Kinsa ang nagsulti nga ang labing lamian nga mga pagkaon kinahanglan nga adunay usa ka paradisiacal nga palami? Ang mosunod nga listahan sa mga keso usa ka klarong pamatuod niini.
1. Talegio
Sa walay pagduhaduha, sa panagway kini ingon-ingon, apan dili sama sa uban pang mahugaw nga panimpla nga keso, kini nga produkto dili kaayo baho. Gisimba siya tungod sa malumo nga tisyu niini ug talagsaon nga pagtilaw. Giandam kini sa pasteurized nga gatas sa baka sa dagkong mga pabrika sa mga pabrika, diin, bisan pa niana, sila nagsunod sa karaan nga mga lagda aron mapreserbar ang lami ug istruktura sa bantugan nga keso sa kalibutan. Sa laing bahin, ang Talegio gihimo lamang sa pipila ka mga dapit: ang rehiyon sa Lombardy, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Ang Blue Stilton balik-balik nga gitawag nga hari sa English cheeses. Ug kini "kahumot" nga kahumot, pareho ra, bisan usa ka higayon sa imong kinabuhi, makatagamtam niining lamian nga pagkaon. Ang teyp niini mahimong sama sa friable, humok, creamy, ug pagkamaunat-unat. Ang mas tigulang nga keso, ang mas hinay, ug ang pahumot sa lami niini. Makapainteres nga ang tibuok proseso sa pagkatigulang nagkinahanglan mga 9 ka semana. Ug alang sa pagporma sa kinaiya nga asul nga mga ugat stylton natusok sa mga stainless steel needles. Pinaagi niini, atong isulti, ang tunnels, ang hangin mosulod. Dili ka motuo, apan sa pagkakaron sa kalibutan nga unom ka (!) Ang generic sa usa ka lisensya nga makahimo niini nga produkto.
3. Ang Smelly Bishop
Ug dili, wala kami naningkamot nga makapasilo sa usa ka tawo. Kini usa lamang ka talagsaon nga ngalan alang sa tasty apan dili nindot nga panimaho, Iningles nga keso. Gidawat niya ang iyang ngalan gikan sa nagkalainlaing mga pears, nga gikan niini nahimo ang pear cider. Ug kini gisugdan sa tanan nga sa matag bulan ang mga monghe mituslob niini alang sa paghugas sa keso. Ingon nga resulta, ang humidity ug ang kakulang sa asin nga gibuhat sa ibabaw sa ibabaw sa keso sa usa ka espesyal nga microflora, paghimo sa usa ka kahumot nga nagpahinumdum sa taas nga nagsul-ob sa mga medyas ug basa nga mga tuwalya. Bisan pa niini, ang lami sa keso mao ang malumo, ug gikan sa kahumot nga imong mapapas pinaagi sa pagkuha sa fetid nga tinapay.
4. Limburg cheese
Kini ang labing popular nga keso. Kini gipanagtag sa Belgium, Austria, Holland, Germany. Ang German nga keso dili makapanimaho sa mga medyas o mga pahumot. Ayaw pagtoo, apan ang kahumot niini nahisama sa kahumot (nangandam) sa dili limpyo nga lawas sa lalaki. Mmm ... lamian! Sa yano nga pagkahinog sa keso naglakip sa espesyal nga bakterya nga responsable sa baho sa tawhanong singot. Apan wala kini nagpasabot nga kini gikaon sa usa. Ganahan kami sa keso sa Limburg uban sa daghang mga tawo. Ang lami niini salty, spicy. Gisagol kini sa apple cider, beer, red wine, patatas, itom nga pan.
5. Pangulo
Kini mao ang usa sa pinaka-kaon nga keso sa planeta. Dili kini katingad-an, apan hangtud sa dili pa kini nga produkto gidili sa Australia ug New Zealand. Gihimo kini gikan sa gatas sa hilaw nga karnero sa lugar duol sa Roquefort-sur-Sulzon ug kini hinog lamang sa mga limestone nga mga langub sa Kombala, 2 km ang gitas-on. Ang Roquefort adunay usa ka oily, creamy ug brittle texture, ug ang palami niini maoy halang, salty sa gamay nga ostrinkoy.
6. Bree de Moe
Kini gitawag usab nga harianong keso. Giprodyus kini sa usa ka gamay nga lungsod duol sa Paris ubos sa makapaikag nga ngalan nga Mo. Kini adunay dagway sa gagmay nga mga tinapay nga gitabonan sa usa ka paghikap sa puti nga agup-op. Kini nga panit adunay dili maayo nga kahumot, nga makapahinumdom sa ammonia, ug ang keso mismo adunay baho sa mga hazelnuts. Makapainteres nga ang keso mahimong kan-on dili lamang ingon sa usa ka snack, kondili usab ingon nga usa ka hinam-is.
7. Epuas
Siya ang paborito nga keso ni Napoleon. Ug alang sa karon kini gidid-an sa pagdala niini sa pampublikong transportasyon sa France. Makaiikag, ang epuas gimugna sa mga monghe sa Cistercian. Ang panahon sa pagpahinog niini nagkinahanglan gikan sa lima ngadto sa walo ka semana. Ang keso ginama gikan sa gatas sa gahi nga baka, ug ang panit gihugasan nga may brandy cake. Pinaagi sa dalan, siya adunay usa ka pungent baho.
8. Camembert
Kini dato sa mga kemikal sama sa ammonia, sodium chloride, succinic acid. Ug kini sama sa usa ka sinagol nga patubo ug truffles. Gihimo kini gikan sa gatas nga dili pa pasteurisado ug gibiyaan sa 3 ka semana. Ang texture sa camembert nga humok, oily, nga maoy hinungdan nga girekomendar nga kaonon uban sa usa ka kutsara.
9. Pont-L'Eveque
Giisip kini nga labing karaan nga keso sa Normandy. Ang Pont-L'Eveque usa ka non-brewed ug non-pressed nga keso nga gikan sa gatas sa baka. Sa sinugdan, kini nagsugod sa paghimo sa mga monghe gikan sa abbey Norman. Kini nga produkto adunay lingaw nga lami. Ang keso nga pahumot sa mantikilya ug hazelnut, apan ang iyang tinapay ... Kini makapanimaho sa kahumot sa marsh gas, ug busa, kon dili nimo gusto nga makuha ang imong fridge, i-store kini sa usa ka baga nga sirado nga bag.
10. Munster
Kining French nga keso nahugasan sa bino, ug dayon ibutang sa basa nga mga bodega alang sa dugang nga pagkahamtong. Diha sa gingharian sa keso, naandan na nga tawgon kini nga usa ka monster. Ang lami niini sama sa baho sa wala matin-aw nga mga tikod. Mahitungod sa kasaysayan sa sinugdanan sa Munster, gihisgutan nga ang unang mga monghe nga miadto sa Munster Valley mga Irish. Busa ilang gidala ang sekreto sa pagluto niining lami, apan sa tinuud nga produkto.