ang pagpuno sa komposisyon sa culinary nga adunay mga hayag nga mga kolor.
Sagol:
- halibut - 900 g;
- patatas - 1 kg;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- sour cream - 200 g;
- mantikilya o utanon nga lana - 50 g;
- asin, pepper mix, mga panakot.
Pagpangandam
- Ang giandam nga isda giputol sa mga hiwa, gitamnan og asin, pepper, mga panakot.
- Guntinga ang mga patatas nga may nipis nga mga tarong, isagol ang katunga sa usa ka bahin sa may lami nga cream, ibutang sa porma nga pormag foil.
- Sa ibabaw adunay mga singsing nga sibuyas ug usa ka isda, nga naghaplas kaniya nga nahibilin nga sour cream.
- Higpit ang sudlanan nga adunay ikaduha nga pagputol sa foil ug ipadala kini sa hudno nga init sa 190 degrees.
- Human sa 45 minutos, ang halibut sa foil ug mga patatas mahimong andam na.
Halibut cake
Ang lamian nga karne sa halibut sa tanan nga matang sa unsweetened pastries kahibulongan. Mahimo nimong maseguro kini pinaagi sa pag-andam sa usa ka mapula nga pahumot ug kahibulongan nga delikado nga pie nga puno sa puno nga punoan nga puno sa isda. Uban sa sibuyas sa sliced fish fillets, mahimo nimong idugang ang nahugno nga mga utanon nga dill o parsley.
Sagol:
- Halibut (fillet) - 900 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- gatas - usa ka baso;
- asukar - 1.5 tbsp. kutsara;
- Ang uga nga yeast - 10 g;
- harina - 3.5 baso;
- mantikilya - 200 g;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Dissolve sa mainit nga gatas, lebadura, asukar ug usa ka spoonful nga harina, mobiya sulod sa 15 minutos.
- Pagpahid sa lana uban sa nabilin nga harina ug asin ngadto sa usa ka mumho, idugang ang minasa, pagmasa sa minasa, ibutang kini sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
- Guntinga ang mga isda, isagol sa tinadtad nga sibuyas, pepper, asin ug usa ka pinch nga asukar.
- Guntinga ang minasa ngadto sa 2 nga dili patas nga bahin, kadaghanan niini ipanghatag sa porma.
- Ibutang ang isda sa ibabaw.
- Tabuni ang produkto sa usa ka ikaduha nga layer, hiwahi ang perimeter sa usa ka kakha.
- Magluto sa usa ka pie nga may halibut gikan sa usa ka yeast nga harina nga 180 grado aron mapula.
Halibut nga sabaw - resipe
Maayo nga pagkaandam, apan kini turns sa incredibly lamian, humot ug adunahan nga sabaw gikan sa halibut . Ang mosunod nga laconic nga bersyon sa init mahimo nga dugang sa mga hiwa nga mga utanon: ang gamut o mga lindog sa celery, kampanilya nga pepper, gamut parsley, tinadtad nga zucchini pulp ug uban pang mga sangkap sa imong lami.
Sagol:
- Halibut (mga tarogo) - 700 g;
- patatas - 4-5 ka piraso;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- Mantikilya - 40 g;
- laurel, oregano, thyme ug sweet pepper - aron makatilaw;
- asin, pepper, utanon, lemon.
Pagpangandam
- Sa usa ka kolon, ibutang ang mga patatas, magluto sulod sa 10 ka minutos.
- Idugang ang sibuyas ug mga carrots, fried sa lana, ug putuson ang ginunting nga isda.
- Panahon sa pinggan aron makatilaw ug lutoon human sa pag-usab-usab sa laing 10 ka minutos.
- Pag-alagad sa sabaw uban sa mga utanon ug lemon hiwa.
Halibut sa Grill
Mahimo ka magluto sa halibut nga tasty sa open air sa grill. Ang dili maayo nga karne sa isda wala magkinahanglan og preliminary pickling. Ang usa ka humot nga pag-atiman giandam lamang sa wala pa ang mainit nga isda, gituslob ang mga hiwa ug dugang gibubo ang usa ka timpla nga timpla ngadto sa pinggan panahon sa pagluto. Ang miresulta nga resulta makapahingangha bisan sa mga nakakita na sa mga gourmet.
Sagol:
- Halibut steaks - 2-3 pcs.
- mantikilya ug brown nga asukal - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 ngipon;
- lemon juice ug soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- pepper - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
- Sa refractory nga sudlanan maghiusa ang lana, asukar, toyo, lemon juice, pepper, ahos.
- Haina ang sinagol, pagkutaw, hangtud nga matunaw ang mga kristal nga asukar.
- Pagkaon diha sa resulta nga mga isda nga marinade, ipakaylap sa grill ug pagluto sa grill sulod sa 5 minutos sa matag kilid, matag karon ug unya, pagbubo sa usa ka halang nga timpla nga marinade.
Naayo ang Halibut
Ang halibut, nga dili mamala sa madali, uban sa dako kaayo nga kinaiya sa pagtilaw niini nga bug-os nga bayad alang sa tanan nga panahon ug paghago. Ang panahon sa pag-ani, paghumol ug pag-uga mag-agad sa gibug-aton sa patay nga lawas o sa panit sa isda: ang nipis nga mga hiwa sa fillet i-salted sulod sa 24 oras, ug ang usa ka isda nga motimbang ug 3-4 kg ang gikinahanglan gikan sa 5 ngadto sa 8 ka adlaw.
