Ang itom nga currant nagkinahanglan og usa ka nag-unang posisyon sa pagranggo sa presko nga mga berry alang sa sulod sa bitamina C sa sulod niini, ingon man sa ubang mga bitamina, elemento, minerales ug mapuslanon nga kabtangan. Apan sa bag-o nga paagi dili ka makagamit sa mga kaayohan niini sa dugay nga panahon. Busa, maayo nga, sa panahon sa ting-ani sa itom nga currant, aron sa paghimo sa daghang mga bililhong mga blangko kutob sa mahimo gikan niini ug sa ingon masiguro ang usa ka lamian nga supply sa bitamina sa dugay nga panahon. Ang pinakadako nga bililhon nga mga kabtangan mahimong maluwas sa ingon, paglikay sa mga pormula nga nagtuo nga ang mainit nga pagproseso sa mga berry. Labing labing maayo, lang rub sa currant uban sa granulated asukar, ug sa unsa nga paagi sa pagbuhat sa husto nga atong isulti sa ubos sa atong mga materyal.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka itom nga currant, rubbed uban sa asukar alang sa tingtugnaw - usa ka resipe
Sagol:
- currant black - 650 g;
- granulated nga asukar - 1,3 kg.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam alang sa tingtugnaw grated itom nga currant uban sa asukar kinahanglan lamang sa paggamit sa lab-as, labing maayo bag-ong ani nga berries. Kung gikinahanglan, moagi kami kanila, kuhaa sila gikan sa mga pedicels ug ayoha sila ubos sa nagaagay nga tubig. Human sa pag-agos sa tubig, atong ibuklad ang currant sa usa ka panit nga panit, tualya o papel ug himua nga bug-os nga mamala.
Dayon sa kasagaran ang currant yano nga baluktal sa usa ka grinder sa karne, human sa pag-sterilize sa naulahian kaniadto sa Nagabukal nga tubig sulod sa kinse ka mga minuto o paggaling sa usa ka blender. Apan ang mga eksperto nag-ingon nga kon ang duga sa berry mahilakip sa metal nga mga bahin sa mga himan, ang usa ka mahinungdanong bahin sa bitamina C yano nga nahugno. Sa unsang paagi kini malikayan? Among girekomendar nga ibutang ang giandam nga mga berry sa usa ka enamel o bildo nga sudlanan, ibubo sa usa ka gamay nga bahin sa asukal ug pag-ayo galinga ang mga berry pinaagi sa usa ka tradisyonal nga kahoy nga pestle. Sa samang higayon, kinahanglan ang pag-atiman aron sa pagsiguro nga ang integridad sa matag usa ka bunga giputol. Human sa pagkab-ot sa gitinguha nga resulta, ibubo nato ang nahabilin sa asukar, sagolon ang daghang mga bunga sa berry ug ibilin kini sulod sa usa ka adlaw sa mga kondisyon sa kwarto, matag karon ug unya moukay sa mga sulod sa panaksan. Sa dihang natunaw ang tanan nga kristal sa asukal, gibuklad ang preform sumala sa giandam kaniadto nga sterile dry nga tadyaw, gibutang kini sa mga hanger, ibubo ang asukal sa ibabaw sa mga hilo, tabonan ang mga sudlanan nga may capron capes ug ibutang kini sa refrigerator alang sa pagtipig.
Sa unsa nga paagi sa pagpahid sa itom nga currants ug raspberries uban sa asukar?
Sagol:
- Currant black - 550 g;
- raspberry - 950 g;
- granulated nga asukar - 1,3 kg.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa itom nga currant, gipahid sa asukar ug raspberry, nag-andam kita og mga berry sumala sa mga rekomendasyon nga gihulagway sa naunang resipe. Ang raspberry gihinloan usab ug gipauga pag-ayo. Sunod, gikinahanglan nato ang duha ka enamel o baso nga mga panaksan, diin atong idugang ang giandam nga mga raspberry ug mga currant. Gipiloan namon ang berry sa asukal sa tabang sa usa ka kahoy nga crush o pestle, nga nakab-ot ang labing posible nga puree texture sa mass nga berry. Uban sa raspberries kini sa kasagaran dili motumaw sa niini nga problema, tungod kay berries