Pagkaon sa manok sa balay - resipe

Ang resipe sa usa ka roll sa manok sa balay wala'y kalabutan sa pagluto. Sa pagkatinuod, kini nga pinggan usa ka maigmat nga porma nga giporma sa porma sa mga sausages, o usa ka linuto nga manok nga gisagolan sa nagkalainlaing mga sagol: gikan sa prunes ngadto sa omelet.

Ang linukot nga manok nga may gelatin

Sugdi ang paghalad uban ang mga paniudto, nga mao ang usa ka pinatuyok nga mga piraso sa linuto nga manok nga linuto nga gamit ang pagdugang sa gelatin. Alang sa nagkalainlaing mga panapton ug mga lami sa manok, mahimo nimong idugang ang mga nuts o mga liso.

Sagol:

• manok - 1.6 kg;
• gelatin - 35 g;
• laurel leaf - 1 pc .;
• mga chives sa ahos;
• pistachios - 110 g.

Pagpangandam

Sugdi ang paglata sa manok. Ibubo ang patay nga patay nga patay nga lawas sa manok nga adunay tubig nga tukoran, ug dayon ibutang ang usa ka chive clove ug bay leaf. Depende sa gitinguha nga saturation of taste, ang gidaghanon sa katapusan nga mga sagol mahimong madoble o bisan pil-a. Dugang pa sa sabaw mahimo nimong ibutang ang sibuyas o bouquet garni.

Ibutang ang langgam sa medium kainit ug magluto alang sa usa ka oras.

Ibubo ang gelatin granules nga adunay usa ka baso nga bugnaw nga tubig ug mobiya hangtud nga mamutol.

Kuhaa ang manok gikan sa mga plato, cool, disassemble, pagbulag sa pulp gikan sa mga bukog, ug dayon pil-on ang mga piraso ngadto sa plastik nga botelya uban sa pistachios. Pagpatubo sa gelatin sa usa ka mainit nga sabaw ug ibubo ang sulod sa botelya. Biyai ang linukot hangtud nga kini mag-freeze sa katugnaw.

Ang "marmol" nga linukot sa manok sa oven

Ang "marmol" nga manok medyo naumol. Igo na ang pagputol sa manok ngadto sa mga piraso sa medium nga gidak-on, pagsagol kini sa mga panakot ug ihawa kini sa usa ka panapton alang sa pagluto. Human sa pagluto, ang pormang linukot sa usa ka bahin mahisama sa marmol nga sumbanan.

Sagol:

• manok fillet - 720 g;
• olibo - 55 g;
• gelatin - 45 g;
• ahos - 4 ka ngipon;
• usa ka sinagol nga mga utanon - nga makatilaw;
• init nga pepper - aron makatilaw;
• Paprika - 1 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Gipanitan nga mga fillet sa manok gikan sa mga pelikula, ibahin ngadto sa mga cubes. Giputol ang oliba, maayong pagkaputol sa mga utanon. Ang mga ahos mibuak sa mash uban sa pinch nga asin. Idugang ang mga ahos nga mashed patatas ngadto sa manok, dayon ipadala ang giandam nga mga green ug olibo. Panahona kini sa usa ka pinch nga mainit nga pepper ug paprika. Human sa pag-stir, ibutang ang manok sa panapton ug siguraduhon ang mga sulud uban sa mga clip. Giporma ang rolyo ngadto sa usa ka rektanggulo nga porma sa gitinguha nga gidak-on ug ipadala ang pagluto sulod sa usa ka oras sa 190 degrees. Ang ruleta nga gikuha gikan sa hurno hingpit nga gipabugnawan, dugang gipalugnaw sa usa ka refrigerator ug giputol.

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa chicken roll uban sa usa ka omelette?

Kini nga linukot giandam gikan sa usa ka patay nga lawas sa manok, nga kaniadto gilimpyohan gikan sa tanan nga mga bukog. Alang niini nga pamaagi, gikinahanglan nimo ang pipila ka mga kusog sa pagluto, apan bisan kon imong giputol ang kutsilyo ug unod, imong matul-id ang sitwasyon pinaagi sa pagtahi sa tanang mga sayup.

Sagol:

• manok - 1.7 kg;
• itlog - 4 ka buok;
• mga uhong - 280 g;
• sour cream - 45 g;
• sibuyas sibuyas - 115 g;
• adzhika - 45 ml;
• mayonnaise - 35 g;
• mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
• gatas - 55 ml.

Pagpangandam

Sugdi pinaagi sa pag-andam sa patay nga lawas sa manok. Guntinga kini, sa tunga-tunga sa duha ka mga tarong, ibulag ang kalabera sa langgam gikan sa karne. Ang resulta nga lut-od sa karne nagsandig sa gibag-on, nagputol sa sobrang pulp ug gibutang kini sa mga dapit diin mas gamay ang pulp. Alang sa usa ka yano nga marinade, kini igo nga magkombinar sa adzhika uban sa tinadtad nga ahos ug usa ka pinch nga asin. Pag-apud-apod sa pag-inom sa ibabaw sa nawong sa pulp biyai ang manok nga gi-marinate, ug kuhaa ang pagputos sa imong kaugalingon.

Ang unang bahin sa pagpuno usa ka omelet. Alang sa pag-andam niini, gikinahanglan nga mabuntog ang mga itlog nga adunay gamay nga gatas ug asin, ug dayon fry ang sagol. Ang mga uhong makaluwas sa mga sibuyas ug magpabugnaw sa sinugba.

Ibutang ang omelet ibabaw sa karne nga gi-marinado, ug ubay sa usa sa mga kilid moapud-apod sa usa ka hugpong nga pagpuno sa uhong. Paligira ang karne sa usa ka roll ug i-lock ang mga skewer. Tabuni ang nawong sa piraso sa usa ka sinagol nga mayonnaise ug sour cream.

Ang roll sa manok nga adunay mga uhong magaluto sa 190 degrees sulod sa usa ka oras.