Sagol:
- Halibut - 3 kg;
- uniodified asin - 500 g;
- tubig - 1 litro.
Pagpangandam
- Pag-andam sa brine, dissolving 350 g sa asin sa tubig.
- Ibutang ang mga isda sa brine, pagbubo sa dugang nga asin nga nahabilin.
- Ilang gibiyaan ang mga isda nga giputol alang sa pagpanghatag sulod sa usa ka adlaw, ug ang tibuok nga lawas nga patay sa dili mokubos sa 5 ka adlaw.
- Magbabad sa produkto sulod sa 2-12 ka oras hangtud nga ang gitinguha nga matang sa salting makab-ot.
- Susiha ang mga isda alang sa pa-uga sa usa ka dapit nga adunay bentilado ubos sa mga kondisyon sa lawak.
- Depende sa gibag-on sa mga hiwa ug sa gidak-on sa mga isda alang sa pa-uga, kinahanglan kini gikan sa pipila ka mga adlaw ngadto sa tulo ka semana.
Ang bugnaw nga aso nga halok sa balay
Ang limitasyon sa mga damgo alang sa mga fans nga gisudlan sa isda mao ang halibut, ang mga resipe nga mahimo gamit ang tabang sa usa ka nanigarilyo sa balay. Sa usa ka salty nga sinagol nga asin ug itom nga pepper sa yuta, mahimo nimong idugang ang mga halang nga lamas alang sa piquancy ug usa ka gamay nga asukal, salamat nga ang lami sa hinimo nga snack nahimong humok.
Sagol:
- Halibut - 3 kg;
- uniodified nga asin - 300 g;
- pepper - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
- Ang karbungko sa mga isda gipahid sa usa ka sinagol nga asin ug paminta, gibutang sa ilalum sa lawak nga kondisyon sulod sa 12 ka oras.
- Hugasi ang mga isda, soak sulod sa 3 ka oras, dayon ibutang sa usa ka smokehouse sulod sa 4 ka oras.
- Isablig sa halibut sa tubig, isablig sa pepper ug aso sa device sa 30 degrees.
- Human sa 18 ka oras, andam ang halas nga halibut.
Sa unsa nga paagi sa pickle halibut sa balay?
Ang usa ka tinuod nga delicacy mahimong linuto nga halibut sa balay . Ang mga hiwa sa mga isda mahimong duyogan sa mga sandwich, magdugang sa usa ka sliced nga pagpuno sa mga pancake, salad o gigamit sa paghimo sa ubang mga lamian nga mga pinggan. Kay ang salting niini nga resipe naggamit sa mga tarogo nga isda sa panit.
Sagol:
- fillet sa halibut - 1,5 kg;
- non-iodized nga asin - 3 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- puti nga pepper - 0,5 tsp.
Pagpangandam
- Sa asin, asukar, puti nga paminta ug tubig, pag-andam og usa ka gruel, kusugi kini sa isda ug ibutang kini sa usa ka sudlanan.
- Biyai ang workpiece sulod sa 36 ka oras alang sa pag-salting, nga human niini mahimo nimo mapusa ang unang sample.
Halibut sa multivariate
Mas sayon ang pag-andam sa halibut sa usa ka multivarka . Pinaagi sa paggamit sa gisugyot nga resipe, posible nga makabaton og sustansya, sustansya ug himsog nga pagkaon, nga maghatag og gamay nga panahon sa pag-andam sa tukma nga panagsama. Ang mga tanom nga utanon mahimong mausab, nga gigiyahan sa mga gusto ug adunay mga produkto.
Sagol:
- Halibut steaks - 6 pcs.
- Mga patatas - 4 pcs .;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- kamatis - 2 pcs.
- ahos - 4 ka ngipon;
- lana - 40 g;
- tomato paste - 75 g;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Galinga ang mga carrot sa mga sibuyas sa mantikilya nga panaksan sa "Bake".
- Idugang ang mga kamatis, ug human sa 5 minutos, i-paste, 150 ml nga tubig, magluto sulod sa 15-20 ka minuto.
- Gipahiluna nga ahos, maayong pagkaluto nga patatas, isda nga hapit matilawan.
- Pagbalhin sa device ngadto sa programa nga "Quenching" ug pag-andam sa pinggan sulod sa 35 minutos.
Halibut alang sa magtiayon
Ang malumo, humok ug pagkaon ang makuha nga linuto nga halibut alang sa magtiayon sa usa ka multivarka. Ang isda makahimo lamang sa panahon nga adunay asin, lemon juice, peppermint ug ibutang sa ibabaw sa fennel sprigs o mogamit sa usa ka espesyal nga pagsagol sa mga panakot ug mahumot nga mga hilba aron makabaton og mas lami nga lami ug lami sa pagkaon.
Sagol:
- steak o halibut fillet - 0.5 kg;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Guntinga ang mga isda ngadto sa mga tipik nga mga hiwa, panahon kini sa asin, pepper, juice nga lemon, ibutang ang steamer sa grill, magdugang og mga utanon.
- Ibubo ang tubig ngadto sa panaksan, i-instalar ang tray sa isda, isira ang tabon sa aparato, i-turn sa "Steam" mode sulod sa 20 ka minutos.