Bisan unsa man ang isulti, ang pipila ka salted pepino sa mga lata dili pa igo, tungod kay sa ting-init gusto usab nimo nga malad-on ang mga pickle, bisan kung wala sila'y ingon nga lami sama sa pagpangandam sa tingtugnaw. Ang resipe alang sa dali nga gamay nga mga pepino sa brine usa ka sulundon nga kapilian alang sa maong mga kaso.
Usa ka dali nga paagi sa pag-ibot sa salted cucumber
Sa pagpunit sa pepino alang sa pag-pickling, una sa tanan pagtagad sa ilang pagkahamtong (ang mga pepino kinahanglan ibubo nga adunay juice, crispy), ug sa ikaduha - alang sa gidak-on. Aron nga ang matag cucumber magalutaw sa parehason, kini nga gitinguha nga kini kutob sa mahimo.
Sagol:
- cucumber - 1.6 kg;
- ahos - 4-6 denticles;
- mga dahon sa currant ug horseradish - 8 pcs .;
- ang mga gisantes sa pepper - 5 pcs.
Pagpangandam
Aron mapreserba ang maximum crunchiness, sa dili pa pag-andam sa mga pepino kini nga madanihon sa paghubad sa tubig sa yelo sulod sa duha ka oras. Apan, kung walay panahon alang sa ingon nga mga manipulasyon, kini nga lakang mahimong malaktawan.
Guntinga ang mga ikog sa duha ka kilid sa prutas, kung gikinahanglan ang pagputol sa mga pepino sa katunga o mga bahin aron sa pagparis sa gidak-on niini. Pagputol sa mga ahos ug ibutang kini sa ubos sa enamelware, uban sa katunga sa mga greens ug pepper. Ibabaw sa mga pepino, taboni kini uban ang nahibilin nga mga hilba. Depende sa gidaghanon sa gigamit nga mga plato, pag-andam sa gikinahanglan nga kantidad sa likido alang sa pag-inom. Dad-a kini nga likido sa usa ka hubag, isagol uban sa asin sa usa ka rate nga 25 g kada litro sa tubig. Napuno ang napuno nga mga pepino, ibutang ang press sa ibabaw ug ibilin ang tanan aron mobugnaw.
Human sa kini nga tradisyonal nga pamaagi sa pagpangandam, ikaw og gamay nga salted cucumber sa usa ka adlaw.
Ang dali nga pag-asin nga cucumber sa usa ka banga
Diha sa gambalay niining talagsaon nga resipe, ang mga presko nga mga pepino gipalig-on diha sa mga lata nga may mga hiwa sa pan nga rye. Ang ulahi, tungod sa lebadura sa lebadura, nagpasiugda sa paspas nga pagpatubo, ug busa nagpadali sa pagluto.
Sagol:
- presko nga pepino - 740 g;
- usa ka piraso sa pan nga rye;
- sprig nga dill - 4 pcs;
- asukar - 15 g;
- asin - 55 g;
- coriander - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Uban sa lab-as nga mga pepino putlon ang mga tip. Kuhaa ang panit nga tinapay uban ang gauze. Sa ubos sa mga plato, pagbutang og duha ka mga sprigs nga dill, usa ka pinch nga coriander, ug dayon ibutang ang mga pepino sa ilang kaugalingon. Pag-andam sa usa ka yano nga marinade, magdala usa ka litro nga tubig sa usa ka hubag ug isablig ang asin uban sa asukar. Uban sa Nagabukal nga marinade ibubo ang sulod sa mga lata, ibutang ang nabilin nga parsley, coriander ug ibutang ang usa ka tipik nga tinapay sa gauze. Biyai ang garapon sa yugo sulod sa usa ka adlaw sa kainit, ug unya kuhaa ang pagdaugdaug ug tinapay, pasagdi ang mga pepino sa pagtindog sa refrigerator sa dili pa mag-alagad.
Bag-ong gi-salted pepino sa package: usa ka dali nga paagi
Usa sa labing paspas mao ang pamaagi sa pag-ani sa mga pepino sa usa ka pakete. Dili sama sa kanhi nga mga kalainan, sa kini nga resipe dili nimo kinahanglan nga brine, kini usa ka bugnaw nga paagi, pinaagi sa diin ang mga gamay nga inasinan nga mga pepino mahimo nga makuha sa pinakadali nga mahimo nga panahon.
Sagol:
- pepino - 980 g;
- asin - 25 g;
- ahos - 5 ka dentula;
- dill - usa ka hugpong.
Pagpangandam
Sa pagkagabii, andama ang mga pepino, gibahin kini sa tunga ug pre-cutting ang mga tip. Matahum nga magputol sa ahos ug sagol kini uban sa mga pepino ug asin. Idugang ang tinadtad nga dill. Pakighiusa sa pakete ug pakurba ang mga sulod niini aron ang mga sangkap mag-mix sa usag usa. Sa niini nga pagluto lightly salted pepino sa usa ka dali nga paagi, sa pagbiya sa package alang sa tibook nga gabii, ug sa buntag pagkuha sa sample, human sa pagkuha sa nawong sa salin sa asin sa usa ka napkin.
Crispy light-salted cucumber sa usa ka lata
Sagol:
- cucumber - 0.7 kg;
- ahos - 4 ka ngipon;
- vodka - 540 ml;
- asin - 25 g;
- asukar - 10 g;
- Mustasa binhi - 1 tbsp. kutsara;
- pea pepper - 3 pcs;
- cloves - 3 ka buds;
- usa ka sinagol nga greenery (mga dahon sa cherry, currant, laurel).
Pagpangandam
Guntinga ang mga tumoy sa mga pepino ug ibutang kini sa usa ka tibud nga may mga lapad nga mga lutoan ug mga panakot. Ibubo ang tanan nga nagbukal nga tubig gikan sa tubig ug asin, ug dayon ibilin ang kainit sa tibuok gabii. Sa wala pa ang pagtilaw, ang mga pepino nga bag-ong inasinan nga adunay instant mustard gipabugnaw.