Ang usa ka tinuod, tambok, ihalas nga dagat nga lisud makita sa Uropa - ang isda nga gilista sa Red Book ug ang pagdakop sa mga natural nga kondisyon gidili. Bisan pa niana, kining bililhong komersyal nga isda aktibo nga gipasanay sa artipisyal nga mga kondisyon. Ug bisan tuod ang karne sa ingon nga usa ka bass nga bass mas ubos sa ihalas, ang mga plato gikan niini nagpabilin nga lami ug malumo. Pag-andam sa seabass sa balay, paghupot sa isda nga makadaghang pasalamat sa foil.
Seabass nga giluto sa foil sa oven
Sagol:
- seabass fillet - 6 ka piraso;
- lana sa olibo;
- berde nga sibuyas - 2 ka sanga;
- chili pepper - 1 pc .;
- broccoli o asparagus;
- brown nga asukal - 4 tbsp. kutsara;
- limes - 2-4 ka buok;
- uga nga pula nga alak - aron makatilaw.
Pagpangandam
Seabass fillet, nalimpyohan sa mga bukog, natamnan sa asin ug paminta, gisablig sa lana ug gibutang sa unlan nga mga utanon - asparagus o broccoli . Gikan sa tabunon nga asukar, ang bino ug apog nga juice nag-andam kami og tam-is ug maasim nga sarsa , diin kami mag-lubricate sa humok nga isda. Giputos kami sa seabass nga may foil ug gibutang sa preheated sa 190 degrees oven sa 15-20 ka minuto (depende sa gidak-on sa fillet). Ang nahibilin nga sarsa gisagol sa mga tinadtad nga mga utanon, chili pepper ug lana sa oliba, ug gigamit alang sa pagpuno sa mga isdang ug mga utanon.
Ang resipe sa pagluto sa seabass sa foil nga couscous
Sagol:
- couscous - 125 g;
- lemon - 2 ka piraso;
- Rosemaryo - 2 ka sanga;
- sabaw sa utanon - 150 ml;
- berde nga mga gisantes - 80 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- parsley nahugno - 2 tbsp. kutsara;
- fillet sa sea bass - 2 ka buok;
- dahon sa thyme - 2 teaspoons;
- puti nga uga nga alak - 50 ml.
Pagpangandam
Ang hurno gipainit sa 190 degrees. Sa usa ka panaksan, isagol ang couscous sa lemon zest ug usa ka sprig nga rosemary. Pun-a ang croup uban sa init nga sabaw ug mobiya aron sa pagtubo ubos sa paglabaw alang sa 5 minutos.
Sagola ang duga sa 1 lemon nga may lamesa nga lana sa oliba, asin ug paminta nga madugang. Gipuno namon ang sagol nga couscous, idugang ang berdeng mga gisantes ug tinadtad nga parsley.
Diha sa foil sheet gibutang namo ang mga lutuin nga andam, ug sa ibabaw gibutang namo ang isda nga fillet nga may lami nga asin ug pepper. Isablig ang isda sa thyme, ang nahabilin nga rosemary ug tabonan ang mga hiwa sa lemon. Sa ibabaw, ibubo ang alak ug lana ngadto sa sobre sa foil. Giandam na nato ang pagkaon alang sa 10-15 minutos.
Seabass sa foil sa uling
Sagol:
- seabass (tibuok lawas nga lawas nga mga 1 kg) - 1 ka piraso;
- lemon - usa ka piraso;
- tarragon presko - 1 tbsp. kutsara;
- berde nga sibuyas - 1 tbsp. kutsara;
- basil - 1 tbsp. kutsara;
- parsley - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang patay nga lawas sa isda limpyo, gutted ug ako. Gipahinabo namon ang bass sa dagat nga may asin ug paminta gikan sa gawas ug sa sulod, human niana among pun-on ang tiyan sa isda nga may mga slice sa lemon ug mga tinadtad nga mga utanon. Gipainom namo ang isda sa lana sa olibo, gibutang kini sa foil ug iprito kini sa uling hangtud nga kini andam na.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa seabass sa foil?
Sagol:
- fillet sa sea bass - 2 ka buok;
- asin - 1/2 ka tsp;
- uga nga puti nga alak - 1/4;
- lemon juice - 2 tsp.
- tinadtad parsley - 1 tbsp. kutsara;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- mais kernels (lab-as) - 1/2 tbsp .;
- mga kamatis - tunga sa siglo;
- spinach - 2 handfuls.
Pagpangandam
Isablig ang walay bukol nga mga isda nga isda ug asin ug paminta, isablig ang lana sa oliba ug ibutang sa foil. Pagluto sa fillet sa
Samtang nagluto ang isda, magluto ang garnish sa utanon ug sarsa. Sa garnish sa usa ka frying pan fry mais alang sa 2 minutos, add tomato mga hiwa ug mga bag-ong spinach, magpadayon sa pagluto alang sa usa ka minuto.
Alang sa sarsa, isagol ang bino sa duga sa lemon ug pag-evaporate sulod sa 2 ka minutos. Gikuha nato ang sagol sa kalayo, idugang ang lana ug tinadtad nga parsley.
Pag-alagad sa fillet sa isda, pagpainum sa lana nga sarsa uban sa usa ka bahin sa sinangag nga mga utanon. Pinaagi sa agianan, aron ang panit sa isda maliputon, ang mga tarubin mahimo nga palayaon gikan sa foil ug sa katapusan nga 3-4 ka minuto nga pagluto ilalum sa grill.