Ang Tsymes usa ka pinggan nga pagkaon sa mga Hudiyo. Sa karaan nga mga adlaw, ang mga cymes giisip nga usa ka panam-is. Apan ang panahon milabay, ug ang pipila ka mga pagtul-id gihimo sa resipe alang sa pagpangandam niini. Karon kini nga pinggan giandam gikan sa mga carrot uban sa pagdugang sa presko o uga nga prutas ug mga berry. Dugang pa, adunay mga cymes nga karne, ug bisan mga liso. Kung unsaon sa pagluto ang mga cymes, sultihan ka namon karon.
Cymes nga adunay karne
Sagol:
- carrots - 2.5 kg;
- karne - 700 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- patatas - 2 ka piraso;
- zucchini - 1 ka piraso;
- lana sa oliba - 50 ml;
- sabaw nga karne - 2 ka litro;
- pula nga alak - 150 ml;
- dill greens - 50 g;
- pasas - 50 g;
- uga nga mga apricot - 100 g;
- prunes - 100 g;
- asin, pepper, paprika - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga carrot, patatas ug zucchini gilimpyohan ug giputol sa mga cubes. Sa usa ka kalig-on nga kalig-on nga gibuga ang 20 ml nga lana sa oliba ug iprito ang linuto nga karne, putlon. Dayon kuhaa ang karne, dugangi ang dugang nga lana ug fry nga giandam nga mga utanon, asin, pepper, idugang ang paprika sa pagtilaw. Dayon dugangi ang karne. Kining tanan gibuboan og sabaw sa karne ug bino, nga gisugyot sa usa ka gamay nga kalayo sulod sa mga 2.5 ka oras, nga usahay mag-aghat hangtud nga ang humok nga humok humok. Hapit sa katapusan, kita add gihugasan ug mamala nga pasas, prunes ug pinaugang mga apricots. Pagkaon sulod sa 15 minutos. Andam na ang Tsimes!
Cymes gikan sa beans
Sagol:
- beans - 200 g;
- carrots - 4 pcs .;
- dugos - 100 g;
- prunes - 200 g;
- mantikilya - 40 g;
- shredded nuts - 50 g.
Pagpangandam
Ang mga lata mas maayo nga hugasan ug mobukad sa mga oras alang sa 10, ug dayon lutoon hangtud nga maluto. Ang mga carrots maayong pagkaputol, dugangi og diyutay nga lana, asin ug linuto hangtud nga hinay. Sa dihang andam na ang mga liso, isumpay kini sa usa ka colander, dugangi ang mga carrots, prunes, dugos ug ang nahibiling lana. Buweno, isagol ang tanan ug isugnod sa gamay nga kalayo sulod sa mga 10 minutos. Sa dili pa mag-alagad sa mga liso sa lamesa, isablig kini sa toasted tinadtad nga mga almendras.
Carrot Cymes
Sagol:
- carrots - 1 kg;
- pasas - 200 g;
- cinnamon - 0,5 oras nga mga lawak nga bantayan;
- asukar nga brown - 100 g;
- lana sa oliba - 40 g;
- lemon juice - 40 g;
- dugos - 40 g;
- Nagabukal nga tubig - 200 ml;
- prunes - 200 g;
- asin ug paminta.
Pagpangandam
Ang mga carrots mina, limpyo ug giputol sa mga sirkulo. Pag-fry sa lana hangtud mahuman. Dayon ibutang kini sa usa ka saucepan, idugang ang 200 ml nga tubig nga nagabukal, mga pasas, prun, asukar ug dugos, asin sa pagtilaw ug pagluto sulod sa mga usa ka oras. Sa among mga cymes wala masunog, kini kinahanglan nga pukawon. Sa katapusan sa oras, idugang ang duga sa lemon sa pan, pepper sa pagtilaw ug pag-simmer sulod sa 30 minutos. Andam na ang carrot cymes!