Ang cauliflower usa sa labing popular nga tanom nga utanon. Sa sulod sa mga sustansya, ang mga kalidad sa pagkaon ug pagtilaw labaw pa sa tanan nga matang sa cabbage ug mas maayo nga masuhop sa lawas sa tawo. Ang paggamit sa cauliflower sa pagkaon makapugong sa pagpalambo sa kanser, apan alang sa gout dili kinahanglan nga gamiton kini kanunay ug sa daghan nga mga gidaghanon.
Ang cauliflower gigamit sa pag-andam sa nagkalainlaing lamian ug himsog nga mga pagkaon, lakip na ang mga soup.
Maayo nga utanon cauliflower sabaw - resipe
Sagol:
- cauliflower - 300 g;
- ong mga patatas - 4 ka mga pcs. ang kasarangang gidak-on;
- tam-is nga pula nga pepper - 1-2 pcs.
- Batan-ong gisantes nga mga liso -15-20 nga mga bunga;
- pula nga hinog nga kamatis - 2 pcs .;
- ahos - 1-2 ka cloves;
- Leek - 1 stem;
- puti nga vino - 30 ml;
- utanon nga lana - 30 ml;
- pulang pula nga pepper - aron makatilaw;
- mga utanon (basil, parsley, rosemary);
- uga nga mga panakot;
- asin.
Pagpangandam
Himoa nga putlon ang mga panit sa nipis nga mga lingin ug i-save sa usa ka frying pan sa lana. Idugang ang mga hiwa nga kamatis, asin. Idugang ang bino, idugang ang mga panakot, panahon uban sa mainit nga paminta ug protushim aron sa pagpakunhod sa gidaghanon sa likido sa 2/3. Gikuha nato ang mga tip sa mga bean pod ug giputol ang matag usa ngadto sa 3-4 nga bahin. Gipahimutang kami sa usa ka kalaha uban sa nahugasan ug giputol nga mga patatas (nga may panit). Pun-a ang tubig, dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug magluto alang sa 8-10 ka minuto. Gipasiugdahan namon ang cabbage sa kocheshki (tungod kay posible kini nga mas maayo). Giputol ang pepper sa mugbong mga straw. Nagbutang kami sa usa ka saucepan ug magluto alang sa laing 5-8 ka minuto sa ubos nga kainit. Idugang ang sulod sa kalaha. Lutoa ang 1-2 ka minuto. Ang andam nga gihimo nga vegetarian nga sabaw sa cauliflower ibubo ngadto sa mga tasa nga sangkap o mga plato ug tinimplahan sa tinadtad nga mga utanon ug tinadtad nga ahos.
Ang sabaw nga andam mahimo nga sabaw sa utan nga adunay blender.
Kadtong dili gustong mokaon sa mga pinggan nga vegetarian, mahimo nimong ihalad ang 4-5 ka minuto sa dili pa matapos ang pagluto aron ibutang ang mga meatballs sa karne gikan sa gamay nga karne nga gituslob sa karne (sa labing maayo, siyempre, pagluto sa balay). Ang mga bola-bola wala'y usa ka walnut, nan maayo kini nga lutu sa 4-6 ka minuto. O mahimo nimo lutoon ang sabaw sa sabaw sa karne nga gisundan sa pagdugang sa gagmay nga piraso sa linuto nga karne. Mas maayo nga gamiton ang manok, karne, karne, turkey.
Maayo nga cheesy cauliflower nga sabaw
Sagol:
- cauliflower - mga 200 g;
- sabaw sa karne (karne o manok) - mga 0,3-0,5 l;
- lunhaw nga sibuyas nga sibuyas - 1 nga hugpong;
- mantikilya, natural - 30 g;
- baguette puti - 2 mga hiwa (mahimo nimong gamiton ang crackers o andam nga croutons);
- Lisud nga grated nga keso - 200 g;
- itom nga pepper powder;
- asin.
Pagpangandam
Cauliflower pabukala gilain sa usa ka kolon sa tubig, asin, cabbage cool ug disassemble ngadto sa gagmay nga kocheshki. Ang mga sibuyas nga sibuyas gihinloan, gipauga sa usa ka limpyo nga panyo ug gidugmok sa kutsilyo. Giputol namon ang tinapay ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gipauga kini diha sa hudno sa usa ka linuto sa kalaha. Sa matag usa sa mga sabaw nga tasa o mga plato nga atong gibutang sa usa ka bahin sa linuto nga cauliflower. Ibabaw ang mga crackers.
Gigamit namo ang sinaw nga karne nga pre-luto sumala sa imong lami - nga adunay laurel, pepper-peas, usa ka lansang ug usa ka sibuyas. Siyempre, mas maayo ang pagsala niini. Hinay nga ibubo ang init nga sabaw nga giandam nga mga sulod sa mga tasa nga sabaw. Panahon sa sabaw sa keso uban sa usa ka gamay nga piraso sa mantequilla ug hinay nga isablig sa yuta nga itom nga pepper.
Sama sa imong makita, ang paagi sa sabaw gamay ra kaayo, apan ang resulta, lagmit, dili makapahigawad kanimo. Dugang pa, ang pag-andam sa ingon nga sabaw mao ang paspas ug yano kaayo.